Boletus - 멋진 라이브 대표관상 균류의 가족의 성질. 그것은 낙엽수 숲에서 자라며 자작 나무와 함께 균사를 생성하므로 이름에 완전히 부합합니다. 그는 그 자신의 유쾌하게 차분한 향기와 같은 맛을 가지고 있습니다.
이 버섯은 두 번째 음식 카테고리에 속하며,사용하기 전에 예비 열처리가 필요합니다. 많은 주부들이 boletus를 요리하는 방법에 관심이 있습니다. 대답은 간단합니다. 버섯은 소금물에 삶아 정기적으로 거품을 제거합니다. 그리고 그것은 요리의 과정을 통해 이루어져야합니다. 질문에 "얼마나 boletus 요리?" 대답은 분명합니다. 그것은 모두 당신이 가지고있는 버섯의 종류에 달려 있습니다. 총 4 가지 - 분홍색, 흰색 (또는 습지), 검정색 및 보통. 가장 좋은 맛은 보통 boletus가 있습니다. 껍데기가 직경 12-15cm에 이르는 버섯으로 자르면 육질이 변하지 않습니다. 그런 버섯은 약 20-30 분간 끓인다. 그들은 우수한 맛을 가지고 있으며, 이후 구이하지 않고 먹을 준비가되어 있습니다. 블랙 boletus 크기가 훨씬 작고 습지대의 가장자리, 소나무와 낙엽 숲의 경계에 살고있다. 그런 장소에서 얼마나 많은 양의 삶은 삶은가? 평범한 것보다 약간 더 길다. 사실 관 모양의 구조로 인해이 버섯은 엄청난 양의 수분과 그 안에 들어있는 모든 것을 흡수합니다. 그것에서 끓을 때 공중 및 토양에 있던 유해한 성분을 추적한다. 아시다시피, 습지대에서는 그러한 유해 물질이 훨씬 더 많습니다.
습지의 가장자리에는 다른 곳이 있습니다.boletus 다양성 - 백색 또는 습지. 그는 더 검다. 그의 모자는 직경 15 센티미터에 이른다. 살은 흰색이다. 맛은 평범한 것보다 나쁩니다. 흰색 boletus를 얼마나 요리해야합니까? 흑인의 경우와 마찬가지로 요리 시간은 30 ~ 40 분이 소요됩니다. 준비가 된 버섯은 냄비 바닥으로 가라 앉을 것입니다. 자, 그리고 마지막으로, 네 번째로 다양한 boletus - pinking. 점차적으로 육체가 흰 색을 분홍색으로 바꾸기 때문에 점차 이름이 붙여졌습니다.
Boletus 버섯은 삶은 것에서와 안으로 모두 사용됩니다.구운. 튀기 전에 boletus를 얼마 끓일 것인가? 튀김은 추가적인 열처리이기 때문에 20-30 분 동안 버섯을 끓여 프라이팬에서 볶기 만하면됩니다. 수프를 요리하기로 결정했다면 갈색 캡 boletus를 얼마만큼 요리해야합니까? 이렇게하기 위해, 그들은 20-25 분 동안 미리 끓여서 물을 뺀다. 수프는 버섯의 후속 조리 과정에서 형성되는 국물에서 조리됩니다.
boletus 버섯에서 요리를 올바르게 준비하는 방법을 배우면이 야생 동물 왕국 대표자의 맛의 모든 훌륭함을 발견 할 수 있기를 바랍니다.
