여러 가지 방법이 있습니다토마토 adjika를 요리하십시오. 여주인의 기술 수준에 따라 매우 간단하고 복잡한 요리법을 선택할 수 있습니다. 겨울에 가장 맛있는 토마토 adjika는 어떻게 준비됩니까? 최고의 요리법은 우리 기사에서 수집됩니다. 그러나 나는 우리 각자가 다른 취향 선호를 가지고 있다는 사실에 주목하고 싶습니다. 따라서 가장 맛있는 것은 특정 조리법에 따라 준비된 조리법이라고 주장 할 필요가 없습니다. 그들은 모두 다소 "가장 맛있다". 그리고 선택은 당신의 것입니다.
Adjika "가정의 편안함"
가장 맛있는 아지 카 레시피를 찾고 계십니까?그런 다음 이것을 시도하십시오. 이 조리법에 따라 준비된 Adjika는 과도한 매운맛없이 부드러운 맛이 있습니다. 또한이 요리 방법에는 자체 맛이 있습니다. 이것들은 사과입니다. 그들은 접시의 맛에 너무 많은 영향을 미치므로 모든 반찬에 큰 도움이됩니다.
재료 목록 :
- 약 2 킬로그램의 토마토;
- 1kg의 사과 (다양성은 중요하지 않음);
- 1kg의 당근;
- 피망 1kg;
- 100g의 고추;
- 백 오십 밀리리터의 식초;
- 백 오십 그램의 설탕;
- 이백 밀리리터의 해바라기 기름;
- 200g의 마늘;
- 소금 50g.
이 조리법의 주요 역할은 토마토가 조미료와 상호 작용하여 특별한 맛을 내기 때문에 토마토가 담당합니다. 이것으로부터 토마토는 녹색도 아니고 무기력하지도 않아야합니다.
준비 방법... 미리 씻은 토마토에서줄기를 자르십시오. 또한 토마토가 작 으면 두 부분으로 자르고 크면 네 부분으로 자릅니다. 사과는 껍질을 벗기고 속을 채운다. 당근은 씻어서 껍질을 벗겨야합니다. 달콤하고 쓴 고추에서 씨앗을 제거합니다. 고기 분쇄기로 모든 것을 갈아서 결과물을 두꺼운 바닥이나 가마솥이있는 그릇에 옮깁니다. 그런 다음 모든 것을 나무 숟가락으로 완전히 섞은 다음 오븐에 넣습니다. Adjika는 60 분 동안 조리되지만 동시에 계속 저어 줘야합니다. 이미 마지막에 (마지막 약 7-10 분 전) 마늘, 설탕, 소금, 식초를 추가해야합니다. 그 후 접시를 다시 섞고 잘 끓여서 항아리에 부어 넣습니다.
고추 냉이와 Adjika
필요한 재료 :
- 약 2kg의 빨간 토마토;
- 1kg의 달콤한 고추;
- 300g의 마늘;
- 300g의 고추;
- 양 고추 냉이 300g (신선한 뿌리 하나);
- 이백 그램의 소금;
- 2 백 밀리리터의 식초 (필수 9 %).
요리 방법. 토마토를 씻고 줄기를자를 필요가 있습니다.후추를 철저히 씻고 씨앗을 제거하고 줄기를 잘라냅니다. 양 고추 냉이와 마늘을 껍질을 벗기고 아주 작은 조각으로 자릅니다 (일부 주부들은 이러한 재료를 고기 분쇄기로 갈는 것을 선호합니다). 토마토와 함께 달고 쓴 고추가 고기 분쇄기를 통과합니다. 다음으로 소금, 식초, 다진 마늘 및 양 고추 냉이를 추가해야합니다. 철저한 혼합 후 불필요한 액체는 모두 배출됩니다. 결과물을 항아리에 펴고 나일론 뚜껑으로 닫습니다. 하단 선반의 냉장고에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 일반적으로 약 3 리터의 adjika가 얻어집니다.
마늘과 토마토를 곁들인 아지 카
가장 맛있는 토마토와 마늘 아지 카는 매운 애호가 (마늘 추가)와 너무 매운 요리를 좋아하지 않는 사람들에게 적합합니다.
