Vištiena šiandien yra labai labai populiari namų šeimininkėms.Iš tiesų, yra daug būdų, kaip jį paruošti: virti, kepti, kepti. Taip pat galite pasigaminti skanios vištienos tešlos ir pradžiuginti savo svečius neįprastu šventiniu patiekalu. Straipsnyje mes apsvarstysime keletą tešlos variantų ir vištienos kepimo būdus.
Lengva ir erdvi vištienos tešla
Jame yra tik du ingredientai: miltai ir alus.Juos reikia gerai išmaišyti santykiu penki šaukštai miltų ir viena taurė alaus. Tos namų šeimininkės, kurios maistui gaminti nevartoja alkoholio, alų gali pakeisti labai gazuotu mineraliniu vandeniu. Tokio tešlos kiekio pakanka 10–12 vištienos blauzdelių. Taip, šią tešlą geriausia naudoti blauzdoms ar sparnams. Pirmiausia jas reikia išvirti pasūdytame vandenyje, kol suminkštės, ir išdžiovinti. Tada paimkite puodą ar puodą, užpilkite bekvapiu augaliniu aliejumi (maždaug pusė litro), gerai jį pašildykite ir pradėkite kepti. Nugarinę arba sparnelį pamirkykite vištienos tešloje, kad jie būtų tolygiai padengti tešlos sluoksniu, ir atsargiai nuleiskite į verdantį aliejų. Tuo pačiu metu aliejuje neturėtų būti daugiau kaip 3-4 vienetai. Kad tešla būtų kepta tolygiai, periodiškai pasukite vištienos gabaliukus į aliejų. Patiekalo pasirengimą galima spręsti pagal auksinės rudos plutos atsiradimą. Išimame produktą iš aliejaus ir dedame jį ant popierinio rankšluosčio ar servetėlės, kad pašalintume riebalų perteklių.
Kaloringos vištienos tešla
Ši tešlos versija yra tinkamesnėvirimas orkaitėje. Jam jums reikės: dviejų žalių kiaušinių, 1 šaukšto majonezo, trijų šaukštų miltų ir 150 gramų kieto sūrio, tarkuoto stambiai. Visi ingredientai turi būti gerai sumaišyti iki vientisos masės. Vištienos skerdeną (apie 1 kilogramą ar šiek tiek daugiau) supjaustykite porcijomis ir marinuokite augalinio aliejaus (pusės stiklinės), druskos (pagal skonį), juodųjų pipirų, česnako (2 skiltelės, perleistos per česnako presą) ir aromatinių medžiagų mišinyje. žolelių apie valandą. Popieriniu rankšluosčiu atsargiai nuimkite marinatą nuo vištienos gabalėlių. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Porcijos gabalėliai tolygiai padengiami plonu tešlos sluoksniu iš visų pusių ir dedami ant kepimo skardos. Mes kepame 40-50 minučių.
Traški vištienos tešla
Ši parinktis labiau tinka virti vištienos krūtinėlės tešloje. Ingridientai:
- 1 žalio kiaušinio baltymo;
- 4-5 šaukštai miltų;
- 1 šaukštas bulvių krakmolo
- 1 stiklinė ledinio vandens
- druskos pagal skonį.
Pirmiausia baltymus išplakite į stiprią putą,į jį įdedant druskos. Tada, nenustodami plakti, įpilkite miltų, krakmolo ir vandens. Krūtinę supjaustykite plonomis juostelėmis, pasūdykite ir nusausinkite. Pusę litro bekvapio augalinio aliejaus supilkite į puodą ar troškinį ir gerai jį pašildykite. Kremo juosteles pamirkykite vištienos tešloje ir pamirkykite svieste. Kepkite iš visų pusių, kol pagels. Uždėkite gatavas juostas ant plataus indo, iškloto popieriniu rankšluosčiu. Iš jų nutekėjus aliejaus pertekliui, galite patiekti patiekalą: patiekite plačią lėkštę su salotų lapais ir gražiai padėkite ant jų vištienos gabaliukus.
Mėgaukitės kulinarija!
