На всеми любимую белокочанную капусту populiarumas šiek tiek sumažėjo, ir visi, nes yra naujų rūšių vienodai skanūs kopūstai. Paimkite, pavyzdžiui, kiniškus kopūstus: jis taip pat gausu vitaminų ir maistinių medžiagų, daro labai skanias salotas, puikiai dera su kitais produktais. Daugelis žmonių klaidingai mano, kad Kinijos ir Kinijos kopūstai yra vienodi. Tiesą sakant, Pekinas, kuris gali būti lapinis, pusiau viščiukas ir vadovaujasi, yra tik kiniškųjų kopūstų variacija, ir tai taip pat apima paką (nuluptus kopūstus). Mes retai girdime apie pastaruosius, bet Pekino kopūstai daugeliui iš mūsų tapo svarbūs, o svarbiausia, skanūs, maistiniai. Verta pažymėti, kad bet koks Kinijos kopūstas turi panašias savybes. Augantis po to, kai jis toli gražu nėra pats sudėtingiausias procesas, nors ir kai kurių jo gudrybių. Šiandien kalbėsime apie tai, kaip auginti Pekino kopūstus savo sklype. Iškart reikia pažymėti, kad ši kultūra sparčiai auga, kad per vieną sezoną galite surinkti du ar net tris pasėlius.
Pekino kopūstai mėgsta vidutiniškaidienos šviesa ir temperatūra 18-20 C. Temperatūros kritimas yra sunkus, taip pat nepatinka stipri šiluma. Štai kodėl geriausia Pekino kopūstus pasodinti pavasarį, kai šiltas oras susitinka, arba vasaros pabaigoje, kai išnyksta pagrindinė šiluma, o diena tampa šiek tiek trumpesnė. Pavasarį auginant kopūstus patartina sodinti sodinukus. Kopūstų auginimo daigai įvykęs, duos ankstyvą derlių. Sodinti daigus galima ir šiltnamio sąlygomis, ir patalpose. Šiems tikslams galite naudoti puodelius, kuriuose pasodintos dvi ar trys sėklos. Kai jie išdygsta, jie palieka vieną, stipriausią daigą. Sodinukus būtina kruopščiai sodinti į atvirą žemę, nes Pekino kopūstai labai blogai įsišaknija. Visai nebūtina sodinti daigų, Pekino kopūstai, kurių auginimas prasidėjo iškart pasėjus sėklas į atvirą žemę, taip pat duos derlių, tačiau daug vėliau. Daigų sodinimas ir sėklų sėjimas atliekamas 40-50 cm atstumu tarp eilučių ir 35-40 cm atstumu tarp pačių augalų.
8–10 dienų pasodinus daigus laukedirvožemis turi būti patręštas azoto trąšomis, po to dirva tarp eilučių turi būti šiek tiek purenama. Pekino kopūstai auginami labai gerai aprūpintais drėgme. Jai ypač reikia drėgmės, kai pradeda formuotis kopūstų galvutės. Būtina laistyti kiekvieną dieną, jei lyja retai. Kad taip greitai neišgaruotų drėgmė, kopūstus galima užkloti sausa žole, kuri tuo pačiu apsaugos augalus nuo piktžolių. Taip pat svarbu užtikrinti, kad Pekino kopūstai nebūtų paveikti įvairių kenkėjų. Būtina laiku su jais susidoroti.
Daugelis daržovių augintojų susidūrė su tokia problema,kai kinų kopūstai neišėjo. Gilindami naudingą literatūrą, galite rasti šį patarimą: kai lapai gerai auga, juos reikia surinkti į kekę, naudojant žiedą, supjaustytą iš plastikinio butelio. Žiedas neleis lapams laisvai vystytis, o tai pradės formuoti kopūsto galvą. Daugelis daržovių augintojų taip pat teigia, kad Pekino kopūstai mėgsta auginti kartu su agurkais. Norėdami tai padaryti, jis turi būti pasodintas į agurkų pleistrą. Agurkų viršūnės apsaugos juos nuo karščio ir tiesioginių saulės spindulių, o tai leis kopūstams įgauti jėgų. Tiesa, nėra visiškai nustatyta, kaip tokia kaimynystė veikia pačių agurkų augimą.
Nepamirškite to skirtingo klimato sąlygomiszonose Pekino kopūstų auginimo technologija bus šiek tiek kitokia, todėl aukščiau aprašytas rekomendacijas dažnai tenka koreguoti savarankiškai.