필요한 재료 :
- 약 3kg의 토마토;
- 피망 1kg;
- 마늘 500g;
- 150g의 고추;
- 백 그램의 소금;
- 설탕 3 큰술.
요리 방법. 처음에는 모든 씨앗을 제거해야합니다.피망. 그런 다음 줄기를 제거하고 마늘을 껍질에서 벗겨냅니다. 그리고 위의 모든 단계를 완료 한 후에야 모든 야채를 씻을 수 있습니다. 그 후 불가리아어와 고추가 고기 분쇄기를 통과합니다. 결과 혼합물에 소금과 설탕이 첨가됩니다. 이 모든 단계를 완료 한 후 접시를 냉장고에 하루 동안 넣어야합니다. 아침에는 모든 과도한 체액을 씻어냅니다. 요리가 끝나면 아지 카를 미리 준비된 병에 넣고 냉장고에 다시 넣어 보관합니다.
Adjika "Kievskaya"
어떤 사람들은 이것이 가장 맛있는 아지 카라고 주장합니다. 겨울을 대비하여 가장 세련된 미식가에게도 어필 할 것입니다. 또한 요리는 아주 쉽고 간단합니다.
필요한 재료 :
- 5kg의 토마토 (잘 익은);
- 불가리아 고추 (1kg);
- 신 사과 (1kg);
- 당근 (1kg);
- 소금 2 큰술;
- 설탕 2 컵;
- 반 리터의 식물성 기름;
- 검은 색과 붉은 고추 (각각 1 큰술);
먼저 모든 야채를 씻어야합니다.후추는 껍질을 벗기고 속을 채운다. 그런 다음 껍질을 토마토에서 제거합니다 (이 작업을 더 빠르고 쉽게하기 위해 5 ~ 7 분 동안 토마토 위에 끓는 물을 붓는 것이 좋습니다). 그 후 모든 야채는 고기 분쇄기에서 다진 것입니다. 기름, 설탕, 소금, 향신료가 결과물에 첨가됩니다. 다음으로, 결과 혼합물을 스토브에 놓고 필요한 밀도가 얻어 질 때까지 요리합니다. 그 후에는 즉시 이전에 준비한 용기에 부어야합니다. 냉장고, 지하실, 지하실과 같은 서늘한 곳에 보관하는 것이 가장 좋습니다.
아르메니아어 아지 카
요리 과정의 기간에도 불구하고,이 조리법에 따라 만든 adjika는 당신과 당신의 손님이 그 맛에 무관심하게 만들지 않습니다.
필요한 재료 :
- 약 5 킬로그램의 토마토 (잘 익은);
- 0.5-1 킬로그램의 마늘;
- 0.5 킬로그램의 뜨거운 파프리카;
- 소금 (맛).
요리 방법 :야채는 씻어서 씨와 코어에서 껍질을 벗겨야합니다. 마늘, 고추 및 토마토는 고기 분쇄기에서 갈아서 있습니다. 결과물에 소금이 첨가됩니다. 그런 다음 접시를 법랑 그릇에 10 ~ 15 일 동안 보관해야합니다. 이 시간은 아지 카가 매일 저어 주면서 발효하는 데 필요합니다. 마늘과 후추를 접시에 넣기 전에 토마토 주스를 빼야한다는 점을 기억하는 것이 중요합니다. 이것이 완료되지 않으면 adjika는 염분이 부족한 것처럼 보일 것입니다.
아지 카 "쉬지 않는 죄인"
이 레시피는 스릴을 추구하는 사람들에게 완벽합니다. 이 adjika를 시도하면 모두가 후추 열매를 좋아할 것입니다.
필요한 재료 :
- 약 2 킬로그램의 토마토 (빨간색);
- 달콤한 고추 20 조각;
- 10-15 조각의 고추;
- 400g의 마늘;
- 양 고추 냉이 3 개;
- 파슬리 두 뭉치;
- 두 묶음의 딜;
- 소금 4 큰술;
- 설탕 4 큰술;
- 맛을내는 식초 (의무 9 %).
