스페인에서는 모두가 전통적인 것을 먼저 좋아합니다.전 세계적으로 사용되는 조리법의 요리. 토마토 가스파초 수프는 다양한 야채가 들어있어 매우 맛있고 건강합니다. 토마토의 일부인 토마토에는 심장을 보호하고 남성에게 힘을 주는 리코펜이라는 물질이 들어 있습니다. 이 요리는 스페인의 레스토랑 메뉴에서 찾을 수 있습니다. 갈은 토마토, 오이, 양파, 마늘, 달콤한 고추는 레몬 주스, 식초, 올리브 오일, 다양한 향신료와 타바스코 소스를 곁들입니다. 이 수프는 흰 빵 부스러기와 함께 제공됩니다. 이 스페인 요리에는 많은 요리법이 있습니다. 토마토에서 가스 파초 수프를 준비하는 방법을 더 자세히 고려하십시오.
전통적인 가스파초
재료:토마토 1.5kg, 달콤한 고추 2개, 어린 오이 800g, 오래된 밀 빵 250g, 양파 1개, 마늘 3쪽, 딸기 800g, 레몬 반, 고추, 소금과 향신료 맛, 발사믹 식초.
수프 만들기
지금의 레시피인 차가운 가스파초 수프준비하는 것이 매우 쉽습니다. 우선 모든 야채를 잘 씻습니다. 달콤한 고추는 오븐에서 구운 다음 식혀 껍질을 벗깁니다. 고기와 함께 주스가 믹서기에 퍼집니다. 이전에 네 부분으로 자른 껍질을 벗기고 씨를 뿌린 토마토도 거기로 보내지며 모든 것이 갈립니다. 결과 퓌레를 스튜 냄비에 붓고 믹서기에 1/3만 남깁니다. 껍질을 벗긴 오이를 자르고 롤, 양파, 마늘과 함께 믹서기로 갈아줍니다. 소금과 약간의 올리브 오일을 같은 덩어리에 넣고 잘 치십시오. 이 모든 것을 냄비에 붓고 섞고 퓌레로 잘게 썬 딸기를 넣고 소금과 향신료를 뿌리고 레몬 주스를 부어 차가운 곳에 2 시간 동안 두십시오.
차가운 가스파초 토마토 수프를 붓고접시에 각각 오이 껍질 한 꼬집, 고추 두 개를 넣습니다. 발사믹 식초와 올리브 오일은 별도로 제공되며 기호에 따라 추가합니다.
스페인에서는 여름 수프(차가운 것) 외에도 뜨거운 첫 코스를 준비할 수 있는 옵션이 많이 있습니다. 가스파초도 예외는 아니다.
가스파초 수프 : 조리법
뜨거운 수프는 스페인 사람뿐만 아니라 다른 많은 나라의 주민들에게도 사랑받고 있습니다. 요리하는 것은 매우 쉽습니다.
재료: 마늘 2쪽, 피망 1개, 잘 익은 토마토 4개, 썩은 빵 1kg, 비터 오렌지 1개, 올리브 오일.
준비
토마토와 빵 한 조각을 냄비에 넣고 부어물을 넣고 끓입니다. 끓인 후 꺼내고 수프를 추가로 준비하기 위해 물을 남깁니다. 토마토에서 껍질을 제거하고 남은 빵을 손으로 반죽하고 모든 것이 디버깅됩니다. 마늘, 다진 고추, 소금, 삶은 신선한 빵, 토마토를 믹서기에 넣고 잘 치십시오. 덩어리가 두꺼운 경우 약간의 물을 넣으십시오. 그런 다음 올리브 오일을 넣고 계속 치십시오. 토마토 가스파초 수프를 냄비에 옮기고 수건으로 싸서 10분간 끓입니다. 잠시 후 접시에 뜨겁게 붓고 쓴 오렌지 주스를 뿌립니다. 녹색 장식으로 장식 된 테이블에 제공됩니다.
익스트라마두란 가스파초 수프: 레시피
뜨거운 수프를 요리하는 것은 어렵지 않으며 시간이 거의 걸리지 않습니다.
재료:계란 6개, 마늘 3쪽, 닭 가슴살 2개, 부드러운 치즈 150g, 햄 150g, 훈제 소시지 1개, 흰 빵 1장, 올리브 오일 4테이블스푼, 소금, 식초 1개 토마토.
