Reikalingi, naudingi ir šampūnaiskanus produktas. Nepaisant jo kainos, vairuokite ne parduotuvėje esančiose lentynose. Šis grybų tipas auginamas pramoniniu mastu, ir neseniai tapo madinga auginti šampinjonus namuose.
Šio tipo produktuose yra daug naudingų medžiagų:gliukozė, angliavandeniai, vitaminai, virškinami riebalai, taip pat amino rūgštys. Pievagrybius galima virti, kepti, marinuoti ir kepti. Ši veislė turi puikų skonį ir yra puiki alternatyva mėsai.
Šampinjonai gamtoje
Šampinjonų auginimo procesas namuosesąlygos paprastos, jos gali patraukti visus norinčius užauginti sveikus ir skanius grybus. Priežiūros ir auginimo paprastumas susijęs su tuo, kad šios rūšies grybai auga visur gamtoje: miško pakraščiuose, pievose, žemumose, miškuose - tose vietose, kur dirvožemio drėgmės pakanka augalui augti ir vystytis.
Kai namuose auginate pievagrybius,juos galima auginti sode, darže, rūsyje, šiltnamyje, garaže, rūsyje. Grybai gerai auga ten, kur oro temperatūra nepakyla aukščiau dvidešimt laipsnių, o drėgmės lygis yra mažiausiai aštuoniasdešimt procentų. Apšvietimas neturi reikšmės auginant grybus.
Pasiruošimas auginti namą
Norint sėkmingai auginti pievagrybius namuose, būtina atlikti išankstinį pasiruošimą šiam procesui. Jį sudaro šie veiksmai:
- Pasirinkimas, kur auginti grybus.
- Kambarių dezinfekcija.
- Sukurti optimalų mikroklimatą.
- Dirvožemio paruošimas grybams auginti.
- Šampinjonų veislių pasirinkimas.
- Mikelio sodinimas.
- Priežiūra, derliaus nuėmimas.
Tinkamai organizuojant vietą, grybai gali būti renkami ištisus metus. Sunkiausia yra tinkamai paruošti auginimo vietą, o pats procesas yra labai paprastas.
Šiuo metu jų yra apie penkiasdešimtpievagrybių veislės, turinčios nedidelių išvaizdos skirtumų. Jie skiriasi dangtelio spalva, jo struktūra ir produkto laikymo trukme.
Auginimo galimybės
Yra keli būdai pievagrybius auginti namuose. Pradedantiesiems svarbu tiksliai nuspręsti, koks metodas yra tinkamesnis:
- Auga ant lovų.Ši technologija laikoma paprasčiausia ir yra ideali asmeniniam naudojimui, bet ne verslui. Šis metodas turi trūkumų: kai substratas užkrėstas ligomis, jį reikės visiškai pakeisti, o tai nėra labai patogu.
- Auga maišuose ar dėžėse.Tokio tipo auginimo technologijos turi didelių privalumų. Jei nustatoma liga, galite išimti dėžę ar maišą su užterštu dirvožemiu. Be to, šis metodas leidžia racionaliai naudoti teritoriją. Trūkumai yra tik būtinybė rankiniu būdu užpildyti maišus substratu, o tai nepatogu auginant masiškai.
Grybauti galite rūsyje, šiltnamyje, vasarnamiuose ar nuosavame name. Kai kurie žmonės praktikuoja grybų auginimą bute. Bet kuriame pasirinktame kambaryje turi būti gera ventiliacija.
Auga rūsyje
Prieš pradedant auginti grybuspievagrybių namuose, turite nuspręsti dėl veislės. Geriausia rinktis derlingą grybieną, pavyzdžiui, „Silvan 130“, „Hauser A15“. Jie nepretenzingi ir labai „vaisingi“.
Kad grybai augtų, jie turi užtikrinti gryną orą. Pievagrybiai išskiria anglies dvideginį, o esant didelei jo koncentracijai, augalas pradeda tampytis, grybų koja ilgėja.
