자라는 모든 버섯 중에서숲, 사프란 소나무는 가장 맛있는 것 중 하나입니다. 이 버섯은 수년 동안 알려져 왔습니다. 그의 주황색은 그와 같은 흥미로운 이름을 불러 일으켰다. 그리고 다른 "별명들"은이 버섯을 거의 부르지 않았습니다.
Из рыжика соснового хозяйки делают множество 맛있는 요리. 이 주제에는 많은 변형이 있습니다. 이 곰팡이 종을 적절하게 수집하려면 성장의 주요 특징과 영역을 알아야합니다. 숲 속에서 걷는다면,이 지식은 어떤 사람과도 간섭하지 않을 것입니다.
외관
Ryzhiki,에서 수시로 찾아 낼 수있는 묘사다양한 소스는 뚜껑의 주황색을 특징으로합니다. 이것은 그들의 명함입니다. 빨간 머리가 젊다면 그 모자는 평평하거나 약간 우울합니다. 나이가 들수록 윗부분이 퍼널처럼 보입니다.
캡 지름 - 3-12 센티미터.표면이 매끄 럽습니다. 파인애플 소나무의 그림자가 많이 있습니다. 여기에는 주황색 (밝은 색 또는 어두운 색), 풍부한 구리 색 및 심지어 녹색 - 푸르스름한 색조가 포함됩니다. 동심원, 얼룩 및 줄무늬가 보입니다.
뚜껑 아래의 플레이트에는 주황색도 있습니다.착색. 소나무는 수지 냄새가 있습니다. 그것의 최고는 다육 질이다. 주스는 주황색이지만 공기는 녹색으로 바뀔 수 있습니다. 다리는 주황색 일 수도 있습니다. 거기에 준설선과 스트립이 있습니다.
버섯 종
두 가지 형태의 버섯을 구별하면됩니다.다른 종류가 있지만, 더 희귀합니다. 소나무, 또는 붕소, 사프란이 균류의 가장 일반적인 유형입니다. 뚜껑은 직경이 5-10 센티미터에 이릅니다. 버섯은 모래 토양 유형을 선호합니다. 그들의 색상 (섹션에서도)은 밝은 주황색입니다. 구리 적색 음영이 보일 수도 있습니다. 오랜 시간 동안 절단해도이 색상이 손실되지 않습니다.
두 번째 유형의 버섯 제공가문비 나무 버섯이 있습니다. 그들은 그들의 소나무 형제보다 약간 작습니다 (모자는 5-8cm의 크기에 이릅니다). 그러나 그들의 모습 또한 꽤 밝습니다. 진실한, 그들의 색깔 파랗거나 푸르른 그림자는 통용 할지도 모른다. 이것은 특히 캡 중심에 해당됩니다.
호밀 버섯 호밀 가루는 밝은 주황색입니다.그러나 다리와 모자의 색칠에서, 더 많은 음을 구분할 수 있습니다. 이 버섯의 크기가 작기 때문에 좁은 목이있는 병에서도 절인 수 있습니다. 많은 주부들이이 기술을 사용합니다.
희귀 종
Среди представителей данной группы грибов 더 희귀 한 버섯이 있습니다. 그들의 설명은 버섯 피커를 탐구하는 흥미로운 것입니다. 붉은 버섯은 캡의 직경이 약간 크며 6-12cm이며 연어에서 연어에 이르기까지 다양합니다. 동심원은 캡에 잘 표시되어 있습니다. 공중에서 커트는 와인 레드 색조를 얻습니다. 곰팡이의 펄프는 황백색을 띠면서 부서지기 쉬운 것으로 묘사 될 수 있습니다. 버섯에는 뚜렷한 냄새가 없습니다.
약간 희귀 한 또 다른 종은유백색 카멜 리나. 그의 모자는 3cm에서 10cm에 달할 수 있으며 색깔은 오렌지색이지만 밝지는 않습니다. Zonality는 가장자리에 표현됩니다. 곰팡이 주스는 주황색을 특징으로합니다. 그러나 공중에서 나오는 것은 빨갛거나 부르고뉴가됩니다. 깨지기 쉬운 다리. 그것은 가운데에 움푹 들어간 곳이다. 이 그룹의 사프란 우유 냄새도 중립적입니다. 그것의 살은 연약하고, 주황색을 띤다.
