메밀국은 소박하고 푸짐하며,매우 경제적이고 신속하게 요리를 준비할 수 있습니다. 사랑하는 사람, 가족 또는 예기치 않은 손님에게 빨리 음식을 제공해야 하는 경우 항상 안주인의 도움을 받을 것입니다. 캠핑 음식으로도 아주 좋습니다. 요리 옵션은 다양할 수 있습니다. 예를 들어 야채, 향신료, 허브 및 기타 재료를 추가합니다. 또한 메밀죽과 고기 스튜는 슬로우 쿠커, 압력솥, 냄비, 프라이팬, 오븐 또는 불에서 요리 할 수 있습니다. 이 기사에는 스튜가 든 메밀의 단계별 조리법과 사진이 설명되어 있습니다.
중요한 권장 사항
요리의 경우 기성품 상점을 사용할 수 있습니다.스튜 또는 집에서 만든 요리(이 요리를 더욱 맛있고 풍부하게 만들 수 있습니다). 가금류, 돼지 고기, 쇠고기, 토끼, 양고기 스튜가 적합합니다. 통조림은 야채를 볶는 것이 좋기 때문에 지방층이 있는 것을 추천합니다. 메밀죽을 고기로 요리할 때는 스튜에 이미 소금이 들어 있다는 점을 염두에 두는 것이 중요하므로 아주 조심스럽게 넣어야 한다. 또한 요리하기 전에 시리얼 자체를 분류하고 헹구는 것뿐만 아니라 마른 프라이팬에서 2 분 이상 튀기지 않는 것이 좋습니다. 그러면 메밀의 맛이 더 밝아집니다.
이 요리는 가족, 학생 또는 배낭 여행자에게 훌륭한 아침 또는 저녁 식사 옵션이 될 것입니다.
스튜로 메밀을 요리하는 방법? 육류 및 야채와 함께 사용하는 것을 포함하여 시리얼이 얼마나 유용합니까? 아래에서 이러한 질문에 대한 답변을 읽으십시오.
당근과 양파
이 조리법에 따르면 요리는 멀티 쿠커에서 준비되며,오늘날 현대 주부의 최고의 조수입니다. 여기 메밀은 야채 주스와 스튜로 포화되어 쪄서 요리를 매우 맛있고 향기롭게 만듭니다.
요리 과정과 필요한 재료에 대한 설명:
- 당근(100g)과 양파(100g)를 잘게 자르고 멀티 쿠커 볼에 식물성 기름 20ml를 부은 후 10분간 볶습니다("튀김" 프로그램).
- 통조림 고기 (200g)를 야채에 붓고 저어주고 10 분 동안 끓입니다.
- 음식을 담을 그릇에 식수 0.5리터를 붓고 준비한 메밀(250g)을 붓는다.
- 소금(10g)과 월계수잎(2g)을 넣고 잘 섞는다.
- 40분 동안 조림 고기로 메밀을 요리합니다(프로그램 "가루" 또는 "메밀").
신선한 허브 가지와 함께 제공하십시오.
간단한 레시피
메밀과 조림 고기 외에도 마늘, 양파 및 향신료를 포함하는 주철 냄비 요리의 기본 요리법.
공정 설명 :
- 시리얼 200g을 미리 준비하고 헹굽니다.
- 요리 용기에 식수 400ml를 붓고 끓입니다.
- 메밀을 부어 액체가 완전히 증발 할 때까지 요리하십시오.
- 양파(100g)를 잘게 자르고 식물성 기름(20ml)에 볶습니다.
- 다진 마늘(10g)과 부드러워진 스튜를 넣고 섞어 2분간 끓인다.
- 삶은 메밀을 혼합물에 넣고 소금과 향신료 (맛에 따라)를 넣고 끓입니다.
- 요리는 15분 안에 준비됩니다.
스튜가 든 메밀은 야채 샐러드와 신선한 바게트 조각과 함께 제공됩니다.
야채와 향신료를 넣은 슬로우 쿠커에
멀티 쿠커에서 요리를 준비하는 또 다른 옵션은 카레 향신료, 홉-수네리, 붉은 고추와 검은 후추의 혼합물 및 기타 취향에 따라 맛이 강조됩니다.