Patyrę grybų augintojai, augindami grybusnamų sąlygos pradedantiesiems rekomenduojamos atlikti kambario nukenksminimą. Norėdami auginti grybus, būtina palaikyti pakankamai aukštą drėgmės lygį, o tai lemia pelėsių, grybelinių ligų atsiradimą ant kambario sienų, grindų ir lubų. Norėdami to išvengti, būtina atlikti rūsio dezinfekciją ir apdorojimą.
Kambario apdorojimas
Nusprendę užsiauginti pievagrybių grybų namuose, turite pasirūpinti jų kokybe ir atlikti prevencinį darbą, kad nukenksmintumėte kambarį. Tai galima padaryti įvairiais būdais:
- Populiariausias apdorojimo būdas yrabalinimo naudojimas. Visos sienos ir lubos apdorojamos kalkėmis, pridedant vario sulfato. Norėdami paruošti mišinį, turite ištirpinti du kilogramus kalkių kibire vandens ir įpilti šimtą gramų vario sulfato. Lubos ir sienos nubaltinamos paruoštu gaminiu. Dirbdami su šiuo vaistu, būtinai naudokite apsaugines priemones.
- Kitas metodas apima 400 gramų baliklio, praskiesto kibire vandens. Naudojant drėkinimo metodą, kompozicija taikoma sienoms ir luboms.
- Sienas ir kitus paviršius galima apdoroti 4% "formalinu".
- Sieros tikrintuvas gerai dezinfekuoja kambarį, tačiau ne visada jį galima naudoti rūsyje.
Po apdorojimo patalpa gerai vėdinama.
Vėdinimo sistema
Pievagrybių grybų auginimo technologijanamuose numatoma gera ventiliacija. Organizuojant jį, reikia nepamiršti, kad vabzdžiai gali bandyti patekti į kambarį per ventiliacijos vamzdžius. Todėl smaugiamuosius laikiklius geriau uždaryti tinklu. Jei planuojate kurti verslą, ventiliacijos sistemoje turi būti ventiliatoriai. Kai įmanoma, įrengiami oro valymo įrenginiai su keičiamais filtrais.
Papildoma įranga
Auginant grybus namuosemaišeliuose ar dėžėse būtina papildomai patalpą įrengti higrometru, termometru. Jei grybus planuojate auginti ištisus metus, tuomet rūsys turi būti pašildytas.
Auginant karštą sezoną, augalai laistomi vandeniu iš purškiamo butelio, o esant drėgmės pertekliui, patalpa vėdinama.
Rūsyje ar kitoje patalpoje, kur jie busauginti grybus, pakanka silpnos šviesos. Šis skiriamasis bruožas išskiria šios rūšies augalus nuo tų, kuriuose augalija neįmanoma be pakankamo šviesos kiekio, auginimo.
Kambario zonavimas
Šiuolaikinės pievagrybių auginimo technologijosnamų sąlygos numato kambario padalijimą į zonas. Vienas naudojamas grybams neršti. Čia naudojamas specialus substratas, virš kurio auga grybiena. Antroje zonoje dedamos dėžės ar maišeliai su grybais, kur jie distiliuojami.
Skirtingose zonose temperatūra palaikoma skirtingai. Inkubacijai reikalinga maždaug 24 laipsnių temperatūra, o grybų augimui - ne aukštesnė kaip aštuoniolika.
Augantis substratas
Vienas iš svarbių sėkmingo grybų auginimo taškų yra substrato paruošimas. Užaugintų produktų kokybė priklauso nuo paruošto substrato teisingumo.
Paprastai ant grybų gamintojų pakuočiųnurodykite, kokios kokybės substratas turėtų būti ir kaip jį paruošti. Auginant skirtingas veisles jis šiek tiek skiriasi, tačiau apskritai reikšmingų skirtumų nepastebima.
Norėdami paruošti dirvą, paimkite kompostą irmėnesį laikykite gerai vėdinamoje vietoje, be tiesioginių saulės spindulių. Pats kompostas turėtų būti vidutiniškai drėgnas, nes drėgmės perteklius gali sutrikdyti fermentacijos procesą.
