Суп из консервы "Сардины" готовится буквально за pusvalandį Štai kodėl šis pirmasis kursas yra labai populiarus tarp tų namų šeimininkių, kurie nemėgsta daug laiko skirti širdingoms ir maistingoms vakarienėms ruošti.
Taip pat reikėtų pažymėti, kad žuvies sriubakonservai „Sardinės“ pasirodo aromatingesni nei sultinys vien tik iš daržovių arba su mėsos gaminiu. Norėdami tuo įsitikinti savo patirtimi, rekomenduojame šį patiekalą pasigaminti patiems.
Žingsnis po žingsnio konservuotos sriubos "Sardinės" receptas
Norėdami paruošti tokią vakarienę, jums nereikiaįsigyti bet kokių užsienio ingredientų. Iš tiesų, norėdami gauti skanią ir sočią sriubą, turėtumėte naudoti tik paprastas daržoves ir nebrangius žuvies konservus.
Taigi, mums reikia šių produktų:
- baltas svogūnas - 2 vidutiniai gabalėliai;
- konservai "Sardinės" - 2 standartiniai stiklainiai;
- ryžių kruopos (reikia paimti ilgagrūdžius) - 3 dideli šaukštai;
- vidutinio dydžio bulvės - 2 vnt .;
- lavrushka, druska, krapai ir pjaustyti pipirai - naudokite pagal pageidavimą ir pagal skonį;
- sultingos morkos nėra labai mažos - 1 vnt .;
- rafinuotas aliejus – naudokite kai kuriems komponentams troškinti.
Maisto perdirbimas (grūdai ir daržovės)
Prieš gamindami sardinių sriubą,visi įvardinti produktai turi būti paruošti iš anksto. Pirmiausia reikia nulupti daržoves. Svogūnus (baltuosius) ir bulves supjaustykite kubeliais. Kalbant apie sultingas morkas, patartina jas sutarkuoti stambia tarka.
Taip pat reikėtų atskirai išrūšiuoti grūdus, suberti į sietelį ir nuplauti po šaltu vandeniu.
Keptuvėje pakepinkite ingredientus
Sriubai gaminti iš konservuotų "Sardinių"į sultinį reikia dėti sodrių ir aromatingų, apskrudusių daržovių. Norint juos paruošti, reikia keptuvėje įkaitinti aliejų, tada suberti svogūnus ir tarkuotas morkas. Pagardinus produktus pipirais ir druska, juos reikia kepti, kol parus.
Pietų gaminimas ant viryklės
Konservuota žuvies sriuba "Sardinės"kepkite dideliame puode. 2/3 reikia užpilti paprastu vandeniu, o tada užvirti. Po to į indus sudėkite bulves, ryžius ir lavrushką. Daržoves ir dribsnius rekomenduojama virti ant silpnos ugnies apie ¼ valandos. Praėjus šiam laikui, sultinys turi būti druskos ir pipirų pagal skonį. Tada į jį reikia nuleisti žuvies konservus, prieš tai susmulkinus įprasta šakute. Šiuos komponentus patartina virti 7 minutes.
Praėjus nurodytam laikui, praktiškaigatavą sriubą reikia įdėti kapotų krapų ir anksčiau troškintų daržovių. Šioje kompozicijoje produktus reikia užvirti, nuimti nuo viryklės ir palikti po dangčiu 9–12 minučių.
Kaip pirmasis patiekalas patiekiamas ant stalo?
Sardinių sriuba (konservai), virta pagalPagal aukščiau pateiktą receptą jis pasirodo labai sotus ir skanus. Pirmajam patiekalui pastovėjus uždarytu dangčiu, jį reikia supilti į lėkštes ir svečiams pateikti su šviežios baltos duonos riekelėmis. Tokiai vakarienei galite patiekti ir grietinės.
Sriubos gaminimas iš konservuotų maisto produktų "Sardinės" lėtoje viryklėje
Jei nenorite gaminti tokio patiekalo ant viryklės, siūlome naudoti multivaryklę. Beje, žuvies sriubai virti rekomenduojama naudoti troškinimo režimą.
