Творожная запеканка без муки готовится очень lengva, bet pasirodo neįtikėtinai skanus ir švelnus. Pažymėtina, kad tokį saldų patiekalą savo šeimai galima gaminti bent kasdien. Galų gale, tai labai maitinantis, sveikas ir maistingas desertas, kuris yra labai populiarus mažiems vaikams.
Naminių sūrių keptuvė be miltų: receptas, skirtas kepimui po žingsnio po žingsnio
Jei bijote sustorėti dėl dideliomiltų produktų kiekio dietoje, siūlome pasigaminti skanų ir subtilų desertą nenaudojant tokio produkto kaip kvietiniai miltai. Juk būtent ji prisideda prie to, kad žmogus labai greitai priauga svorio.
Taigi be miltų varškės troškinyje reikia naudoti šiuos komponentus:
- stambiagrūdis nerūgštus varškė - apie 500 g;
- valgomoji soda - nepilnas mažas šaukštelis;
- pienas nėra per riebus, tačiau maksimalus gaivumas - 2 stiklinės;
- granuliuotas cukrus nėra per grubus - apie 3 didelius šaukštus (naudokite savo nuožiūra);
- aromatinis vanilinas - apie 15 g;
- kaimo vištienos kiaušiniai - 4 vnt.;
- manų kruopos - 3 dideli šaukštai;
- dezodoruotas aliejus (saulėgrąžos) - 15 ml.
Varškės pagrindo minkymas
Varškės troškinio skonis be miltų yra praktiškainiekuo nesiskiria nuo to, kuris paruoštas naudojant miltinį produktą. Tačiau šis desertas yra mažiau maistingas nei klasikinis. Norėdami kepti orkaitėje, turite iš anksto sumaišyti pagrindą. Norėdami tai padaryti, turite maišytuvu išplakti kaimo kiaušinius, tada į juos įpilti granuliuoto cukraus, ne labai riebaus pieno ir manų kruopų. Sumaišius ingredientus, juos reikia palikti nuošalyje, kol grūdai išbrinks ir masė taps tirštesnė.
Po kurio laiko iki kiaušinio pagrindobūtina išdėlioti nerūgščią stambiagrūdę varškę, vaniliną ir sodą. Šiuos ingredientus patartina maišyti maišytuvu. Bet jei neturite tokio prietaiso, galite naudoti įprastą šaukštą.
Varškės gaminio formavimo procesas
Dietinis varškės troškinys be kviečiųmiltai susidaro gana greitai. Norėdami tai padaryti, turite ištepti gilų pelėsį su nedideliu kiekiu augalinių riebalų ir tada įdėti į jį visą anksčiau sumaišytą pagrindą. Galiausiai šaukštu reikia išlyginti pusgaminio paviršių.
Kepimo procesas orkaitėje
Dietinis varškės apkepas kepamasorkaitę palyginti trumpam. Tai dar vienas reikšmingas pliusas naminiams kepiniams be miltų. Įdėjus užpildytą formą į įkaitintą orkaitę, ją reikėtų palaikyti apie pusvalandį 210 laipsnių temperatūroje. Per šį laiką troškinys be miltų turėtų sugauti, tapti rausvas ir labai skanus.
Teisingai patiekiant dietinį patiekalą ant stalo
Jei laikotės griežtos dietos, tadaį šį patiekalą nedideliais kiekiais įpilkite granuliuoto cukraus. Priešingu atveju reikalaujama naudoti tiksliai tiek, kiek yra sąraše (žr. Aukščiau).
Po skanios naminės užkepėlės išvarškė be miltų bus paruošta, ją reikia išimti iš orkaitės ir atvėsinti tiesiai inde. Tada parudavęs produktas turi būti supjaustytas dalimis ir mentele padėtas ant plokštelių. Tokį desertą patartina patiekti namų ūkiams kartu su arbata ir natūraliu medumi. Gero apetito!
Kaip paruošiama užkepėlė be miltų ir manų kruopų?