Geriausia kompostą paruošti po baldakimu, kad visos išskyros būtų atlaikytos. Komposto pasirengimą rodo tai, kad nėra amoniako kvapo.
Virimo metu į dirvą įpilama šiek tiek kalkių ir viskas sumaišoma. Superfosfato trąšos turi būti dedamos pagal instrukcijas ant pakuotės.
Gatavas substratas turi būti laisvas, jis neturėtųlaikykis prie rankų. Puvęs laužas turėtų lengvai išsisklaidyti rankose. Sodo parduotuvėse galite nusipirkti jau paruošto komposto grybams auginti, tačiau jis neturės visų pačių paruošto dirvožemio savybių.
Komposto sudėtis gali būti tokia:
- Arklių mėšlas (100 kg), šiaudai (100 kg).
- Karbamidas arba salietra (2 kg).
- Kreida (5 kg).
- Superfosfatas (2 kg).
Dirvai paruošti, šviežiamėšlas tol, kol jame yra daug maistinių medžiagų. Likę ingredientai pridedami prie jo nurodytomis proporcijomis. Negalima leisti, kad pjuvenos, spygliuočių medžių drožlės patektų į substratą, nes jie išskiria dervą, o tai daro neigiamą poveikį grybams.
Prieš naudojimą šiaudeliai turi būti pamerkti į vandenį.karštas vanduo parai. Tam tinka bet koks platus konteineris, kur dedama žolė. Po mirkymo šiaudai klojami sluoksniais, pakaitomis su mėšlu. Tai turėtų sukelti maždaug penkis sluoksnius. Kiekvienas sluoksnis drėkinamas karštu vandeniu, tačiau jo negalima drėkinti gausiai.
Po trijų dienų traukinys apsisuka. Šiuo metu naudojamos fosfatinės trąšos ir karbamidas. Po keturių dienų kompozicija vėl sumaišoma, į ją įvedami likę elementai.
Subrendus kompostui, jis dedamas į maišus ar dėžes grybams auginti.
Mikelio sodinimas
Norėdami namuose auginti grybų grybieną, turite:
- Pirkite tiek grybų, kad jų pakaktų sodinti. Taigi, vienam kvadratiniam metrui komposto reikės 500 gramų grybienos arba keturių šimtų gramų veislių sporų.
- Naudodami grybieną, privalotetolygiai paskleiskite visą indą su dirvožemiu. Atstumas tarp jo išlaikomas mažiausiai 20 centimetrų. Sodinimui substrate daromos mažos, 5x5 cm dydžio įdubos, šiose skylėse klojama grybiena. Naudojant sporas, jos tolygiai pasiskirsto po substrato paviršių.
- Po kurio laiko (maždaug po dviejųsavaites), ant konteinerį dirvožemio dengiančiame paviršiuje bus matomi voratinkliai. Iki to laiko drėgmė turėtų būti bent 80%. Kad dirvožemis neišdžiūtų, jį galima laistyti purškiamuoju buteliu. Esant nedideliam sodinimo plotui, dėžes galima uždengti stiklu arba folija. Grybų augimas vyksta bent 24 laipsnių temperatūroje.
- Užaugusi grybiena apibarstoma penkių centimetrų komposto sluoksniu. Po trijų dienų konteineris perkeliamas į grybų auginimo vietą arba temperatūra nuleidžiama iki penkiolikos laipsnių.
Užpylimui naudojamas dirvožemis, paruoštas iš vienos dalies kalkakmenio, penkių durpių dalių ir keturių dalių paprastos žemės. Pirmąjį derlių galima nuimti per porą mėnesių.
Vieną grybieną galima surinkti maždaug aštuonis kartus.
Grybai renkami sukant, kad būtų išvengta infekcijos prasiskverbimo į grybieną. Po pirmojo derliaus dėžutė vėl apibarstoma durpių mišiniu.
Augina grybus lovose
Vargu ar pavyks užauginti pievagrybių grybus namuose atvirame lauke, tačiau gauti daug skanių grybų prie stalo yra gana suprantama užduotis.
