Хлебный квас является традиционным напитком 러시아 요리. 이 맛있고 건강한 주입 한 모금보다 몸에 해를 끼치 지 않고 더위에서 상쾌하게하는 것이 무엇입니까? 빵 크 바스는 맛있는 맛뿐만 아니라 진정으로 독특한 치유력을 지니고 있으며 가장 건강하고 영양가 높은 음료 중 하나입니다. 크 바스의 구성에는 인, 마그네슘, 칼슘, B 비타민, 젖산 및 필수 아미노산과 같은 많은 비타민과 미네랄이 포함됩니다. 따라서 전통 의학에서는 비타민 결핍 치료에 사용됩니다. 음료는 장과 위의 기능을 향상시키고 병원성 박테리아의 성장을 막으며 신진 대사를 조절할 수 있습니다. 그것은 심장 혈관계에 유익한 효과가 있으며 치아 법랑질을 강화시킵니다. 크 바스를 기반으로 한 여러 다이어트가 있습니다. 또한 그것의 도움으로 멋진 여름 요리 인 okroshka를 요리 할 수 있습니다.
이를 바탕으로 모든 주부는 집에서 빵 크 바스를 만드는 법을 알아야합니다.
그 준비는 어렵지 않을 것이며 빵 크 바스 제품은 모든 가정에서 찾을 수 있습니다. 그러나 이것은 장기적인 과정이라는 점에 유의하십시오. 필요할 것이예요:
- 호밀 빵 - 반 덩어리
- 끓인 물 - 3리터
- 건조 효모 - 25-30g
- 설탕 - 반 유리
- 건포도
먼저 호밀빵으로 크루통을 준비합니다.이렇게하려면 작은 조각으로 자르고 오븐의 베이킹 시트에서 저열로 말리십시오. 이 경우 croutons는 약간 갈색이어야합니다. 빵을 오븐에 약 15분 동안 그대로 두세요.
음료를 준비하려면 not을 사용할 수 있습니다.호밀뿐만 아니라 커민이나 밀기울과 같은 다양한 첨가제가 들어간 흰 빵도 있습니다. 그러나 빵 크 바스는 호밀 빵 덕분에 아름답고 풍부한 색상을 얻을 수 있습니다.
다음으로 준비된 크래커를 3 리터 항아리에 넣고 끓는 물을 부어 넣습니다. 물에 설탕 반 컵을 넣고 식히십시오.
우리는 물 한 잔에 건조 효모를 희석하고 결과 혼합물을 항아리에 붓습니다 (물이 거의 따뜻할 때). 모든 재료를 철저히 섞는다.
끓는 물은 발효 효소를 파괴하므로 뜨거운 물에 이스트를 넣으면 안 됩니다.
그런 다음 접시 또는 뚜껑으로 빵 크 바스로 항아리를 덮고 약 2 일 동안 주입하기 위해 따뜻한 곳에 두십시오.
지정된 시간이 경과한 후 필터링빵이 음료에 들어 가지 않도록 치즈 천이나 체의 여러 층을 통해 빵 크 바스. 결과 주입에 약간의 설탕을 넣고 설탕 알갱이가 완전히 녹을 때까지 철저히 섞습니다. 한 줌의 완전히 씻은 건포도를 음료에 넣고 몇 시간 더 실온에 두십시오.
또한 빵 크 바스의 준비가 가능합니다.민트, 계피, 캐러 웨이 씨앗, 레몬 주스 또는 검은 건포도 잎을 추가하십시오. 이 경우 재료 선택은 자신의 취향에 달려 있습니다.
그런 다음 완성 된 크 바스를 병에 붓고 조심스럽게그들을 봉인하십시오. 냉장고에 넣으십시오. 하루 안에 이 멋진 음료를 마실 수 있습니다. 쏟았을 때 달콤하고 신맛이 나며 약간의 거품이 발생해야 합니다.
이후에 형성된 빵가루크 바스의 여과는 빵 크 바스의 두 번째 부분을 준비하기위한 효모로 사용할 수 있기 때문에 버려서는 안됩니다. 희석된 효모를 4테이블스푼의 스타터 배양액으로 교체하기만 하면 됩니다. 빵은 냉장고에 보관해야 합니다. 그런 다음 조리법을 따르십시오. 음료를 끓이고 걸러내고 건포도와 설탕을 넣고 다시 그대로 두십시오. 냉장고에 완성 된 주입을 숨기십시오. 따라서 상쾌한 여름 음료 - 빵 크 바스가 준비되었습니다!
