Spanguolių likeris mėgstamas daugelyje šeimų, dažnainamai turi net savo specialų šio gėrimo receptą. Labiausiai paplitęs likeris laikomas spanguolių ant konjako, tačiau kartais uogos primygtinai naudojamos degtinės ar alkoholio. Šio gėrimo receptų yra begalė. Kažkas gamina tinktūrą su pridėtu cukrumi, o kažkas mėgsta, kad ji nėra saldi. Beje, jei nebus pridėta cukraus, gėrimas bus stipriai gaivios rūgštelės. Naminės tinktūros tinkamumo laikas yra ne daugiau kaip 12 mėnesių. Ir geriau palikti šaldytuve.
Receptas paskubomis
Tinktūra "Spanguolė ant konjako" buvo parduodama ilgą laikąprekybos centruose. Taip pat galima rasti mažesnėse parduotuvėse. Vienas žinomiausių šios klasės gėrimų gamintojų – Nemiroff. Tačiau spanguoles ant konjako lengva paruošti namuose.
Yra būdas paruošti tinktūrą, kaikurios nereikės ilgai laukti rezultato. Kompozicija taip pat gana paprasta. Taigi, spanguolės ant konjako ruošiamos iš paties konjako (0,5 l), spanguolių (250 g), vandens (2/3 a.š.) ir cukraus (2/3 a.š.).
Virimo procesas
Uogas pamerkite į verdantį vandenį ir perkelkite įstiklainis. Ten reikia siųsti ir cukrų. Paimkite medinį stūmiklį (galite pakeisti įprastu kočėlu) ir gerai sutrinkite spanguoles. Dabar užpilkite šią susmulkintą masę su mūsų stipriu alkoholiniu gėrimu. Hermetiškai uždarykite mišinį dangčiu ir padėkite į šiltą vietą porai valandų. Gauta tinktūra turi būti kruopščiai filtruojama, geriausia tai padaryti per kelis sluoksnius sulankstytą marlę.
Tada užvirinkite vandenį ir tadaatvėsinkite iki 35-40 laipsnių. Įdėkite jį į savo gėrimą. Tada tinktūra turi būti atvėsinta iki kambario temperatūros. Tai, tiesą sakant, ir viskas. Dabar galima išpilstyti į butelius ir išsiųsti į šaldytuvą. Šį gėrimą galima laikyti šiek tiek ilgiau nei metus.
Skanus gėrimas
Virimui mums reikia šių ingredientų:
- Spanguolės – kiek daugiau nei kilogramas.
- Degtinė - 1 stiklas.
- Konjakas - dvi stiklinės.
- Vanduo - 1 stiklinė.
- Cukrus - pusė kilogramo.
- Cinamonas - 1 lazdelė.
- Gvazdikas yra pumpurų pora.
- Medus - 60 gramų.
Kaip virti
Uogas kruopščiai nuplaukite ir sudėkite į puodą.Spanguoles apibarstykite cukrumi ir šiek tiek paspauskite, kad uogos duotų sulčių. Dabar galite pamiršti gaminimą vienai dienai. Tiesiog uždenkite indą ir perkelkite į šiltą vietą.
Po dienos galite pradėti virtiuogų sirupas. Į paruoštą mišinį įpilkite išgryninto vandens, netgi galite naudoti distiliuotą vandenį. Gerai išmaišykite ir padėkite ant viryklės. Sirupui užvirus supilkite į stiklainį ir palikite dar bent tris dienas. Pasibaigus šiam laikotarpiui, užpilą perkoškite per marlę. Tada išvalytą skystį sumaišykite su konjaku, o uogų išspaudas - su degtine.
Dvi mažos paslaptys su didelėmis pasekmėmis
Gėrimo kokybė ir jūsų sveikata kitą dieną po tinktūros išgėrimo priklauso nuo šių mažų gudrybių:
- Kai sumaišysite alkoholį su vandeniu, supilkite alkoholį į vandenį. Priešingai, to daryti neverta.
- Stipriųjų gėrimų kokybė, kuri businfuzuoti produktą. Su konjaku viskas paprasta: geriau imti ne patį pigiausią alkoholį, bet nereikia rinktis per aukštos klasės šio gėrimo. Bet su degtine geriau būti atsargiems. Čia idealu naudoti vynuogių degtinę arba čačą. Reikalas tas, kad chacha turi ne tik malonų poskonį ir vaisių aromatą, bet ir vieną pagrindą su konjaku, būtent vynuogių alkoholiu. Tai yra raktas į lengvą galvą ir gerą sveikatą, o ne pagirias. Bet jei šis momentas nėra svarbiausias tinktūros gamyboje, tada galima naudoti ir paprastą degtinę.
Išdėliojamos uogos su degtine ir sirupas su konjakuskirtinguose bankuose ir reikalauti dar apie dvi savaites. Bet tik nedėkite stiklainių į rūsį, jie turi būti šiltoje vietoje. Pasibaigus infuzijos procesui, iš uogų turėsite nupilti skystį ir sumaišyti su alkoholiniu sirupu. Kad skonis būtų ryškesnis, į tinktūrą dedama medaus, cinamono, gvazdikėlių. Viskas kruopščiai sumaišoma ir reikalaujama mažiausiai mėnesį. Ir tik po to, spanguolės ant konjako laikomos paruoštomis. Šis alkoholinis antpilas gali būti laikomas vėsioje vietoje iki 18 mėnesių. Iš minėtų ingredientų išeina maždaug 1,5 litro tinktūros, kurios stiprumas svyruoja nuo 20 iki 22 laipsnių.
Spanguolės ant konjako iš parduotuvės
Dabar daugelis alkoholinių gėrimų gamintojųpradėjo gaminti žmonių pamėgtą tinktūrą. Tačiau garsiausias ir perkamiausias daugelį metų buvo Nemiroffas. Ypač populiarios yra spanguolės ant šio prekės ženklo konjako.
Šį alkoholinį gėrimą vartoja ne tiksilpnoji lytis, daugelis vyrų taip pat teikia pirmenybę stipresniems produktams. Norint gauti maksimalų tinktūros malonumą, prieš naudojimą ją reikia gerai atvėsinti ir gerti labai mažais gurkšneliais.
Tačiau nenaudokite spanguolių per daugtinktūra, kaip ir bet kuris kitas alkoholinis gėrimas. Kadangi šio likerio skonis nepaprastai malonus, o laipsnio beveik nesijaučia, panašu, kad didelės žalos sveikatai jis nedaro. Tačiau šie jausmai labai apgaudinėja.