Ką daryti, jei tokius gamintivarškės skanėstas nenorite naudoti kvietinių miltų, bet manų kruopų namuose nebuvo? Esant tokiai situacijai, rekomenduojame naudoti toliau aprašytą receptą. Norėdami jį įgyvendinti, mums reikia:
- stambiagrūdis nerūgštus varškė - apie 500 g;
- kaimo vištienos kiaušiniai - 4 vnt.;
- vidutinio dydžio granuliuotas cukrus - apie 4 didelius šaukštus (naudokite savo nuožiūra);
- grietinė nėra per riebi, tačiau maksimali gaiva - 2 dideli šaukštai;
- bulvių krakmolas - 2 dideli šaukštai;
- kepimo milteliai - nepilnas mažas šaukštelis;
- vanilinas - apie 5 g;
- tamsios be sėklų razinos - ½ puodelio;
- natūralus sviestas - 15 g.
Varškės virimas
Puodai be miltų ir manų kruopų yra tokie pat lengviir visai kaip aukščiau aprašytas desertas. Tačiau norint, kad termiškai apdorojant būtų galima sulaikyti tokį skanėstą, į jį reikia įdėti bulvių krakmolo.
Taigi, norint varškės pagrindo minkyti, jums reikiašakute išplakti kaimo kiaušinius, tada į juos suberti granuliuotą cukrų, nelabai riebią grietinę ir varškę. Sumaišius visus komponentus šaukštu, būtina gauti skystą vienalytę konsistenciją. Po to į varškės mišinį palaipsniui įpilkite kepimo miltelių, vanilino ir bulvių krakmolo. Dėl to jūs turėtumėte turėti storesnę masę, nei buvo anksčiau.
Jei norite saldesnio ir skanesniodesertas, tada į varškės pagrindą reikia įdėti tamsių be sėklų razinų. Norėdami tai padaryti, jis turi būti išrūšiuotas iš šiukšlių ir, įdėjęs į kiaurasamtį, kruopščiai nuplaukite karštu vandeniu. Tada džiovinti vaisiai turi būti dedami į dubenį ir užpilami verdančiu vandeniu. Razinas joje pageidautina laikyti apie pusvalandį. Per šį laiką produktas išsipūs, o visi prilipę nešvarumai atitols nuo jo. Galiausiai džiovintus vaisius reikia dar kartą nuplauti, bet po šaltu vandeniu. Po to juos reikia suplakti sietelyje ir supilti į varškės pagrindą, o tada kruopščiai sumaišyti dideliu šaukštu.
Mes suformuojame gaminį
Varškės troškinys be miltų pasirodo skanu irorkaitėje ir multivarke. Pirmajame recepte mes jums pasakėme, kaip paruošti tokį desertą naudojant pirmąjį virtuvės prietaisą. Dabar noriu jums pasakyti, kaip greitai ir lengvai galite paruošti troškintuvą lėtoje viryklėje. Norėdami tai padaryti, gausiai sutepkite jos dubenį natūraliu sviestu, tada visą varškės pagrindą padėkite razinomis.
Mes kepame produktą multivarke
Norint pagaminti skanią troškinę tokiojenaudokite kepimo programą. Jis turi būti sumontuotas iškart po to, kai varškės masė yra dubenyje. Šiuo režimu patartina kepti naminį desertą 45-50 minučių. Per šį laiką varškės skanėstas turėtų gerai sugriebti ir tapti vešlus.
Teisingai patiekiamas varškės desertas prie stalo
Išvirus troškintuvąlėtą viryklę, atidarykite ją ir palaukite, kol naminis skanėstas visiškai atvės. Tada varškės gaminį reikia perkelti į pyrago indą, tam panaudojant mentelę. Supjaustę troškinį trikampiais gabalėliais, jie turi būti paskirstyti ant lėkščių ir užpilti šviežiu medumi (galite naudoti sirupą, uogienę ar uogienę).
Tokį skanų saldų patiekalą patartina patiekti savo šeimos nariams su karšta arbata per pusryčius ar popietės arbatą. Gero apetito!
