Tiems, kurie mėgsta gaminti alkoholinius gėrimusnamie, tai ne paslaptis, kad mielės turėtų būti naudojamos skaniems namams gaminti. Neseniai atsirado daug jų veislių: alkoholis, vynas, alus. Turbo mielės yra labai populiarios. Jų paslaptis slypi fermentacijos metu (3-4 dienos). Jie tinka spiritinių gėrimų paruošimui. Kas dar yra jų privalumai ir yra kokių nors trūkumų, mes suprasime straipsnį.
Kas yra alkoholio mielės?
Daugelis žmonių klausia: „Kas yra turbo mielės?»Su jų sudėtimi jie visiškai panašūs į alkoholį, vienintelis skirtumas yra košė fermentacijos metu. Sąlygos sumažinamos iki 2-3 dienų. Jis yra labai patogu, nes jis trunka 2-3 savaites. Be to, nėra nemalonaus kvapo, kuris plinta aplink butą.
Kitas populiarus klausimas:"Ar jums reikia trąšų turbo mielėms?" Ekspertai teigia, kad visos reikalingos druskos ir mikroelementai jau yra įtraukti į jų sudėtį. Be to, nereikia miegoti Bragoje. Jums reikia tik cukraus ar uogienės ir virinto vandens.
Yra žmonių, kurie mieliau maitina save. Tai netrukdys gatavam produktui ir jam nepakenks. Čia yra žinomiausios priemonės:
- Ruginiai miltai, verdami verdančiame vandenyje.
- Žirniai, virti ir virti.
- Razinos.
- Borodino duona (gali būti krekerių forma).
- Dilgėlė.
Bet vėlgi, visų šių lėšų negalima naudoti, nes turbo mielės jau turi specialų sustiprintą priedą.
Dar vienas neabejotinas šio produkto privalumasyra tai, kad suvartojamas beveik visas cukrus, gaunamas didelis alkoholio kiekis. Tai nėra būdinga vynui ir alaus mielėms. Jų veikla skirta žemos kokybės gėrimų gamybai ir specialių skonio natų kūrimui. Dėl to ne visas cukrus bus fermentuojamas, o derlius bus daug mažesnis, nei tikėtasi.
Mes suprantame kompoziciją
Turbo alkoholio mielės turi unikalią sudėtį, dėl kurios fermentacijos procesas sutrumpėja iki 2-3 dienų:
- Vitaminų ir mineralų kompleksas.
- Aminorūgštys, kurios praturtina ir maitina misą.
- Druskos, naudojamos kaip makiažas.
- Mielės yra atsparios alkoholiui.
Kaip matote, kompozicija yra kuo natūralesnė. Draudžiamų daiktų nėra. Išėjime produktas pasirodo natūralus, nes misai paruošti nereikia nieko, išskyrus vandenį ir cukrų.
Tie, kurie anksčiau naudojo įprastussu kepimo mielėmis jis tikriausiai prisimena visą triūsą, kuris truko nuo 2 iki 3 savaičių. Turbinių mielių atveju visi nepatogumai praeina ir jūs galite mėgautis gamindami gėrimą.
Ar iš jų galima gaminti kepinius?
Tešlai paruošti negalima naudoti alkoholinių turbo mielių. Bet kuris specialistas jums pasakys apie tai. Jie nėra skirti dirbti su miltais ar kitais ingredientais.
Ar norite sužinoti, kas nutiks tešlai, jei į ją įdėsite alkoholio mielių? Visiškai niekas. Jis nepakils, o produktus teks išmesti.
Pagrindinė turbo mielių užduotis yra suskaidyti cukrų ir gauti misą. Jie nėra skirti niekam kitam.
Išsamios instrukcijos
Neseniai alkoholinių gėrimų gamybai buvo pasirinktos turbo mielės. Jų naudojimo instrukcijos yra gana paprastos:
- Pirmiausia turite paruošti indą, kuriame vyks fermentacijos procesas. Jis turi būti švarus ir sandariai uždarytas.
- Virtas vanduo pilamas į indą, temperatūrakuris turėtų būti apie 30 laipsnių. Ten pilamas cukrus, maišomas, kol visiškai ištirps. Nerekomenduojama naudoti distiliuoto vandens, tai paveiks gėrimo skonį.
- Iš talpyklos išpilama apie 1 litras skysčio ir ten pridedama mielių pakuotė. Kad fermentacijos procesas prasidėtų, vanduo turi būti bent 30 laipsnių.
