Lavash는 종종 동양 빵이라고 불립니다. 그리고 그것은 다른 민족의 국가 요리에 존재하는 것이 아닙니다. lavash의 준비는 고대부터 우리에게 왔습니다. 따라서 많은 레시피가 있습니다. Lavash는 축제 및 매일 많은 요리를 준비하는 데 사용할 수 있습니다. 이제 lavash의 산업 생산이 확립되었으므로 구매는 문제가되지 않습니다. 특히이 과정에 특별한 어려움이 없기 때문에 자신의 손으로 요리하는 것이 훨씬 더 흥미 롭습니다.
집에서 피타 빵을 만들기 전에조건이 무엇인지 알아야합니다. 이것은 누룩이없는 반죽으로 만든 평평한 케이크의 이름이며, 전통적인 평평한 케이크처럼 얇거나 약간 더 두껍게 만들 수 있습니다. 얇은 아르메니아 lavash는 다양한 롤을 만들고 케밥에 봉사하는 데 사용할 수 있습니다. 전통적인 피타 빵은 특별한 오븐에서 구워집니다. 물론, 집에 갖다주지는 않을 것입니다. 그러나 각 도구에 사용할 수있는 도구를 사용하면 매우 유사한 결과를 얻을 수 있습니다. 그루지야 어라고 불리는 Lavash는 보통 좀 더 울창하고 Armenian은 2-4mm 두께가 아니라 매우 얇습니다.
집에서 피타 빵을 요리하는 방법을 결정할 때먼저 사용 가능한 레시피 중 하나를 선택해야합니다. 가장 간단한 방법에 따르면 적당히 따뜻한 물 한 잔, 소금 한 티스푼, 일반 밀가루 2-3 잔이 필요합니다. 반죽을 반죽 할 접시에 물을 붓고 소금을 녹입니다. 그런 다음 한 번에 한 숟가락 씩 조금씩 밀가루를 넣고 덩어리를 저어 반죽을 반죽하십시오. 그런 다음 반죽을 비닐 랩이나 일반 수건으로 덮고 약 30 분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 다시 반죽하고 베이킹에 사용할 팬의 크기에 따라 조각으로 나눕니다. 각 부분을 공 모양으로 굴린 다음 얇은 팬케이크에 넣습니다. 원하는 두께와 피타 빵의 사용에 따라 두께를 선택할 수 있습니다. 팬은 매우 뜨겁고 해바라기 기름으로 가볍게 기름칠을해야합니다. 온도가 충분하면 양쪽에서 30 분씩 조금씩 튀겨 야합니다. 사실 그게 전부입니다-lavash가 준비되었습니다!
이 조리법에 따라 구운 Lavash는 더 부드럽습니다. 다음 제품이 필요합니다.
-1 컵의 케 피어;
-식물성 기름 1 큰술. l.;
-밀가루 2.5 컵;
-소다 0.5 tsp;
-맛볼 소금.
준비된 그릇에 약간 따뜻하게 부어케 피어, 필요한 양의 식물성 기름, 소금 및 소다를 거기에 넣으십시오. 체로 밀가루를 걸러 내고 나머지 음식에 추가하십시오. 반죽을 반죽하고 뚜껑을 덮고 30 분 동안 따로 둡니다. 그런 다음 반죽을 다시 반죽하고 부분으로 나눕니다. 각각을 매우 얇은 케이크에 넣고 잘 가열 된 프라이팬을 사용하여 기름없이 빠르게 볶습니다. 소다를 소화 할 필요는 없습니다. 반죽을 구성하는 발효유 제품이이를 수행합니다.
Lavash는 그 자체로 멋진 제품입니다.흥미로운 축제 요리의 일부로. 예를 들어 롤이나 파이로 사용할 수 있습니다. 이제 집에서 피타 빵을 요리하는 방법을 알았습니다. 행운을 빕니다!
