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토마토 소스의 호박 : 요리법

토마토 소스에 호박을 넣어 본 적이 있습니까? 아니요? 그런 다음 맛있는 메인 요리와 겨울을 위한 맛있는 간식을 만드는 데 도움이 되는 간단한 요리법을 살펴보겠습니다.

토마토 소스의 호박 : 겨울 요리법

당신이 열렬한 여름 거주자이고 좋은 수확이 있다면호박은 안전을 위해 토마토 소스에 보관하는 것이 좋습니다. 겨울에는 전채가 모든 향신료와 조미료로 가득 차면 두 번째 또는 첫 번째 코스와 함께 테이블에 안전하게 제공 될 수 있습니다.

그렇다면 토마토 호박을 수확하는 방법은 무엇입니까? 그러한 야채의 보존에는 다음 성분의 사용이 포함됩니다.

부드러운 피부를 가진 어린 호박 - 2.5kg;
수제 또는 매장 토마토 소스 - 500ml;
고운 모래 설탕 - 전체 유리;
탈취 식물성 기름 - 200 ml;
사과 사이다 식초 (바람직하게는 6 %) - 약 100 ml;
마늘 - 1 개의 큰 머리;
중간 크기의 소금 - 1 디저트 스푼;
검은 후추 - 약 20 개.

성분 준비

호박을 소스에 통조림으로 만들기 전에토마토, 모든 구성 요소를 처리해야 합니다. 어린 채소는 미지근한 물에 깨끗이 헹구고 수건으로 말려야 합니다. 그런 다음 1.2 x 1.2cm 크기의 입방체로 잘라야합니다. 이 경우 제품을 벗겨낼 필요가 없습니다. 그러나 이것은 야채를 어린 나이에 구입했거나 정원에서 방금 제거한 경우에만 해당됩니다.

토마토 소스 요리

토마토 소스의 호박은 매우 육즙이 많습니다.그리고 맛있다. 이러한 공백을 만들려면 받침대를 준비해야 합니다. 이렇게하려면 토마토 소스 한 병을 열고 에나멜 냄비에 부어야합니다. 다음으로 요리를 스토브에 놓고 내용물을 천천히 끓여야합니다. 토마토 소스가 "퍼프"하기 시작하면 탈취 식물성 기름, 다진 마늘 머리, 후추, 중간 크기의 소금 및 과립 설탕을 넣으십시오.

스낵의 열처리

동일한 용기에 대량 성분 용해이전에 자른 호박을 배치해야합니다. 30분 동안 약한 불에서 조리하는 것이 좋습니다. 스토브를 끄기 전에 간식에 식초를 첨가해야 합니다.

우리는 용기를 소독합니다

토마토 소스에 있는 호박이늦봄은 변하지 않고 멸균 된 항아리에만 놓아야합니다. 이렇게하려면 몇 리터의 용기를 가져 와서 일반 물로 ½을 채우고 전자 레인지에 넣는 것이 좋습니다. 이러한 방식으로 항아리를 최대 전력으로 몇 분 동안 살균해야 합니다. 금속 뚜껑은 물에 삶기만 하면 됩니다.

시밍 공정

용기를 준비하고 토마토에 야채를 스튜소스, 당신은 직접 보존을 진행해야합니다. 이렇게하려면 뜨거운베이스를 항아리에 붓고 바로 위로 굴립니다. 용기를 뒤집어서 완전히 식을 때까지 기다렸다가 서늘한 방에 넣어야 합니다. 몇 달 후에 간식을 먹는 것이 좋습니다. 이 시간 동안 야채는 향신료와 조미료를 흡수하여 더 맛있고 맛있습니다.

우리는 토마토 소스로 호박 조림을 만듭니다.

