숙련 된 버섯 채집 기가 숲에 가면 좋습니다.그는 자신이 찾고있는 것을 알고 위험한 실수를하지 않습니다. 그러나 "조용한 사냥"의 경험으로 충분하지 않다면 전문가 나 적절한 사이트에서 가능한 한 많은 정보를 얻을 가치가 있습니다. 그리고 정보의 바다에 빠지지 않으려면 해당 지역에서 발견되는 버섯에 대해 물어보십시오. 예를 들어, 그루터기에서 어떤 종류의 버섯이 자 랍니까? 잘 모르시면 함께 보시죠.
산림 질서와 해충
여기 한 남자가 숲 속을 걷고 조심스럽게 바라보고 있습니다.발 밑의 땅. 다양한 식용 및 유독 버섯이 있습니다. 그러나 조금 더 높게 보면 일부 곰팡이 가족은 토양보다 나무를 선호한다는 것을 알 수 있습니다. 또한 살아있는 나무와 죽은 그루터기, 죽은 나무와 죽은 나무가 있습니다.
예를 들어, 그루터기와 마른 버섯은질서 정연의 기능. 그들의 균사체는 활발하게 발달하고 나무가 많은 파편을 먹습니다. 매우 느리지 만 점차적으로 죽은 나무가 무너져 새로운 성장을위한 땅을 확보합니다.
유용한 질서 외에도 숲에는 버섯이 있습니다.살아있는 나무에 사는 사람. 포자는 나무 껍질이나 뿌리의 손상을 통해 내부로 침투하여 점차적으로 나무를 파괴하여 내부에서 파괴하고 영양가있는 주스를 제거합니다. 이 버섯은 숲에 해 롭습니다.
식용-먹을 수없는
어린 시절에 많은 사람들이 식용 또는 먹을 수없는 아이템의 이름을 외치며이 게임을했습니다. 그러나 게임의 실수는 친근한 웃음을 유발할 수 있으며 숲에서의 실수는 심각한 중독으로 이어질 수 있습니다.
산림 버섯은 여러 범주로 나뉩니다.식용, 약간 유독 (조건부 식용) 및 고독성으로 분류 할 수 있습니다. 버섯을 먹을 수 있다는 명확한 징후는 없습니다. 식욕을 돋우는 그림처럼 보이지만 유독하거나 끔찍한 버섯처럼 보이지만 안전하고 맛있습니다. 가장 올바른 옵션은 숲의 식용 버섯을 연구하고 신중하게 고려하는 것입니다. 그리고 앞으로는 그것들 만 수집하십시오. 이 규칙은 그루터기에서 버섯을 따는 순간에도 적용됩니다.
그루터기에 버섯의 종류. 가지각색의 다 공극
이 버섯의 많은 종류가평판. 사람들은 가지각색의 부싯깃 곰팡이에 유봉이라는 부드러운 이름을주었습니다. 이것은 초기 버섯이며 5 월부터 수집 할 수 있습니다. 낙엽수에서 나오는 우디 파편을 선호하지만 살아있는 식물에도 나타날 수 있습니다.
이 버섯은 어릴 때만 골라야합니다.일반적으로 오래된 것을 수집 할 가치가 없으며 토양, 물 및 공기로부터 다양한 유해 물질을 축적합니다. 어린 잡색의 다공은 맛있고 부드러운 펄프를 가지고 있습니다. 그들은 향기롭고 다육하여 버섯 요리를 특히 맛있게 만듭니다. 그러나 오래된 버섯은 뻣뻣 해져 국물에만 적합하지만 요리 후에는 버려야합니다. polypore는 매우 빨리 늙지 만 계절마다 여러 번 수확합니다.
틴더 곰팡이 유황 황색
사람들은 그루터기에서 자라는이 버섯을마녀 반죽. 그들은 민달팽이처럼 그루터기에서 튀어 나옵니다. 으스스한 이름에도 불구하고 버섯은 먹을 수 있고 맛이 좋으며 밝은 노란색을 띠고 매우 섬세하고 부드럽습니다. 푹신한 오믈렛 맛이납니다. 그러나 버섯이 굳 으면 더 이상이 틴더 곰팡이를 먹을 수 없습니다.
Liverwort
그루터기에있는이 버섯은 다소 무서운 모습을 보입니다.그들은 밀도가 높고 피가 섞여 있으며 상처 부위는 원시 간과 비슷합니다. liverwort 균사체에는 주로 참나무 또는 밤과 같은 낙엽수가 서식합니다. 어린 버섯 만 수확에 적합하며, 나이가 들어감에 따라 굳어지고 맛이 사라집니다. 그건 그렇고, 튀긴 간장은 약간 신맛이 나서 바삭 바삭합니다.
꿀 버섯
버섯 피커에게 어떤 버섯인지 물을 때그루터기에서 자라면 거의 같은 방식으로 반응합니다. 적어도 이름은 꿀 버섯이지만 목록은 다를 수 있습니다. 그러나 꿀 버섯은 특정 유형의 버섯이 아니라 전체 그룹의 이름으로 다양한 속과 가족의 대표자를 모 읍니다. 사실, "꿀 버섯"이라는 이름은 인기있는 것으로 간주되며 곰팡이가 자라는 곳을 나타냅니다. 다음 유형은 버섯에 기인합니다.
