방향족 알콜 - 동족체의 유도체벤젠이고, 이의 라디칼에서 수소 원자는 히드록시기로 치환된다. 오늘날 향수 업계에서는 벤질 알코올이 자주 사용됩니다. 이 화합물의 화학식은 알콜 및 벤젠 (페닐) -C6H5CH2OH 라디칼의 잔기로 표시됩니다. 방향족 알콜의 경우 측쇄 라디칼의 특성 이성질체 및 탄화수소 체인의 OH 기의 배치. 대부분의 경우 알콜은 사소한 이름입니다.
벤질 알콜 : 생산 방법
방향족 자유로운 정신자연에서 흔히. 일반적으로 에센셜 오일에서 검출됩니다. 벤질 알코올은 할로겐이 측쇄에 국한되어있는 벤젠 동족체의 할로겐 유도체로부터 합성됩니다. 이러한 알콜은 주로 산성 특성이 없기 때문에 페놀과 다릅니다. 벤질 알콜은 또한 에스테르를 함유 한 천연 원료로부터 얻어진다. 그 후, 생성 된 방향족 알코올이 추출된다. 방향족 알콜은 지방족 알콜에 매우 가깝다 : 알칼리 금속의 작용하에 알콜 레이트가 형성된다. 산화 동안, 구조에 따라, 상응하는 알데히드 또는 케톤으로 전환되고; 매우 간단하게 에스테르와 에스테르를 형성합니다.
알콜의 물리적 성질
동종 시리즈의 첫 번째 대표자비 환식 알콜은 액체이고, 고급 알콜은 고형물이다. 첫 번째 동족체 (메탄올, 에탄올, 프로판올)는 알코올 냄새, 중간 (이소프로판올, 부탄올, 이소 부탄올, 펜탄 올, 헥산 올) 냄새가 있습니다 - 가장 높은 fusel 오일은 냄새가 없습니다. 알콜은 높은 끓는점을 가지며, 이는 분자의 수소 결합의 도움과 관련되어 있습니다. 알코올의 이들 및 다른 물리 화학적 특성의 대부분은 분자량의 증가에 따라 변한다.
명심해야 할 점은 전환하는 동안알콜은 액체에서 기체 상태로 (비등 중에) 수소 결합이 파괴된다. 자외선 스펙트럼에서 150-200 nm의 영역에 흡수 밴드가 있습니다. X 선 및 전자 회절은 비선형 C - C - H 결합의 각도를 110 ° 25 "로 결정할 수있게 해주었습니다. 방향족 알코올에 관해서는 비 고리 알코올과 동일한 성질을 가지고 있습니다. 끓는점은 해당 arenes보다 훨씬 높습니다 .UV 및 IR 스펙트럼의 흡수 밴드는 지방족 알코올과 유사합니다.
방향족 알콜의 화학적 성질
이 화합물에는 동일한 화학 제품이있다.지방족 알콜로서의 특성. 이들은 알코올 레이트, 에스테르 및 에스테르, 측쇄상의 할로겐 유도체, 및 산화, 케톤, 알데히드 및 방향족 산을 형성한다. 또한, 이들 알콜은 아레 네 특성을 나타낼 수있다. 예를 들어, 이들은 벤젠 핵의 반응 (할로겐화, 니트로 화, 설 폰화, 수소화 등)에 들어갈 수 있습니다.
벤질 알콜 - 고체, 좋은물에 잘 녹지 않는 에탄올에 녹고, 15.3 ℃에서 녹고, 205.8 ℃에서 끓는다. 벤질 알데히드와 수산화 나트륨의 존재 하에서 많은 에센셜 오일과 천연 발삼의 포름 알데히드와의 상호 작용에 의해 염화 벤질의 알칼리 가수 분해에 의해 얻어집니다. 방향제, 냄새 해결사, 향수 산업의 용매로 사용됩니다.
Бета-фенилэтиловый спирт – твердое вещество, 27 ° C에서 녹고 222 ° C에서 비등하여 에탄올에 녹는다. 핑크, 정향 에센셜 오일의 구성에 포함되어 있습니다. 장미와 같은 향기가납니다. 또한이 물질은 향료 및 식품 산업에서 종종 사용됩니다.
계피 알코올은 녹는 고체입니다.33 ° C, 에탄올에 잘 녹습니다. 에센셜 오일, 냄새 수지, balsams에 주로 에스테르의 형태로 포함되어 있습니다. 히아신스의 향기를 지닌 아로마틱 물질은 향기 산업에서 사용되고 대부분의 냄새 물질을 합성하기위한 원료로 사용됩니다.
