우리 숲에는과학자들이 조건부 식용으로 분류되는 버섯. 눈에 띄는 예는 두 번 요리 한 후에 만 인간이 소비하기에 적합한 동일한 모렐과 라인입니다. 돼지 버섯도 예외는 아닙니다. 독성이 있습니까? 이전 세대의 버섯 피커는 요리 후 식용이 가능하다고 믿습니다.
사실, 오랫동안 생물 학자들은전문가들은 돼지에게 치명적인 것은 없다고 믿었습니다. 그러나 사람들은이 버섯을 먹는 것이 일부 미식가들에게 나쁜 영향을 미친다는 것을 오랫동안 알아 차 렸습니다.
독성 문제를 연구함으로써 과학자들은지난 세기의 50 년대에 처음 시작되었습니다. 이전에는 돼지 버섯 (유독 여부, 나중에 알아 내기 시작 했음)이 너무 빨리 악화되기 때문에 건강에 악영향을 미친다고 믿었습니다.
조금 후에 그들은 그들이 증가했다는 것을 알았습니다.독성 물질을 축적하는 능력. 그러나 70 년대에는 평범한 요리로 독소가 파괴되고 버섯이 먹기에 매우 적합하다는 것이 확립되었습니다. 그 후 돼지는 자연의 식용 선물로 모든 참고서에 계속 등장했습니다.
불행히도 모든 것이 종이에 매끄럽게 진행되었습니다. 전국 각지에서 수시로 돼지 버섯을 맛본 사람들이 중독되었다는보고가있었습니다. 유독하든 아니든, 그들은 종종 사망하거나 심각한 독성 간 손상을 초래했습니다.
그런 다음 연방 전역의 전체 균사위원회가이 문제를 해결했습니다. 이 버섯은 무스 카린을 생산하고 축적 할 수 있다는 것이 밝혀졌습니다. 동일한 독소가 플라이 agaric에서 발견됩니다.
무엇보다도 과학자들은돼지 (기사에있는 사진)는 독을 고르지 않게 축적합니다. 일부 지역에서는 머스 캐린 함량이 미미한 반면 다른 곳에서는 독소가 너무 많아서 독버섯과 같을 수 있습니다.
최근 연구자들은이 불쾌한 버섯의 구성은 무스 카린뿐만 아니라 신장과간에 대한 심각한 손상을 그 작용으로 설명 할 수 없기 때문입니다. 그것이 무엇인지는 아직 명확하지 않습니다. 그러나받은 정보는 돼지가 독버섯이라는 자신있게 말할 수있을만큼 충분합니다!
또한 추가 실험이 다시 한 번 입증되었습니다.환경으로부터 독소를 축적하는 독특한 능력. 따라서 도달 할 수있는 도로가 하나 이상 있으면이 버섯의 펄프에 납, 카드뮴 및 비소가 너무 많아서 먹으면 생명을 위협 할 수 있습니다.
또한 오랫동안시장에서의 판매에 대한 적절한 통제. 따라서 80 년대 말까지 모든 상인이 돼지가 일반적으로 먹는 것이 금지된다는 사실을 알지 못했습니다. 그러나 오늘날까지 시장에서 찾을 수 있다면 무엇을 말할 수 있습니까?
우리는 당신이주의를 기울이기를 바랍니다. 이제부터 돼지 버섯의 위험에 대해 알고 있습니다. 유독하든 아니든, 우리는 이미 말했습니다.
