DIY pyragas su mastika atrodo daugkažkas nepaprastai sudėtingas. Tačiau, norint jį paruošti, visiškai nereikia baigti kulinarijos akademijos. Tortą su mastiksu (meistriškumo klasę sudaro dvi dalys - faktinė tortas ir dekoratyvinė danga), mums reikia labiausiai paplitusių produktų, kuriuos galima įsigyti bet kurioje parduotuvėje.
Kepiniai pyragaičiai, grietinėlė
Požiūris į mastiką yra skirtingas.Kažkas mėgsta jo skonį, o kas nors mano, kad jis turėtų būti valgomas atskirai nuo pyrago arba apskritai išmestas. Bet kokiu atveju apdailos patirtis nepakenks. Kai pirmą kartą ruošiuojate pyragą savo rankomis (su mastika, supirkta parduotuvėje arba pagaminti iš makaronų saldainių), jūs iš karto suprasite, ar yra noras ir toliau tai daryti. Pirmiausia kepkite klasikinį sviesto sausainį. Toks tortas bus patogus bet kokiai formai.
Paimkite šešis kiaušinius, padalinkite į baltymus ir trynius.Pirmasis švilpimas, kol tvirtos smailės. Sumaišykite trynius su puse puodelio cukraus ir pridėkite prie baltymų mišinio. Tada švelniai sumaišykite šimtą gramų ištirpinto sviesto ir stiklinės išsijotų miltų. Įpilkite stiklinės krosnies keptų ir susmulkintų graikinių riešutų. Kepkite kiekvieną pyragą dvidešimt penkias minutes. Šis kremas yra tinkamas sviesto grietinėlė su kondensuotu pienu. Tai galima padaryti namie - sumaišydami įprastą pieną su pusę puodelio sauso pieno ir tokio paties kiekio cukraus. Vieną valandą įmaišykite vandens mišinį vandens vonioje. Atvėsinkite gautą kondensuotą pieną (geriau leiskite naktį praleisti šaldytuve) ir sumaišykite su sviestu. Iš abiejų pusių tepkite pyragaičius su grietine, pabarstykite graikiniais riešutais ir viršuje su grietine. Viršutinis sluoksnis turi būti pakankamai storas, nes mastika geriau laikosi alyvos masės. Tada pradėkite dekoruoti.
Juokingi pyragaičiai iš mastikos. Nuotrauka, vaikų dekoracijos ir skulptūrų figūros
Вам понадобится две пачки зефирных конфет под vadinamas „marshmallow“. Kokia forma turėtų būti jūsų pirmasis pyragas su mastika? Tai geriau padaryti ją apvalią - tada bus lengviau papuošti. Galite šiek tiek apsunkinti užduotį ir būti širdies ar žvaigždės forma. Pirmą kartą nerekomenduojama pabandyti padaryti pyragą ponio ar lazdelės pavidalu. Nors tai nėra sunku (tiesiog reikia nukopijuoti figūras iš popieriaus ir tada pridėti juos prie gatavo torto - tai padės duoti tortui reikiamą formą). Tačiau pirmą kartą dėmesys sutelkiamas į mastikos kūrimą - jums reikia gerai išmanyti jo paruošimo technologiją ir praktikuoti, kad būtų papuošta saldus masė. Taip pat skulptūrų, rožių ir figūrėlių. Marshmallow saldainiai turi būti pilami su citrinos sultimis ir trumpai įdedami į mikrobangų krosnelę (pusę minutės) arba vandens vonioje. Jie ištirps. Kai masė atvės, būtina įpilti cukraus miltelių, kad galutinė pasta būtų vidutinio tankio, neliptų prie rankų, bet ne per sunku. Paruoškite jį keletą valandų į šaldytuvą. Tada sukite jį ant lentos, pabarstyto krakmolu ir nupjaukite iš jo sluoksnį, kuris bus naudojamas tortui uždengti rankomis su mastika. Marshmallow masė gali būti dažoma įvairiais dažais - tiek dirbtiniu maistu, tiek natūraliu (kakavos, ciberžolės). Uždenkite tortą su mastika, suteikiant jam norimą formą.