- Pasirodžius putoms, skystis su mielėmis turi būti pilamas į bendrą indą.
- Tada sandariai uždarykite dangtį ir uždėkite kvapo gaudyklę. Tai būtina norint pašalinti anglies dioksido perteklių.
- Įjunkite šildymą arba nustatykite norimą temperatūrą.
Procesas bus baigtas per 2-3 dienas.
Atėjo laikas pasirinkti
Yra daugybė turbo mielių markių. Tačiau daugelis pataria naudoti „Alcotec“ produktus. Jų pranašumai yra tai, kad jie turi visą skonių grandinę:
- degtinė;
- viskis
- džinas.
Be to, yra serija produktų, kurie paruošia misą per 24 valandas.
Mielių kokybė yra puiki. Jie sulaukė daug teigiamų atsiliepimų. Vidutinė kaina yra 300-500 rublių už pakuotę.
Kokie yra teigiami alkoholio mielių aspektai?
Turbo mielės turi daug privalumų:
- Virimo greitis yra 2-3 dienos, ne daugiau.
- Putų, „lipančių“ per uždarą butelį, nėra. Nereikia pirkti priemonės nuo putplasčio.
- Didelis gatavo produkto derlius, cukrus yra visiškai perdirbamas. To negalima pasakyti apie kitas mielių rūšis: alaus alų ir vyną.
- Natūrali kompozicija. Draudžiamų daiktų nėra.
- Nereikia paruošti viršutinio padažo. Druskos ir vitaminai jau yra įtraukti į kompoziciją.
- Prieinamumas. Galima įsigyti bet kurioje parduotuvėje ir prekybos centre.
- Konkurencinga kainų politika.
Štai kodėl dauguma žmonių nori naudoti šį produktą gamindami alkoholinius gėrimus namuose.
Klientų atsiliepimai
Neseniai turbo mielės išpopuliarėjo.Atsiliepimai apie juos dažniausiai yra teigiami. Klientai atkreipia dėmesį į košės paruošimo greitį, tai trunka 2-3 dienas, ne ilgiau. Be to, nereikia blaškytis ruošiant viršutinį padažą. Mielių sudėtis yra unikali, joje jau yra visos reikalingos druskos ir mikroelementai.
Taip pat pastebimas nemalonaus kvapo nebuvimas,kuris yra paskirstytas visame bute. Alkoholinės mielės, kad ir kaip būtų keista, skleidžia malonų saldų aromatą, panašų į kūdikių šampaną ar gazuotą gėrimą.
Iš neigiamų aspektų daugelis atkreipia dėmesį į skonį.Panašu, kad misa pasirodo karti. Tai rodo ne mielių problemas, o neteisingai apskaičiuotą proporciją. Kuo daugiau pridėsite cukraus, tuo skonis taps saldesnis.
Pagrindinė taisyklė yra pirkti mieles specializuotose parduotuvėse, kad nepatektų į padirbinius, kurių yra nemažai.
Patarimai ir gudrybės
Kad misa išeitų puikiai, reikia atsižvelgti į šiuos niuansus:
- Užpildytą indą reikia laikyti tamsioje vietoje, kad būtų išvengta tiesioginių saulės spindulių. Šiems tikslams patartina naudoti rūsį ar tvartą.
- Kiekviename mielių maiše pateikiama instrukcija, kurioje nurodomas reikalingas temperatūros režimas, jos reikia griežtai laikytis.
- Jei nėra specialaus prietaiso anglies dioksidui pašalinti, gėrimas neveiks. Kraštutiniu atveju galite naudoti sterilią medicininę pirštinę.
- Skoniui labai svarbi vandens kokybė. Jis neturi būti čiaupas ar distiliuotas. Geriau naudoti filtruotą arba išpilstytą į butelius.
- Mieles reikia aktyvuoti teisingai. Norėdami tai padaryti, griežtai laikykitės vandens temperatūros režimo.
- Kad procesas vyktų greičiau, nuosėdų buvo mažiau, patariama košę maišyti mediniu šaukštu kiekvieną dieną.
Šie patarimai padės jums gauti kokybišką gėrimą.
Daugelis žmonių klausia: „Kaip ilgai fermentuojasi turbo mielės?„Atsakymas paprastas - 2–3 dienos. Tai yra pagrindinis jų pranašumas. Be to, nereikia įkrauti smegenų, nes visi elementai jau yra įtraukti į kompoziciją. Viskas, ką jums reikia padaryti, tai stebėti proporcijas, temperatūros sąlygas ir naudoti aukštos kokybės vandenį.