- 꿀 버섯은 진짜예요.꿀 노란색 또는 녹슨 뚜껑이 있지만 일부 가족은 녹색 노란색 또는 갈색입니다. 젊은 대표자의 경우 모자는 구형이며 드문 비늘이 있으며 성숙한 대표자는 작은 결절로 평평합니다. 또 다른 이름은 가을 꿀입니다.
- 겨울 꿀 버섯.10 월에 나타나며 12 월 초 이전에 나타날 수 있습니다. 따뜻한 겨울은 전혀 사라지지 않습니다. 약간 끈적 끈적한 모자가 있지만 이것은 맛을 망치지 않습니다. 모자는 밝은 갈색 또는 노란색 주황색입니다. 얇은 살을 통해 아래쪽 판이 보이기 때문에 가장자리가 줄무늬로 나타날 수 있습니다.
- 여름 꿀 버섯.가장자리를 향해 물결 모양의 약간 주름진 캡이 있습니다. 뚜껑의 색은 적갈색 또는 적갈색입니다. 이 그루터기 버섯은 먹을 수 있고 맛있습니다. 5 월 말 숲에 나타나며 가을 말까지 발생합니다. 성숙한 버섯은 구형을 잃고 완전히 평평 해집니다. 표면에 비늘이 없습니다.
- 초원 꿀 곰팡이. 이 종은 다른 버섯과 같은 그루터기가 아닌 풀에서 자랍니다.
굴 버섯 품종 : 굴, 뿔 모양, 폐, 후기
감정가는 자신있게 바구니를 하나 더 채 웁니다.맛있는 트로피. 그루터기의 버섯으로 이름은 굴 버섯으로 버섯 채집 기들에게 매우 인기가 있습니다. 굴 버섯은 숲에서 재배하거나 산업 규모로 재배 할 수 있습니다. 이 버섯은 여러 유형으로 세분됩니다.
- 굴 버섯, 일반.그들의 자실체는 서로 밀접하게 접촉하고 여러 층에 정렬되어 있습니다. 다리는 매우 짧고 모자는 일반적으로 짙은 회색 또는 갈색입니다. 밝은 베이지 색 버섯 군락이 있습니다. 이름은 버섯과가 큰 굴 서식지와 유사 함을 암시합니다. 곰팡이는 추운 날씨에 강합니다.
- 굴 버섯 뿔 모양.이 버섯은 꿀 버섯과 같은 큰 군체의 그루터기에서 자랍니다. 그들은 모자 중앙에서 떨어진 긴 다리로 구별됩니다. 색상은 항상 밝은, 황금색 또는 베이지 색입니다. 캡 아래의 판은 다리로 가서 점퍼처럼 보입니다. 이 종은 재배에 자주 사용되지 않습니다. 곰팡이는 추위를 잘 견디지 못하며 결실 기간이 짧습니다.
- 굴 버섯.가족은 자실체의 큰 클러스터를 형성합니다. 그루터기에서 자라는이 식용 버섯의 다리는 짧고 뚜껑 가장자리에 더 가깝습니다. 굴 버섯은 가장 섬세한 과육을 가지고 있으며, 게다가 상당히 탄력적입니다.
- 늦게 굴 버섯.이 버섯은 다른 종류의 굴 버섯과는 매우 다릅니다. 캡 아래에는 젤라틴처럼 부드러운 층이 있습니다. 색상-녹갈색 또는 밝은 갈색. 접시는 뚜껑 아래에만 있으며 다리로 가지 않습니다. 그러나 버섯의 맛은 그리 즐겁지 않습니다. 그것은 쓴 뒷맛과 고무 같은 펄프를 남깁니다. 하지만이 굴 버섯에도 애호가가 있습니다.
특별한 농장과 여름 별장에서도그루터기에 굴 버섯은 서리가 시작될 때까지 안정적인 수확을 제공합니다. 추운 계절에는 그루터기를 갖춘 방으로 옮길 수 있습니다. 그리고 산업 규모로 굴 버섯은 특수 기질에서 자랍니다.
그루터기에 버섯에 대한 리뷰
다양한 포럼에서 다음에 대한 리뷰를 찾을 수 있습니다.산림 버섯에서 좋아하는 요리. 그러나 많은 사람들은 그루터기에 버섯이 당연히 관심을 잃었다 고 불평합니다. 예를 들어, 어떤 사람들은 유봉 버섯을 전혀 모르지만 가족이 여러 세대 동안 준비해 온 맛있고 만족스러운 요리를 만듭니다.
다른 버섯 선택자들은 꿀 버섯의 첫 번째 컬렉션에 대한 감탄의 리뷰를 남깁니다. 그들은이 버섯이 가을에 얼마나 아름답게 자라는 지 본 적이 없었습니다.
예를 들어 모스크바 지역에서는 "조용한사냥 "여름 버섯은 여름 내내 그리고 대부분의 가을에 수집됩니다. 모자가 약간 묽다는 사실에도 불구하고 버섯 선택자들은 그들을 좋아합니다. 그들은 맛있고 매우 아름답게 자랍니다. 이것은이 소박한 거래에 열광적 인 반응을 더할뿐입니다. 그런 버섯 수집 흥미 진진 할뿐만 아니라 무모하게.
숙련 된 버섯 채집가는 버섯이 무엇인지 잘 알고 있습니다.먹고 두려워할만한 가치가 있습니다. 알려지지 않은 종을 수집하는 것은 바람직하지 않습니다. 독버섯에 포함 된 독소는 치명적일 수 있으므로 수집시 매우주의해야합니다.
