Jei turite šiek tiek pieno, kuris yra rūgštus, tada neskubėkite. Apsvarstykite, ką galima paruošti iš tokio produkto.
Pieno upės
Что можно сделать из кислого молока?Iš tiesų, daug skanių ir sveikų gėrimų ir patiekalų! Šis kefyras, rūgštis, ryazhenka, jogurtas. Žinokite, kaip paruošti paprastiausią jogurtą? Kai pienas jau yra sutirštėjęs ir galite išgerti, į stiklą įdėkite sauja: šviežių uogų, vyšnių, serbentų, aviečių, braškių ir pan. Supilkite pieną, pridėkite cukraus skoniui, gali būti šiek tiek vanilino. Sumaišykite ir išgerkite. Pieno masę galite maišyti maišytuvu tol, kol bus nuoseklus. Tai pasirodys ne blogiau nei gamyklos jogurtas. Ką galima pagaminti iš rauginto pieno, jei nėra šviežių uogų? Pridėti keletą šaukštų uogienės ar sirupo. Ir skanus gaivus gėrimas yra paruoštas! Kalbant apie maistą, pagrindinis iš fermentuoto pieno yra varškės. Jo pasirinkimas padaryti klasikinį skonį, aštrus, su prieskoniais ir žolelėmis, saldus vaisius. Pasirinkite, kuris jums labiausiai patinka. Raugintas pienas supilamas į ketaus arba puodą ir dedamas ant mažos ugnies. Galite iš karto druska ir pridėti žolės (pikantiško skonio) arba cukraus, vaisių gabaliukų, razinų (saldaus skonio). Kaip paprasta, ar ne? Dabar jūs žinosite, ką daryti iš rauginto pieno! Taigi, reikia virti, neužvirti. Išbandykite temperatūrą pirštu: jei taip karšta, kad skauda, nuimkite ją nuo ugnies. Džiovykloje uždėkite 2 eilutes marlę ir supilkite turinį.
Į pikantišką varškę įpilkite susmulkintų česnakų, smulkiai pjaustytų žalumynų. Užklijuokite marlę į mazgą ir padėkite jį po jungu, kad likęs serumas būtų nusausintas. Štai koks puikus patiekalas!
Kepkite ir garinkite bei kepkite
Что можно сделать из кислого молока еще?Tai blynai. Receptas yra paprastas: įpilkite pieno miltų, pridėkite druskos žiupsnį, porą šaukštų stalo cukraus, truputį susmulkinto soda. Konsistencijos masė turėtų būti panaši į gera, stora grietinė. Saulėgrąžų aliejuje kepkite vidutiniškai.
Patiekite su saldus sirupu, grietine, plaktacukrus, uogienė arba uogienė su padažu. Beje, norint, kad konditerijos gaminiai būtų patrauklesni, patrinkite obuolį. Skonis bus daug geresnis. Kitas variantas, kurį galima pagaminti iš rūgščio pieno, yra pyragai. Pieno minkyti tešlą be mielių, ji turėtų pasirodyti minkšta, truputį vandens. Pasirinkite savo nuožiūra druskos ir cukraus santykį. Dėl geresnio skonio į tešlą galite pridėti nedidelį margarino ar sviesto gabalėlį.
Пусть тесто немного постоит после замеса.Tada nupjaukite mažus gabalus iš jo, sukite juos į pusę centimetro storio tortus. Tokiu atveju panardinkite į miltus, kad jūsų rankos ir riedėjimo kotas neliktų. Tada kepkite keptuvėje iki auksinės rudos spalvos. Norėdami geriau skrudinti flatbread, praplaukite jas keliomis vietomis su šakute. O ką tu gali kepti iš rūgščio pieno skubėti? Gražus arbatos pyragas. Sudedamosioms dalims reikės labai mažai. Supilkite cukrų į dubenį - stiklinę ar šiek tiek daugiau. Kiek jogurto. Beat 2-3 kiaušinius, įpilkite arbatinio šaukštelio arbatos sodas (sumaišykite su actu), miltai - 1,5-2,5 puodeliai (priklausomai nuo tešlos tekstūros: ji turėtų būti kreminė, bet ne labai stora). Taip pat pridedame vanilės ir šviežių vaisių, supjaustytų gabaliukais arba uogomis. Galite užstrigti. Minkyti iš visų tešlos komponentų. Kepimo indas (su šonais) tepamas aliejumi, į jį įpilama tešla. Vaisius tolygiai paskirstykite arba supjaustykite į griežinėliais, įdėkite į formą, tada supilkite bandymo masę.
Dėkite į įkaitintą orkaitę ir kepkite, kol iškeps. Laikui bėgant, kepimas užtruks apie pusvalandį. Pabarstykite gatavą pyragą su milteliniu cukrumi. Virkite pagal skonį ir valgykite su malonumu!
