아시다시피, 오리 요리법다양한 다리가 있습니다. 그들은 튀겨지고, 구워지고, 조림을 받고 심지어 삶아진다. 오늘 우리는 맛있는 오리 다리를 만들기위한 몇 가지 조리법을 제안하기로 결정했습니다. 자신과 가족을 훌륭한 식사로 대접하고 싶다면 최소한 한 가지를 시도하십시오.
오렌지, 사과, 링고 베리로 오리 다리를 만들기위한 조리법
이와 같이 조리 된 오리 다리매우 육즙이 많고, 부드럽고 향이납니다. 이 요리에는 오리 다리 (보통 3 ~ 4 개의 다리) 1 파운드, 큰 양파 3 개, 중형 사과 3 개, 오렌지 1 개, 잉어 껍질 150 그램, 소금, 식물성 기름 등의 제품이 필요합니다.
조리 과정
양파를 반원형으로 자르고 오렌지를 원형으로 자릅니다.사과를 껍질을 벗기십시오, 중핵을 제거하고 작은 조각으로 잘게 자르십시오. 깊은 프라이팬에서, 식물성 기름을 가열하고 갈변 할 때까지 양쪽에서 다리를 볶습니다. 양파 반고리를 넣고 뚜껑 아래에 소금을 넣고 10 분 동안 끓으십시오. 그 후 열을 끄지 않고 사과를 놓고 다시 덮고 10 분 더 조리를 계속합니다. lingonberries를 퍼 뜨리고 몇 분 동안 더 끓으십시오. 그런 다음 주황색 원을 넣고 뚜껑을 덮고 10 분 동안 요리하십시오. 맛있는 요리가 준비되었습니다! 오리, 사과, 링고 베리가있는 오리 다리는 아주 빠르고 간단하게 준비되며 밥이나 으깬 감자의 반찬과 완벽하게 조화를 이룹니다. 맛있게 드십시오!
오리 나무 다리가있는 라즈베리 소스
오리 다리 요리법으로 충분합니다.간단한 준비하고, 완성 된 요리는 확실히 당신의 가족 구성원 및 손님처럼 맛이있다. 성분 : 두 다리 오리 평균값 작은 술, 소금 반 작은 술 말린 백리향과 후추. 우리는 오리의 준비 기간 동안 얻을 오리 지방의 두 큰술, 마늘의 정향, 신선한 라즈베리의 유리 레드 와인 (바람직하게는 건조), 두 개의 작은 술 라즈베리 또는 레드 와인 식초 두 큰술, 오렌지 풍미의 두 스푼을 필요로 할 소스를 준비하려면 , 하나 개의 오렌지 작은, 설탕 (네 개의 작은 술)와 후추와 소금에서 주스 맛.
이 정도의 재료이면 충분합니다작은 가족을위한 풍성한 식사를 위해. 손님의 도착을 예상하고 있다면 더 많은 음식을 섭취해야합니다. 이 오리 다리 요리법에는 신선한 나무 딸기가 필요하기 때문에 여름에 적합합니다.
조리 과정
오리 다리에서 과도한 지방을 제거하십시오. 그런 다음 날카로운 칼을 사용하여 다리에 격자 형태로 얕게 자릅니다. 고기가 잘리지 않도록 조심스럽게 자릅니다. 후추, 소금 및 백리향으로 다리를 문지르고 수건으로 덮고 실온에서 1-1.5 시간 동안 또는 냉장고에서 밤새 두십시오.
굽기 직전에 다리는약간 헹구고 종이 타월로 두드려 말립니다. 우리는 다리를 틀에 넣고 1.5 시간 동안 175도 예열 된 오븐에 보냅니다. 때때로, 베이킹 과정에서 방출되는 주스로 다리에 물을주는 것이 좋습니다. 소스 만들기로 넘어 갑시다. 푸드 프로세서 또는 믹서를 사용하여 라즈베리, 식초, 와인, 설탕, 오렌지 주스 및 풍미의 2/3를 퓌레까지 섞습니다. 작은 냄비에 오리 지방을 붓고 잘게 다진 마늘을 중불에서 1-1.5 분 동안 볶습니다. 라즈베리 퓨레를 넣고 걸쭉해질 때까지 3-5 분 동안 끓입니다. 그런 다음 나머지 열매를 추가하고 30-40 초 더 요리하고 소금, 후추를 넣고 불에서 제거하십시오. 구운 다리에 소스를 붓고 밥이나 으깬 감자 형태의 간단한 반찬과 함께 제공하십시오. 보시다시피 오리 다리 요리법은 매우 간단하며 초보자조차도 맛있고 향기로운 요리 준비를 마스터 할 수 있습니다. 맛있어요!