먹을 수없는 쌍둥이
Рассмотренные разновидности – это рыжики 식용. 그들은 먹게되고 다양한 가공 기술을 받게됩니다. 그러나 그들은 다른 버섯과 혼동 될 수 있습니다. 이것은 호박색 게입니다. 특징적인 착색은 경험 많은 버섯 선택자에게는 거의 불가능하지만 숲에 자주 가지 않는 사람들은이 정보를주의해야합니다.
Ryzhiki에는 유독 한 대조 물이 없다.따라서, 경험이없는 버섯 채취기를 수집하는 것이 가능합니다. 유백색은 적색 또는 황색을 띠고 있습니다. 그 차이는 버섯을 자르면 쉽게 성립 될 수 있습니다. 주스가 물에 잠길거야. 그것은 공기 중에 빨리 말린다. 주스는 달콤하거나 쓴 맛이납니다.
다름은 또한 냄새에서 속인다. 그것은 치커리 또는 심지어 부용 큐브처럼 보입니다. 신선한 호박 껍질은 먹지 않았습니다. 그러나 건조한 형태로 조미료로 사용할 수 있습니다.
생강이 언제 어디서 자랍니다.
당신은 또한 버섯이 언제 어디에서 자라고 있는지를 알아야합니다.소나무. 그들은 작은 숲을 선호합니다. 곰팡이의 이름에서 그들이 소나무 또는 가문비 나무 숲을 선호한다는 것이 분명합니다. 소그룹으로 성장하십시오. 그들은 크거나 작을 수 있습니다.
여름에는 버섯이 나타납니다.때때로 그들은 6 월 중순에도 숲에서 발견 될 수 있습니다. 그러나 그것은 오히려 예외입니다. 8-9 월에 대규모 수확이 이루어집니다. 10 월에 버섯을 발견 할 수는 있지만 훨씬 덜 자주 발견됩니다.
이 버섯은 서리를 두려워하지 않습니다.여름에는 버섯이 더 물기가있는 것으로 묘사 될 수 있습니다. 가을에는 더 추워지기 시작할 때 더 강해집니다. 추운시기에 버섯이 가장 맛있다고 버섯 채취 사가 믿습니다.
버섯을 수집하는 방법?
소나무 귀족에 대한 검색이 있어야합니다.긴 도랑을 따라 잘 조명 된 나무들. 마스크 된 버섯은 매우 훌륭하기 때문에 찾기가 쉽지 않습니다. 밝은 색칠은 오도하지 않아야합니다. 때로는 발 아래에서들을 수있는 위기에 의해서만 버섯이 있는지를 결정하는 것이 가능합니다. 그들은 이끼 밑에서 자라기 시작합니다. 따라서 처음에는 작은 충돌 만 보입니다. 많은 버섯 피커들은 밝은 모자를 보지 않고 그냥 밟습니다.
탐내는 사람들을주의 깊게보고 찾으면생강, 제대로 부셔 야해. 자를 수 없다. 그것은 균사체를 손상시킬 것이고, 새로운 사람들은 결코 여기에 나타나지 않을 것입니다. camelina를 부드럽게 찢는 것은 옳은 일입니다. 나사를 풀어도 바늘이나 이끼로 뿌리 내십시오. 건조는 균사체에 좋지 않습니다.
요리하는 법
소나무는 맛있는 버섯입니다.그 맛은 오랫동안 높이 평가되었습니다. 이 버섯은 절인, 튀김, 소금 또는 조림이 가능합니다. 버섯은 가공 후에도 밝은 색상을 유지합니다.
그들의 맛에서 그들은 심지어 boletus를 능가한다. 설명에 따르면, 그들은 어떻게 든 russula를 닮았다. 숲에서 바로 몇 시간 동안 산채로 먹어서도 먹을 수 있습니다.
안주인이 버섯을 튀길 계획이라면 열처리는 몇 분 밖에 걸리지 않습니다. 이것에 의해 제시된 품종은 다른 균류와 현저히 다르다.
버섯 뚜껑이 작을수록 파는 가치가 높아집니다. Ryzhiki는 심지어 가까운 국가, 유럽에 수출합니다. 그들에게서 몇몇 종류의 약을 접종받습니다.
소나무 아마 같은 버섯에 익숙해지면서,누구든지 숲으로 그를 따라갈 수 있습니다. 쉬는 날은 많은 긍정적 인 인상을 남깁니다. 수확을 여러 가지 방법으로 준비하십시오. 이것은 매우 맛있고 건강한 버섯입니다.
