계란이 매우 유용하고 함유되어 있다는 사실거의 모든 사람이 신체에 필요한 엄청난 양의 물질을 알고 있습니다. 그들은 많은 가족의 일상 식단에 포함되며, 아주 빨리 만들 수 있는 다양한 요리를 통해 안주인은 메뉴를 크게 확장할 수 있습니다. 그러나 모든 사람이 절인 계란이 무엇인지 아는 것은 아닙니다. 절인 계란은 독립적인 간식이자 샐러드의 재료가 될 수 있습니다. 이 요리는 마리네이드에 장기간(최대 25일) 보관되기 때문에 적시에 꺼내어 필요한 양만큼만 사용하면 된다.
요리를 위해 닭고기 또는 메추라기 알을 섭취하십시오. 아이들은 3 세부터이 요리를 줄 수 있습니다. 대부분의 경우, 그들은 그것을 즐겨 먹습니다.
메추리알 12개(닭알을 먹으면2 배 적음) 찬물을 부어 약한 불에서 부드러워 질 때까지 끓입니다. 그 후, 그들은 냉각되고 정화됩니다. 현재 매리 네이드가 준비되고 있습니다. 그를 위해 한 숟가락의 소금, 반 티스푼의 설탕, 1/4 유리의 식초가 물 한 컵에 담겨 있습니다. 모든 것이 끓으면 마늘 정향, 다진 딜, 맛을 내기위한 향신료가 낮아집니다. 후추를 몇 개 추가할 수 있습니다. 계란은 뜨거운 매리 네이드로 채워진 깨끗한 유리 병에 넣은 다음 용기를 뚜껑으로 단단히 밀봉합니다. 접시는 냉장고에 보관됩니다. 이틀이면 먹을 수 있다.
장아찌 만들기에도계란, 당신은 다음 조리법을 사용할 수 있습니다. 이 제품은 10분간 끓입니다. 그 후 계란을 식히고 껍질을 약간 깨서 작은 균열을 만듭니다(이렇게 하면 계란을 더 잘 담그는 데 도움이 됩니다). 그런 다음 항아리에 맞습니다. 매리 네이드의 경우 1 리터의 찬 물, 1 티스푼의 캐러 웨이 씨앗 및 설탕과 함께 냄비에 소금 한 스푼을 넣습니다 (다른 향신료를 사용할 수 있음). 약간의 양파 껍질, 월계수 잎도 여기에 추가되고 후추가 맛에 추가됩니다. 모든 것이 끓여서 소금이 완전히 녹을 때까지 불에 둡니다. 그런 다음 용액을 식히고 닭고기 달걀을 붓습니다. 그 중이 비율에 대해 약 12 개의 중간 크기 조각을 사용하는 것이 좋습니다.
이 경우 최소한 절여야합니다.추운 곳에서 보내는 날. 테이블에 아름답게 서빙하기 위해 다음을 수행할 수 있습니다. 계란은 껍질에서 껍질을 벗기고 두 부분으로 자릅니다. 노른자는 조심스럽게 제거됩니다. 소량의 식초, 후추 및 해바라기 기름이 별도로 혼합됩니다. 생성 된 혼합물을 흰색에 붓고 노른자를 둥근면이 위로 향하게 하여 위에 놓습니다. 장식용으로 겨자를 짜서 사용할 수 있습니다.
절인 계란을 만들기 위해,당신은 다음 조리법을 취할 수 있습니다. 파슬리 한 다발, 마늘 몇 쪽, 멸치 몇 개를 잘게 썰어야 합니다. 재료는 토마토 페이스트 4 큰술, 와인 식초 2 큰술, 기름 반 리터가 첨가 된 그릇에 담겨 있습니다 (올리브 오일을 섭취하는 것이 좋습니다). 거품기 또는 믹서로 모든 것을 치십시오. 삶은 계란은 껍질에서 껍질을 벗기고 항아리에 넣고 매리 네이드를 부어 몇 시간 동안 방치합니다. 접시는 신선한 바게트 또는 크루통과 함께 절인 액체를 뿌린 테이블에 제공 될 수 있습니다.
여러 가지 방법이 있다는 점에 유의해야 합니다.매리 네이드 요리. 따라서 소금과 설탕을 같은 비율로 섭취하는 것이 좋습니다. 다른 주부들은 일반 식초 대신 와인 식초를 섭취하는 것이 좋습니다. 어쨌든 만들기가 매우 간단한 절인 계란은 축제 테이블과 일일 메뉴에서 독창적이고 맛있는 전채가 될 것입니다. 요리에 사용되는 제품이 신선하고 고품질이어야만 중요합니다.
