Mėgstamiausi visi, skanūs ir sveiki žiediniai kopūstai, kepimo receptai orkaitėje yra tokie pat gerai, kaip virti ar kepti receptai, turi keletą privalumų, palyginti su kitomis kopūstų rūšimis.
Priešingu atveju žiediniai kopūstai švelniai vadinami garbanotaisnes tai yra galvos surinktos tankios ir sultingos žiedynai. Žiediniai kopūstai laikomi maistingiausiais ir sveikais iš visų daržovių. Pagal Marko Twaino tinkamą išraišką, žiediniai kopūstai vadinami "kopūstais su aukštuoju mokslu".
Švelnus šios daržovės pluoštas gali būti įrodytas visoms žmonių kategorijoms: sveikiems ir dietiniams, vaikams ir suaugusiems.
Dėl savo gydomųjų ir maistinių savybių žiediniai kopūstai ilgą laiką naudojami virimo ir tradicinės medicinos gydymui virškinimo sistemai.
Kepta sviestuke, padengta omlete,valcuoti krekeriuose, kvepiantys ir skanūs - visa tai yra žiediniai kopūstai. Džiūvėsių krevetės receptus ypač patinka tiems, kurie mėgsta traškią ir aukso spalvą keptaose žiedinėse žiedinėse kopūstose.
Так чем же так хороша и полезна цветная капуста, receptai kepimui, kurie yra paprasti ir taupantys laiką? Pirma, jame yra daug vitamino U: jis yra 2% žiedinio kopūsto. Šis vitaminas stiprina virškinamojo trakto epitelį, stimuliuoja rūgščių ir fermentų gamybą ir palaiko jų normalią koncentraciją, gerina medžiagų apykaitą, gydo gleivinės skrandžio ir žarnų opą. Net šio vitamino U pavadinimas kilęs iš lotynų "ulcus", opa. Taigi, žiediniai kopūstai, kurių receptai yra žinomi visiems namų šeimininkėms, yra ne tik labai skanus patiekalas, bet ir gali būti vaistų nuo įvairių negalavimų.
Su mažo rūgštingumo gastritunaudojamos šviežios šios daržovės sultys. Žiediniai kopūstai yra turtingiausias amino rūgščių, kurios žmogaus organizme yra statybinės medžiagos, šaltinis. Tai apima: argininą, liziną, triptofaną, metioniną, choliną, cistiną. Žiediniai kopūstai, kurių receptai yra žinomi dėl jų prieinamumo, yra ypač svarbūs tulžies pūslės ir kepenų veiklai, nes didelis metionino ir cholino kiekis jame yra labai svarbus šiems organams.
Kadangi žiediniai kopūstai turi tiek cistino, tiek metionino, kaip žuvis ar mėsa, sultiniai iš jo yra maistingi, skanu ir sveiki.
Briuselis ir žiediniai kopūstai, receptai iškopūstai ir savojos kopūstai labai puošia mūsų mitybą ir tarnauja kaip puikus gurkšnis mėsos ir žuvies patiekalams, taip pat gali būti patiekiamas kaip atskiras patiekalas.
Žiedinių kopūstų gali būti paruošta ateičiai, žiemai.Norėdami tai padaryti, būtina jį išardyti į žiedynų, plauti ir supjaustyti verdančiu sūdytu vandeniu keletą minučių. Jis išliks kietas ir nepraras savo spalvos. Meskite jį į duoną ir atvėsinkite. Po to išpakuokite kopūstus į pakuotes ir įdėkite į šaldiklį. Ir visą žiemą galėsite pasimėgauti skaniais pietumis ar pusryčiais. Galų gale, atšildykite kopūstus keptuvėje, įpilkite šiek tiek sviesto ir supilkite su sumuštais kiaušiniais - 5 minutes, o prabangūs pusryčiai bus paruošti!
Fosforas, kalcio, magnio, kalio, geležiesyra žiediniai kopūstai, lengvai virškinami; Pektinai, citrinos ir obuolių rūgštys, esančios kopūstuose, yra parodytos tiems, kurie nori išlaikyti savo svorį normaliai; tartrono rūgštis, kuri yra jo dalis, apsaugo nuo cukraus pavertimo riebalais.
Dietinės žiedinių kopūstų savybės suteikiamedžiagų apykaitos ir kraujodaros, kaulų formavimosi ir atsistatymo procesai organizme. Žiediniai kopūstai skirti diabetu sergantiems žmonėms: juk juose daugiausia yra fruktozės ir gliukozės, o tik minimaliais kiekiais - sacharozės.
