보존은 저장하는 좋은 방법입니다.겨울용 제품. 공란에는 여러 가지 다른 옵션이 있습니다. 대부분 주부들은 겨울 동안 야채 캐비아와 같은 요리를 선호합니다. 레시피는이 기사에서 탐구하도록 제안되었습니다. 맛있고 건강한 간식을 준비하십시오!
야채 캐비아 - 겨울의 제법 : 첫 번째 방법
재료:
- 소금, 검정 및 빨강 고추 (맛을 위해);
- 식물성 기름 한 잔 (부피 200 ml);
- 파슬리와 샐러리의 큰 무리 위에;
- 마늘 (벗겨 낸) 300g;
- 사과-500g;
- 달콤한 고추-500g;
- 잘 익은 토마토-2.5 kg;
- 양파-무게 500g;
- 신선한 당근-무게 500g
"야채 캐비어"준비 기술
겨울 요리법은 준비하기 쉽습니다. 우리는 단계별 지침을 제공합니다.
첫 번째 단계
각각 0.5 파운드의 양파와 당근을 껍질을 벗기십시오. 고추, 사과, 토마토를 씻는다. 후추와 사과를 심으십시오. 모든 재료를 어떤 모양으로 자르거나 고기 분쇄기를 통과하거나 믹서기를 사용하십시오.
2 단계
결과 퓌레를 큰 용기에 옮기고 소금, 후추를 넣고 식물성 기름을 부으십시오. 약 불로 3 시간 동안 끓입니다. 저어주는 것을 잊지 마세요.
3 단계
허브를 씻고 작은 조각으로 자릅니다. 껍질을 벗긴 마늘을 자른다. 마늘과 허브를 넣으십시오. 15 분간 조리합니다.
4 단계
항아리를 준비하고 살균하십시오. 뜨거운 캐비어를 용기에 담습니다. 뚜껑을 닫습니다. 식히십시오. 야채 캐비아는 겨울을 위해 준비됩니다. 서늘하고 어두운 곳에 보관하십시오.
야채 캐비아-겨울 요리법 : 방법 2
성분 :
- 가지 (신선한, 중간 크기)-3 개;
- 당근 (잘 익은, 중간 크기)-1 pc .;
- 불가리아 고추 (다색)-2 개;
- 2-3 머리 (중형) 양파;
- 잘 익은 신선한 토마토-중간 크기 4 개;
- 작은 삶은 콜리 플라워-반 포크;
- 1 큰술 한 숟가락의 토마토 페이스트;
- 튀김 기름;
- 소금, 설탕, 마늘, 후추, 파프리카, 칠리 페퍼 (맛).
준비 기술
야채를 씻는다. 가지를 원으로 자릅니다. 소금, 30 분 동안 그대로 두세요. 껍질을 벗긴 당근, 깍둑 썰기하고 짜낸 가지를 기름에 볶습니다. 다진 고추, 콜리 플라워, 양파를 추가합니다. 토마토에서 피부를 제거하십시오. 어떤 모양 으로든 자릅니다. 야채에 추가하십시오. 소금과 후추로 간을 맞춘다. 토마토 페이스트, 파프리카 및 약간의 물을 추가하십시오. 야채가 부드러워 질 때까지 냄비에 끓입니다. 끝내기 전에 다진 마늘을 넣으십시오. 믹서기로 야채를 갈아주세요. 항아리를 식히고 굴립니다. 캐비어를 전체 조각으로 남겨 둘 수 있지만이 경우 조심스럽게 다져야합니다.
겨울 야채 캐비어 레시피 : 방법 3
구성 :
- 약 1.5kg의 신선한 당근;
- 약 1.5kg의 잘 익은 토마토;
- 무게 1kg의 양파;
- 불가리아 색깔의 후추 1kg (녹색 및 빨간색).
마리 네드 :
- 300ml의 식물성 기름 (해바라기);
- 300g의 설탕;
- 9 % 식초, 150ml.
준비 기술
모든 야채를 씻고 껍질을 벗기고 자릅니다. 소금 (4 큰술)과 섞고 5 ~ 6 시간 동안 그대로 둡니다. 매운 매리 네이드 준비 : 설탕, 버터 및 식초를 가열합니다. 혼합물에 야채를 붓고 30 분 동안 끓입니다. 항아리에 뜨거운 캐비어를 펴십시오. 깊은 냄비에 소독하십시오. 뚜껑을 닫습니다. 놀라운 애피타이저가 준비되었습니다!