Taigi, konservuotoje sriuboje „Sardinės pomidorų padaže“ turi būti šie maisto produktai:
- baltas svogūnas - 1 didelis gabalas;
- konservai "Sardinės pomidorų padaže" - 2 standartiniai stiklainiai;
- perlinės kruopos - 3 dideli šaukštai;
- vidutinio dydžio bulvės - 2 vnt .;
- lavrushka, druska, petražolės ir kapoti pipirai - naudokite pagal pageidavimą ir pagal skonį;
- morkos nėra labai mažos - 1 vnt.
Sudedamųjų dalių (grūdų ir daržovių) perdirbimas
Kaip ir ankstesnė sardinių sriuba (konservuota),pateiktam patiekalui reikia panašaus visų komponentų apdorojimo. Pirmiausia žuvį sutrinkite šakute pomidorų padaže. Kitas, jums reikia nulupti visas daržoves, po to jas reikia supjaustyti mažais kubeliais.
Kalbant apie perlines kruopas, tai turėtų būtiKruopščiai nuplaukite, uždenkite vandeniu ir palikite tokioje būsenoje per naktį. Per tą laiką gaminys išsipūs ir termiškai apdirbti reikės mažiau laiko.
Pirmojo patiekalo virimas lėtoje viryklėje
Prieš gamindami skanią konservuotą sriubą„Sardines“, perlines kruopas reikėtų išvirti iš anksto. Norėdami tai padaryti, įdėkite jį į lėtą viryklę, įpilkite vandens, druskos ir įjunkite gesinimo režimą. Javus rekomenduojama virti 40-50 minučių. Per tą laiką jis turėtų tapti minkštas ir prarasti būdingas gleives.
Išvirus miežius, taireikia išmesti ant sietelio ir kruopščiai nuplauti po vandeniu iš čiaupo. Tada galite saugiai pereiti prie tiesioginio pirmojo kurso ruošimo. Norėdami tai padaryti, užpildykite prietaiso dubenį 2/3 švaraus vandens, tada sudėkite bulves, virtas perlines kruopas, svogūną, lavrushką ir morkas. Šioje formoje sriuba turi būti virinama troškinimo režimu (uždengta) 20 minučių. Nurodyto laiko turėtų pakakti, kad daržovės visiškai iškeptų.
Kai gausite visų švelnumąingredientų, tada juos reikia pagardinti prieskoniais, o tada dėti į sardinių sriubą kartu su pomidorų padažu. Sultinį išmaišius dideliu šaukštu, reikia virti ta pačia programa 10 minučių.
Galiausiai į pirmąjį patiekalą suberkite kapotas petražoles. Šioje kompozicijoje sriubą rekomenduojama palaikyti kaitinant dar 5-8 minutes.
Teisingai pateikiame pirmąjį patiekalą prie šeimos stalo
Kaip matote, konservuota žuvies sriuba nėra ruošiamalabai ilgai. Patiekalui užplikius galite drąsiai supilti į lėkštes. Vakarienei sriubą patartina patiekti su duonos riekelėmis, žolelėmis ir grietine.
Ypač reikėtų pažymėti, kad sriuba pagaminta antsardinių pagrindu pomidorų padaže, taip pat pridedant perlinių kruopų, labai panašus į tokį patiekalą kaip marinuoti agurkai. Beje, jei norite, kad jie būtų dar panašesni į pateiktus pietus, į sultinį rekomenduojame papildomai įmaišyti smulkiai pjaustytų raugintų agurkų ir trintų česnakų. Šioje kompozicijoje jūsų sriuba pasirodys labai aromatinga, skani ir soti.
Apibendrinsime rezultatus
Konservuotos sardinių sriubos ruošti nereikiatik naudojant ryžius ar perlines kruopas, bet ir grynai su daržovėmis, taip pat su grikiais ar makaronais. Taip pat norėčiau pasakyti, kad tokį patiekalą leidžiama gaminti su kitų rūšių aromatinėmis žuvimis. Pavyzdžiui, pietūs su rožine lašiša ir saury yra labai skanūs.
