오븐에서 치즈 케이크를 준비하십시오.초보 요리사 일 수도 있습니다. 평소 재료에 비정상적인 필러 나 토핑을 추가하면 풍성하고 건강하며 독창적 인 요리를 쉽게 만들 수 있습니다.
재료
5 인분 (1 인당 치즈 케이크 2 개)을 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 코티지 치즈-반 킬로;
- 닭고기 달걀-2-3 개;
- 일반 양질의 거친 밀가루-2-3 tbsp .;
- 최고급 밀가루-100-150 gr .;
- 과립 설탕 또는 가루 설탕-100-120 gr .;
- 달콤한 음식을 굽기위한 베이킹 소다 또는 공장 베이킹 파우더
- 말린 버찌와 딸기;
- 모든 지방 함량의 사워 크림-250 ml.
시험 준비
코티지 치즈를 섭취하십시오.사용 전 2 일 이내에 조리합니다. 세 몰리나와 섞고 1.5 ~ 3 시간 동안 그대로 두어 두부에서 과도한 수분을 흡수하도록합니다.
반죽 방법 결정반죽 : 숟가락 또는 믹서. 조리법이 여기에 제공되는 오븐에서 두부 케이크를 만들려면 더 부드러운 것으로 판명되면 믹서에서 멈추는 것이 좋습니다. 그러나 그것이 없으면 절망하지 말고 먼저 코티지 치즈를 고기 분쇄기에 두 번 통과하십시오.
달걀과 설탕을 따로 치거나가루 설탕을 넣고 두부에 추가하십시오. 그런 다음 밀가루를 베이킹 파우더 또는 베이킹 소다와 구연산과 혼합하고 결과물에 추가하십시오. 소다는 미리 소화 할 필요가 없지만 밀가루에 마른 산과 혼합되어 있습니다. 그러면 반죽에 더 균등하게 분포되고 오븐에서 구운 두부 케이크가 더 부드럽고 푹신한 것으로 판명됩니다.
오븐에서 치즈 케이크를 더 맛있게 만들고 싶습니까?제안 된 반죽의 레시피는 신선한 과일과 베리 또는 말린 과일을 추가하여 변경할 수 있습니다. 예를 들어 말린 체리와 딸기를 추가합니다. 그들은 분류하고 헹구고 35-50 분 동안 끓인 물에 담가야합니다. 열매가 부어지면 소쿠리에 버리고 약간 말립니다.
준비된 열매를 반죽에 넣고 믹서가 아닌 숟가락으로 섞어 야합니다. 베이킹에 전체 딸기를 좋아하지 않는 사람들에게는 고기 분쇄기에서 으깬 감자로 갈아주는 것이 좋습니다.
우리는 오븐에서 치즈 케이크를 굽습니다.
스토브는 180-200도까지 가열해야합니다.손에 물을 적신 상태에서 결과물을 소시지에 넣고 10 등분으로 자릅니다. 칼을자를 때마다 물에 적셔야합니다. 젖은 손으로 볼을 말아서 가볍게 짠다.
붙지 않는 베이킹 시트를 사용하거나트레이싱 페이퍼로 덮고 정제 된 식물성 기름으로 가볍게 기름칠하십시오. 형성된 치즈 케이크를 그 위에 올려 놓으십시오. 오븐의 코티지 치즈 팬케이크는 각각 1 큰술을 넣으면 더 부드럽습니다. 굽기 전에 사워 크림.
지각이 더 아름답고튀김이 끝날 때 가루 설탕을 뿌리면 매력적입니다. 이러한 목적을 위해 휘핑 단백질을 사용할 수 있습니다. 완전히 익을 때까지 1.5-2 분 동안 얇은 층으로 요리 브러시로 적용됩니다. 이것은 syrniki가 무성한 상태로 유지되도록 조심스럽게 수행되어야합니다.
총 베이킹 시간은 25-40 분입니다.
함께 먹을 것
오븐에서 조리 된 치즈 케이크를 결합, 레시피우리가 분해 해 놓은 베리 잼이나 사워 크림과 잘 어울립니다. 연유 또는 달콤한 베리 소스를 부을 수도 있습니다. 뜨겁게 먹어야합니다. 재가열하는 것은 권장하지 않으므로 갓 준비한 치즈 케이크를 제공합니다.
치즈 케이크가 아이들을 위해 준비 되었다면그들을 장식하는 것은 드문 일입니다. 예를 들어 눈, 입, 코를 그리고 이모티콘 형태로 만들고 다른 분위기를 묘사 할 수 있습니다. 둥근 치즈 케이크를 반으로 자르고 반을 접고 부분적으로 바깥쪽으로 자르고 반원으로 일대일로 자르면 토핑이나 초콜릿으로 컵에 안테나를 그리고 나비를 얻을 수 있습니다.
환상을 두려워하지 마십시오. 평범한 요리가 비정상적으로 장식되면 더욱 맛있고 바람직해 보입니다.
