우리나라 주민들에게 특히 인기있는 레시피 인 효모가없는 수제 크 바스는 길거리에서 배럴에서 판매되는 유사한 음료보다 나쁘지 않습니다.
그런 크 바스를 만들려면 간단한 재료와 많은 인내심을 비축해야합니다. 결국, 그러한 무알콜 음료와 상쾌한 음료는 이틀 동안 주입됩니다.
효모가없는 수제 크 바스 : 레시피
필요한 재료 :
- 효모가없는 호밀 빵-500 그램;
- 끓인 물 (냉장)-2 리터;
- 움푹 들어간 검은 건포도-작은 한 줌;
- 과립 설탕-세 개의 큰 숟가락.
효모가없는 수제 크 바스 : 사워 도우를 만드는 조리법
크 바스를 맛있게 만들기 위해 추천합니다진짜 호밀 빵으로 사워 도우를 만드세요. 밀가루 제품은 작은 입방체로 자르고 공기 건조시켜야합니다. 그런 다음 결과 크래커를 큰 시트에 한 층으로 놓고 몇 분 동안 오븐에 두어야합니다. 빵이 짙은 빵 껍질로 약간 덮여 있으면 꺼내서 3 리터 병에 넣어 나중에 실온으로 식힌 끓인 물을 부어야합니다.
다음으로 미래 누룩에 3 개를 추가해야합니다한 숟가락의 알갱이 설탕과 조심스럽게 씻은 씨없는 건포도 한 줌. 항아리의 전체 내용물이 발효되기 위해서는 2 일 동안 뜨거운 햇볕에 두어야합니다. 뚜껑으로 용기를 닫는 것은 권장되지 않습니다. 그러나 먼지가 미래의 청량 음료에 들어 가지 않도록 두꺼운 거즈로 약간 덮을 수 있습니다.
효모가없는 수제 크 바스 : 준비의 마지막 단계
48 시간이 지나면 크 바스는 완전히 준비됩니다.발효 음료는 두꺼운 거즈를 통해 여러 번 걸러 낸 다음 병에 담아 냉장고에 넣어 더 식혀 야합니다. 원한다면 과립 설탕을 조금 더 넣을 수 있습니다.
효모가없는 수제 크 바스 : 크 바스 워트에서 음료를 만드는 조리법
그것을 준비하려면약 600 밀리리터의 기성품 호밀 기반 사워 도우가 담긴 3 리터 병에 설탕 3 큰술과 크래커 몇 입방체를 추가합니다. 그 후 준비된 모든 찌꺼기에 찬 끓인 물을 부어 설탕이 완전히 녹을 때까지 완전히 저어 주어야합니다.
그러한 크 바스가 주입되기 위해서는따뜻한 곳에 놓고 유리 뚜껑으로 느슨하게 닫고 약 24 시간 동안 그대로 두십시오. 하루가 지나면 차가운 음료를 걸러내어 냉장고에 넣어야합니다.
앞으로 나머지 두꺼운 부분과 함께 동일한 작업을 모두 수행해야합니다. 이 사워 도우를 오래 사용할수록 러시아 크 바스가 더 맛있다는 점도 주목할 가치가 있습니다.
