Jei turite mėsos ar ryžių, kurie buvo palikti iš šventinių patiekalų, taip pat virtos daržovės, galite padaryti meksikiečių burritus. Šio patiekalo receptas atėjo iš saulėtos Vidurio Amerikos.
Meksikos stiliaus buritų receptas su vištiena
Jūs galite padaryti šį patiekalą su mėsos įdaru arba sudaržovių. Pirmiausia ruošiame jį su vištiena. Jai reikės apie aštuonis šimtus gramų, taip pat žaliųjų, čili, baltų ar margų pupelių, sūrio pagal skonį. Vištieną supjaustykite plonomis juostelėmis. Meksikos burritos receptas leidžia jums pasimėgauti savo mėgstamu marinatu. Tada mėsa turi būti kepta - greitai ir dažnai sukasi. Įdėkite daržovių ir pipirų, supjaustytų, pabarstykite pupelėmis ir sūriu. Įdėkite tortilės arba pita duonos, susukite ritinėliais arba šiaudais, po to švelniai kepkite sausoje keptuvėje arba griliu. Patiekite pjaustant mėsos sklypą į įstrižainę per pusę.
Meksikos stiliaus burritos receptas su jautiena ir ryžiais
Сначала приготовьте мясную начинку.Jai reikia užimti pusę kilogramo maltos jautienos, šaukštą pomidorų pastos, česnako skonio, porą šaukštų smulkiai pjaustytų svogūnų, alyvuogių aliejaus kepimui, cinamoną, pipirus ir žali. Pirmą kartą kaitinkite keptuvę, tada įpilkite aliejaus, kai pasiekiama optimali temperatūra, pereikite prie skrudinimo. Pirmieji svogūnai, tada česnakai ir smulkinti. Įdėkite pomidorų pasta į virimo centrą. Kadangi pomidorų perkaitimas gali pridėti nereikalingą kartotinį indą ir sukelti rėmenį, turite tai užkirsti kelią. Jei skrudinimo proceso metu susidaro per daug sulčių, geriau jį išleisti. Meksikos bitos receptas reiškia, kad užpildas bus gana sausas. Norėdami tai kompensuoti, patiekalas patiekiamas skirtingais padažais. Mes ir toliau darome įdarą. Užvirinkite stiklinę ryžių, patrinkite sūriu, supjaustykite pomidorus ir agurkus į mažus kubelius. Užpilkite ant kukurūzų tortilių užpildymo ir stenkitės sulankstyti, kad buritos nesiskaidytų su tolesnėmis manipuliacijomis. Šie mėsos ritiniai gali būti kepti prieš patiekiant, arba jūs galite tai padaryti be jo. Padarykime daugiau autentiškų Meksikos padažų. Galų gale, net jei žinote, kaip gaminti bitošą, šis patiekalas nebus baigtas be guakamolo ar salsos.
Guacamole
Šis užkandis gaminamas iš tyrės minkštimoavokadas, pridedant įvairių prieskonių. Tai gerai ne tik su burrito, bet ir su keptomis bulvėmis ar tiesiog su daržovėmis. Dažniausia šio padažo versija yra su svogūnais, česnakais, kalkėmis ir pomidorais. Nurodytus ingredientus sumaišykite savavališkomis proporcijomis su dviem avokadais, sumalkite maišytuve iki vientisos masės.
Salsa
Supjaustykite prinokusius pomidorus (minkštimą be sulčių irsėklos) su aitriosiomis paprikomis, salierais, kalendra, petražolėmis ir mėtomis. Įmaišykite žaliosios citrinos sultis, padažas pasiekiamas iki norimo tirštumo. Patartina tai padaryti rankiniu būdu, tada bus išsaugota norima tekstūra.