Auginimui parenkama šešėliaividutiniškai drėgna. Pasirinktoje vietoje dirvožemis neturi išdžiūti, o saulė neturėtų apšviesti lovų. Karštyje galite padengti grybus dengiančia medžiaga, kad sukurtumėte optimalų mikroklimatą.
Auginant lauke, išdygus grybienai, būtina voratinklius pabarstyti dirvožemio sluoksniu.
Lengviausias pievagrybių auginimas namuoselauko sąlygos tinka tik pavasario ir rudens sezonams. Šiuo metu temperatūra yra palanki aktyviam grybų augimui, o lietūs padės sukurti norimą drėgmės lygį. Taikant šį auginimo būdą, pirmąjį derlių galima nuimti maždaug po pusantro mėnesio.
Auginama name
Bet koks grybų auginimo namuose būdassąlygos turi atitikti auginimo technologiją. Ant jo sporas ar grybieną geriausia sodinti į anksčiau paruoštą dirvą. Kai kurie grybų augintojai šiems tikslams specialiai importuoja dirvą iš miško.
Pasirinktas substratas yra tręšiamas, drėkinamas.Jame neturėtų būti didelių frakcijų, šaknų likučių. Sodinant grybieną lauke, svarbu išlaikyti atstumą tarp grybų. Jis turi būti bent dvidešimties centimetrų ilgio. Pačios duobės padarytos negilios - apie penkis centimetrus. Užaugus voratinkliui, grybą svarbu apibarstyti penkių centimetrų dirvožemio sluoksniu.
Remiantis apžvalgomis, grybams auginti namuose reikia papildomai laistyti. Tai atliekama drėkinimo metodu. Nuskynus pirmąjį derlių, laistymas sumažėja, kad šaknys nesupūtų.
Surinkus visas grybų bangas,substratas šalinamas. Jis gali būti naudojamas kaip medžio mulčias. Negalite pakartotinai naudoti dirvos kitos partijos auginimui. Visi naudojami konteineriai turi būti dezinfekuoti, taip pat apdorojamos patalpos.
Verslas, pavyzdžiui, pievagrybių auginimasnamuose jis gali būti organizuojamas tik tuo atveju, jei yra pakankamai vietos, nes reikia ne tik atskirai auginti grybieną, bet ir sukurti specialias grybų augimo sąlygas. Be to, nuėmus derlių, būtina apdoroti patalpas, o tai reiškia, kad visą grybų plantaciją teks išvežti į kitą vietą. Todėl, jei norite pradėti savo grybų verslą, turėtumėte pasirūpinti patalpomis. Kai kurie patalpų tvarkymą atlieka du kartus per metus - pavasarį ir rudenį. Šiuo metu grybai ir grybiena dedami į šiltnamį, o visiškai išvėdinus rūsį, jie vėl grąžinami.
Patyrusių grybų augintojų apžvalgos
Yra daugybė labai skirtingų momentųgrybautojai turėjo susidurti. Remiantis apžvalgomis, grybus auginti yra sunkiau nei austrių. Šio tipo grybams būtina sukurti optimalias sąlygas: jums reikalinga ventiliacija, laistymo sistema, automatinis laistymas.
Neauginkite grybų mediniame rūsyjenamai. Yra liūdnos patirties ir apžvalgų, sakančių, kad šis verslo pasirinkimas sukėlė grybelinę infekciją namo medienoje, nors kambarys buvo apdorotas.
Tie, kurie grybus augina betoninėse konstrukcijose, retai susiduria su grybinėmis ligomis. Iš esmės visi augalai yra lygūs, gražūs, sveiki ir labai skanūs.
Auginti pievagrybius pradedantiesiems - klausimasgana suprantama, pagrindinis dalykas yra sekti procesą ir atsižvelgti į patyrusių grybų augintojų patarimus. Bet, kaip sakoma, patirtis ateina bėgant metams. Žinodamas pagrindus, kiekvienas pats nuspręs, kaip geriausia auginti grybus. Pirmasis užaugintas derlius nudžiugins ir jus, ir jūsų artimuosius, ir, galbūt, duos gerų pajamų.