호박을 보존하고 싶지 않다면 간단히 삶아서 고기와 함께 제공할 수 있습니다. 그러한 요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

젊은 신선한 호박 - 2 개;
토마토 페이스트 - 큰 숟가락;
큰 다육 토마토 - 2 개;
adjika - 큰 숟가락;
물-½ 컵;
중간 마늘 정향 - 5 개;
다양한 향신료(예: 백리향, khmeli-suneli, 소금) - 개인 재량에 따라 사용하십시오.

구성 요소 처리

야채를 끓이기 전에 적절하게프로세스. 어린 애호박은 씻은 다음 수건으로 말린 다음 입방체로 자릅니다. 다육질 토마토도 마찬가지입니다. 그러나 먼저 끓는 물을 부어 피부를 청소해야 합니다.

스토브에 끓인다

호박을 토마토 소스에 조림하는 것은 매우 쉽고빠르게. 이렇게하려면 냄비에 야채를 넣은 다음 식수에 부어 뚜껑을 덮고 12 분 동안이 형태로 요리하십시오. 그런 다음 신선한 토마토, 토마토 페이스트, adjika 및 다양한 향신료를 제품에 추가해야합니다. 이 모든 재료를 함께 28분 동안 끓입니다. 호박이 부드러워지면 다진 마늘을 넣고 고루 섞는다. 이렇게 하면 밑반찬 준비가 완료됩니다.

저녁 식사를 위해 올바르게 제공

토마토 소스에 삶은 호박이 제공됩니다.튀긴 고기나 삶은 고기를 위한 훌륭한 반찬. 이 요리를 실온이나 냉장고에서 식히면 간식으로 사용할 수 있습니다. 이렇게하려면 빵 한 조각에 올려 놓고 뜨거운 점심과 함께 테이블에 제공해야합니다. 맛있게 드세요!

맛있는 호박전 만들기

토마토 소스에 튀긴 호박은 축제와 일상 테이블 모두에 제공될 수 있는 놀랍도록 간단하고 맛있는 요리입니다. 스스로 하려면 다음이 필요합니다.

부드러운 피부를 가진 어린 호박 - 약 3 개;
수제 또는 매장 토마토 소스 - 100ml;
탈취 식물성 기름 - 100 ml;
당근과 양파 - 각각 하나의 큰 야채;
마늘 정향 - 2 개;
중간 크기의 소금 - 1 디저트 스푼;
강판 치즈 - 약 80g.

구성 요소 준비

그러한 준비를 시작하기 전에애호박은 잘 씻어서 말린 후 2cm 두께로 썬다. 그 후에 각 야채는 두꺼운 가장자리만 남기고 코어를 잘라야 합니다. 당근과 양파는 껍질을 벗긴 다음 강판에 잘게 썰어야합니다.

요리 토핑

튀긴 호박 속을 채우려면맛있는 야채 채우기. 이렇게하려면 소량의 식물성 기름에 당근과 양파를 볶은 다음 소금과 토마토 소스를 넣어야합니다. 재료가 "부풀어 오르기" 시작하면 강판에 간 골파를 넣고 스토브에서 꺼냅니다.

호박 구이

토마토에 튀긴 호박은 아주 빨리 만들어집니다.야채 채우기가 준비되면 이전에 준비한 제품의 고리를 기름이 든 뜨거운 팬에 놓고 양쪽에서 튀겨야합니다. 다음으로, 그것들을 제거하고 냅킨에 놓아야 합니다. 따라서 호박은 가능한 한 많이 기름을 잃을 것입니다.

오븐에서의 접시 형성 및 열처리

호박을 튀겨 기름기를 제거한 후 야채가 필요합니다베이킹 시트에 놓고 미리 준비한 충전물을 각각의 중간에 넣으십시오. 위에 모든 형성된 제품은 강판 치즈를 뿌리고 즉시 오븐에 넣어야합니다. 그러한 요리는 210도의 온도에서 20분 동안 굽는 것이 좋습니다. 이 시간 동안 호박은 완전히 요리되고 아름다운 치즈 머리로 덮여 있어야 합니다.