준비
계란은 삶은 후 11분 동안 삶습니다.햄, 훈제 소시지, 치즈, 빵을 작은 입방체로 자릅니다. 닭고기도 삶아 썰어줍니다. 별도로 마늘을 소금으로 부드럽게하고 삶은 노른자, 식초를 넣으십시오. 차가운 닭고기 국물 1/4, 다진 단백질, 버터, 빵, 토마토도 여기에 추가되고 모든 것이 혼합되어 끓입니다. 우리가 리뷰한 뜨거운 토마토 가스파초 수프를 접시에 붓고 각각에 소시지, 치즈, 햄, 닭고기를 추가합니다.
토마토, 오이, 새우를 곁들인 가스파초
재료:토마토 500g, 오이 2개, 작은 고추 4개, 큰 양파 1개, 흰 빵 한 조각, 고수 한 다발, 파 한 다발, 올리브 오일 6큰술, 새우 400g, 소금 및 향신료 맛을보기 위해.
준비
가스파초 토마토 퓌레 수프는 다음과 같이 준비됩니다.방법 : 프라이팬에 기름을 가열하고 양파, 소금 및 향신료를 넣고 10 분 동안 볶습니다. 토마토는 껍질을 벗기고 후추와 함께 믹서기로 보낸 다음 갈립니다. 별도로 깍둑 썬 빵과 마늘을 기름에 튀긴 다음 양파, 실란트로, 오이와 함께 토마토에 보냅니다. 레몬 주스, 소금 및 향신료가 혼합물에 첨가됩니다. 식힌 수프를 접시에 붓고 각 접시에 새우 4마리를 얹습니다. 별도로 무, 오이, 아보카도 또는 망고, 통조림 옥수수가 담긴 접시가 제공됩니다.
잣과 치즈와 함께
이 토마토 가스파초 수프는 매우 건강합니다. 그것을 준비하는 것은 어렵지 않습니다.
재료:노란 토마토 7개, 달콤한 노란 후추 1개, 잣 25g, 페타 치즈 100g, 와인 식초 2테이블스푼, 바질 잎 한 줌, 올리브 오일 2테이블스푼, 살라미 소시지 300g , 빵 두 조각, 소금과 후추 맛.
준비
믹서기에 껍질을 벗기지 않은 고추와 토마토를 갈아줍니다.그런 다음 식초, 기름, 소금 및 후추를 첨가하십시오. 덩어리를 냉각시키고 접시 또는 유리에 붓습니다. 방금 리뷰한 레시피인 준비된 토마토 가스파초 수프는 바질, 치즈 및 견과류, 살라미 소시지, 조각 빵으로 맛을 냅니다.
소박한 가스파초
재료:잘게 썬 오이 두 컵, 다진 붉은 피망 두 컵, 잘게 썬 껍질을 벗긴 토마토 두 컵, 다진 양파 반 컵, 토마토 주스 두 컵, 와인 식초 반 컵, 올리브 35g 기름, 소금, 후추, 타바스코 소스 맛.
준비
모든 재료를 볼에 넣고 섞는다.혼합물의 절반을 블렌더에 넣고 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 혼합물을 다시 그릇에 붓고 6 시간 동안 추운 곳에 두십시오. 준비된 수프는 잔에 부어 더운 여름날에 마십니다.
마지막으로 ...
Gazpacho는 고대 스페인 요리로 간주되며,녹색 채소로 만든 것입니다. 그러나 시간이 지남에 따라 수프는 붉은 색을 얻었습니다. 전통적으로 스토브에서 요리하지 않고 수프는 얼음과 함께 접시에 컵을 올려 차갑게 먹습니다. 갈증을 완벽하게 해소하고 상쾌하고 가볍습니다. 그것은 일반적으로 토마토, 고추, 오이, 양파와 마늘, 올리브 오일과 식초로 구성됩니다. 그리고 더 섬세한 맛을 위해 사워 크림이나 요구르트를 넣으십시오. 가스파초는 더운 계절에 필요한 에너지로 몸을 포화시킵니다. 그리고 단백질을 비축하고 싶다면 튀긴 고기를 수프와 함께 제공 할 수 있습니다. 수프는 더 시원한 가방에 소풍이나 해변에 가지고 갈 수 있습니다. 어쨌든 준비에는 많은 시간이 걸리지 않으며 단 30분 만에 준비할 수 있습니다.
겨울에 몸을 녹이고 싶을 때 요리를 할 수 있습니다.뜨거운 가스파초, 스페인 사람들은 그러한 요리에 대한 많은 요리법을 알고 있습니다. 재료의 구성은 "차가운"버전 및 조리 과정과 크게 다르지 않습니다. 활력을 주고 상쾌하게 하고 따뜻하게 하고 힘을 주는 맛있는 스페인 수프를 준비하기 위한 몇 가지 옵션이 있는 것은 매우 편리합니다.