준비 방법... 이 요리를 준비하기 전에모든 야채를 철저히 헹구고 씨앗과 줄기를 제거하십시오. 그 후 고기 분쇄기 또는 믹서기를 사용하여 야채를 잘게 썬다. 결과물에 소금, 설탕 및 약간의 식초가 첨가됩니다. 모든 것이 완전히 섞여서 미리 준비된 항아리에 부어집니다. 은행은 플라스틱 뚜껑으로 닫힙니다.
Adjika "핵"
이 adjika는 진짜 남자에게 어필 할 것입니다. 거의 모든 제품과 잘 어울리지 만 생선 요리로 특별한 맛을 얻습니다.
제품 :
- 약 5kg의 토마토 (잘 익은);
- 마늘 5 ~ 6 개;
- 백 그램의 소금;
- 고추 하나;
- 6 개의 큰 양 고추 냉이 뿌리;
- 피망 하나.
요리 방법. 야채는 찬물로 씻고 모든 씨앗을 제거하고줄기, 고기 분쇄기에서 비틀어졌습니다. 소금과 다진 마늘이 결과물에 첨가됩니다. 그런 다음 접시를 완전히 섞은 후 준비된 용기에 놓을 수 있습니다. 냉장고에 보관하십시오.
Adjika "Adjarian"
기반으로 만들어진 실제 adjika뜨거운 고추와 마늘과 같은 필수 재료. 당연히 다른 야채와 향신료가 추가되어 다양한 미각을 느낄 수 있습니다. 맛있을뿐만 아니라 건강합니다. 과도하게 사용하면 건강에 해로울 수 있습니다.
필수 제품 :
- 약 5kg의 토마토;
- 1kg의 당근;
- 피망 1kg;
- 고추 5 ~ 10 개 (맛보기)
- 반 킬로그램의 양파;
- 반 리터의 식물성 기름;
- 마늘 5 ~ 7 개;
- 소금 (맛).
내 야채.다음으로, 토마토는 코어와 줄기에서 제거해야하며 후추는 씨앗이 제거됩니다. 그런 다음 토마토, 피망 및 양파를 2-4 부분으로 나눌 필요가 있습니다. 모든 재료는 고기 분쇄기에서 스크롤됩니다. 그 후 식물성 기름, 소금 및 미리 다진 마늘이 첨가됩니다. 모든 것이 나무 숟가락으로 잘 섞여서 불이 붙습니다. 요리 시간은 2 시간입니다. 가끔 저어주세요. 요리 후에는 접시를 항아리에 넣고 말아야합니다.
Adjika "홈"
이것에서 가장 맛있는 수제 adjika의 조리법요리가 쉽기 때문에 케이스가 좋습니다. 이 방법으로 준비된 공작물을 서늘한 곳에 보관할 필요가 없다는 점도 주목할 가치가 있습니다. 따뜻한 방에 보관해도이 아지 카의 맛은 떨어지지 않습니다.
아지 카 "홈"은 준비하는 동안 정원에서 재배 한 야채를 사용하면 가장 맛있을 것입니다. 따라서 제품 목록 :
- 약 5kg의 토마토;
- 피망 1kg;
- 15 조각의 고추;
- 마늘 250-300g;
- 와사비 450-500g;
- 200 밀리리터의 소금;
- 400 밀리리터의 식초 (9 % 필요);
- 설탕 400g.
요리 방법. 야채는 찬물로 씻은 다음씨앗, 코어 및 껍질에서 껍질을 벗기십시오. 그런 다음 고추 씨를 포함하여 모든 것을 고기 분쇄기에서 갈아서 만듭니다. 그 후 소금, 식초, 설탕 및 미리 다진 마늘 정향이 첨가됩니다. 모든 것을 섞은 후에는 정확히 50 분 동안 추출 된 혼합물을 두어야합니다. adjika를 요리 할 필요가 없습니다. 시간이 지나면 아지 카를 안전하게 병에 담을 수 있습니다.
가장 맛있는 질문을 되돌아 보며adjika, 준비한 준비의 맛은 전적으로 조미료와 보조 재료의 비율에 달려 있다는 것을 기억해야합니다. 준비 할 때 상상력을 안전하게 보여주고 기존 레시피에 자신 만의 것을 추가 할 수 있습니다. 실험이 성공하면 다음에 맛있고 건강한 adjika로 많은 병을 준비 할 수 있습니다.
