Ryžiai su Meksikos mišiniu - šviesūs, sveiki irskanus patiekalas, kuris gali būti tikras stalo dekoravimas. Paruoštų šaldytų daržovių naudojimas gerokai sumažins gaminimo laiką. O mūsų receptų rinkinys padės jums užpildyti savo namus kepimo knygelę su puikiais patiekalais.
Meksikos mišinio sudėtis
Šiandien parduoti galima lengvai rasti kaipsupakuoti mišiniai ir sušaldytos daržovės. Be sezono, žinoma, galite pats rinkti mišinį. Klasikinėje meksikietiško mišinio versijoje yra tokios dalys, paimtos lygiomis dalimis:
- žali žirniai;
- kukurūzų grūdai;
- žaliosios pupelės, supjaustytos;
- Bulgarų pipirai;
- morkos.
Kai kurie gamintojai taip pat papildo mišinįraudonos pupelės, tokios mylamos Meksikos žmonės. Šio komponento buvimas rodo pakuotės ženklą. Yra dar vienas variantas - ryžiai su meksikietišku deriniu. Be žalių daržovių, šiame komplekse yra termiškai apdorotų ryžių, virtų daug greičiau nei įprasta. Meksikietiškas mišinys, sušaldytas ryžiais, gali būti naudojamas sriubai, šalutiniams patiekalams mėsos ir žuvies patiekalams.
Kaip gaminti ant viryklės?
Šis metodas yra vienas iš paprasčiausių. Tai puiku tiems, kurie dar niekada nebuvo paruošę šaldytų daržovių mišinių.
Tokiam patiekalui jums reikės „Ryžiai su meksikietiškaismišinys “, nedidelį kiekį augalinio aliejaus ir vandens. Riebalus pašildykite gilioje keptuvėje arba wok, įpilkite daržovių su ryžiais, kepkite, kartais maišydami, apie 10 minučių. Kai ingredientai paruduos, užpilkite mišinį vandeniu (arba sultiniu), kad skystis visiškai padengtų javus ir daržoves. Uždenkite ir troškinkite ant vidutinės ugnies, kol suminkštės.
Prieš gaminant nereikia užšaldyto maisto atšildyti.
Kepimas įvairiuose variantuose
Šiuolaikinės technologijos gali padėti greitai ir skaniaipagaminti tokį produktą kaip meksikietiškas mišinys. Daugialypio viryklės receptų yra gana daug, o išmokę gaminti šį patiekalą, galite atlikti įvairius eksperimentus, pridėdami tokių ingredientų kaip jūros gėrybės, mėsa, šoninė.
Geriausia naudoti daržovių mišinį be ryžių. Įkaitinkite nedidelį kiekį bet kokių riebalų dubenyje. Įdėkite daržovių (400 g), nustatykite „Searing“ režimą. Parudavusius gabalėlius perpilkite į dubenį, į likusius riebalus įpilkite ryžių (1 puodelis) ir įpilkite 2 puodelius sultinio arba vandens. Virkite režimą „Kepimas“ tiek, kiek rekomenduoja jūsų daugiabučio katilo instrukcijos. Prieš patiekdami suberkite ryžius su daržovėmis.
Jei naudojate mišinį su ryžiais, paprasčiausiai užpilkite verdančiu vandeniu ir virkite uždengę režimą „Braise“ arba „Bake“.
Orkaitės receptas
Greitai ir lengvai paruošiamas meksikietiškas mišinysryžių orkaitėje. Viskas, ką jums reikia padaryti, tai sutepti pelėsį, į jį įkelti pakuotę sušaldytų daržovių, sumaišytų su tokiu pačiu kiekiu iš anksto paruoštų ryžių. Papildomo skysčio gali neprireikti, nes užšaldytame maiste yra pakankamai drėgmės. Gaminimo laikas bus apie 20 minučių.
Mėsos ir ryžių patiekalas
Labai populiarūs Meksikos mišinių receptaikuriuose yra mėsos komponentų. Gausite ne tik skanų patiekalą, bet ir savarankišką patiekalą. Šiam receptui puikiai tinka tokie produktai kaip kiaulienos šonkauliai, krūtinėlė, vištienos filė, jautienos guliašas, širdis, rupiniai.
Keptuvėje apkepkite vieną smulkiai supjaustytąsvogūnas. Įpilkite 400 gramų žalios mėsos, supjaustytos kubeliais. Nedelsdami uždėkite puodą vandens (500 ml), kad užvirtų. Kai mėsa apskrus iš visų pusių, įdėkite ją į vandenį ir leiskite jai virti ant silpnos ugnies. Į likusius riebalus įpilkite ryžių (1 puodelis), kepkite maišydami ir nusiųskite prie mėsos. Pačioje pabaigoje kepkite daržoves, pavyzdžiui, meksikietiškas. Belieka sujungti visus komponentus, sumaišyti, paskaninti druska ir šiek tiek troškintis kartu. Jūs netgi galite patiekti tokį skanėstą prie šventinio stalo.
Meksikietiški ryžiai su jūros gėrybėmis
Kvapnios daržovės dera su krevetėmis,midijos, kalmarai ir jūros gėrybių kokteilis. Šių ingredientų galima įsigyti tose pačiose prekybos centrų vietose, kuriose parduodami šaldyti daržovių mišiniai.
Šiam receptui jums reikės:
- meksikietiško mišinio (400 g) pakuotės;
- ilgagrūdžiai ryžiai - 250 g;
- krevečių ar jūros gėrybių kokteilis - 300–400 g.
Galite virti ryžius su meksikietišku mišiniubet kokiu patogiu būdu: lėtoje viryklėje, orkaitėje ar keptuvėje. Tuo tarpu troškinant pagrindą, blanširuokite užšaldytas jūros gėrybes verdančiame vandenyje, kad ištirptų ledas, tada pakepinkite jas ant stiprios ugnies karštame aliejuje 2-3 minutes. Norėdami sustiprinti jūros gėrybių skonį, kepdami galite į keptuvę įpilti 50 ml baltojo vyno ir uždengti.
Prieš patiekdami papuoškite šviežiomis žolelėmis ir šiek tiek apšlakstykite citrinos sultimis.