조리 과정 및 재료에 대한 설명 :
- 야채(당근과 양파 - 각각 100g)를 잘게 자르고 그릇에 담고 올리브 오일(20ml)을 두르고 부드러워질 때까지 볶습니다("튀김" 프로그램).
- 메밀 (200g)은 쓰레기에서 청소하고 씻어서 그릇에 넣고 섞습니다.
- 재료에 스튜 (200g)를 넣고 혼합물을 저어 고기를 부드럽게하십시오.
- 끓인 식수 400ml를 그릇에 붓고 뜨거운 향신료와 소금 (맛에 따라)을 넣고 섞습니다.
- "요리"프로그램 (또는 "메밀", "Krupa")에서 40 분 동안 요리를 요리하십시오.
이러한 밝은 맛의 메밀 죽은 특히 매운 음식을 좋아하는 모든 사람들에게 어필 할 것입니다.
오븐에 메밀
이 요리는 오븐의 점토 냄비에 요리하면 훨씬 더 향기롭고 맛있고 부드럽습니다.
공정 기술 및 원료 :
- 식용유를 두른 팬에 당근(150g)과 양파(150g)를 볶는다.
- 통조림 고기 (400g)를 야채와 함께 넣고 섞는다.
- 미리 준비한 메밀가루(200g)를 제품에 붓고 소금과 향신료를 넣고 섞는다.
- 혼합물을 세라믹 냄비에 넣고 식수로 채우십시오(내용물을 완전히 덮음).
- 오븐을 160도로 예열하고 메밀 냄비와 조림 고기를 넣으십시오.
- 접시를 35분 동안 요리하십시오.
버섯 레시피
메밀 요리를위한 맛있고 만족스러운 옵션신선한 버섯도 추가되는 스튜. 요리는 아침, 점심, 저녁 식사로 준비할 수 있습니다. 음식은 영양가 있고 맛이 좋으며 특히 남성에게 어필합니다.
공정 기술 및 원료 :
- 부드러워질 때까지 메밀(200g)을 끓입니다.
- 양파(100g)와 당근(150g)을 채썰어 팬에 야채를 넣고 식물성 기름(20ml)에 볶는다.
- 중간 크기로 자른 버섯을 붓습니다(250g).
- 쇠고기 스튜(돼지고기, 닭고기) 200g을 넣고 섞어 몇 분간 볶는다.
- 기성품 메밀, 소금 및 향신료를 제품에 붓고 섞습니다.
불에 스튜와 메밀
당신이 할 수있는 식욕을 돋우고 향기로운 요리야외에서 요리를 하거나 가족, 친척, 친구와 함께 야외에 있을 수 있습니다. 독특한 불의 향기를 풍기는 그러한 고기 죽은 저녁 식사를 특히 맛있고 풍부하게 만들 것입니다.
공정 설명 :
- 불의 온도가 요리에 적합하도록 불을 붙입니다.
- 조림 고기의 지방 성분 (총 성분 400g)을 금속 용기 (가마솥)에 넣고 액체 농도로 녹입니다.
- 야채 (당근과 양파 - 각각 150g, 양파 만 가능)를 갈아 냄비에 넣으십시오.
- 통조림 고기를 으깬 후 야채와 함께 넣고 4분간 끓입니다.
- 씻은 메밀가루(400g)를 나머지 제품에 넣고 식수(0.8-1l)를 붓는다.
- 메밀이 부드러워 질 때까지 요리하십시오.
서빙 할 때 소금과 검은 후추로 간을 할 수 있습니다.
프라이팬에
프라이팬에서도 요리 한 조림 고기가 든 메밀은 훌륭합니다. 또한 용기 자체가 넓을수록 고기가 든 죽을 찐 것이 좋습니다. 따라서 요리는 충분히 빨리 준비됩니다.
공정 설명 :
- 통조림 고기의 지방 부분을 프라이팬에 넣고 (스튜 400g을 섭취하는 데 필요한 모든 것) 녹입니다.
- 미리 준비된 양파와 당근(각각 100g)을 잘게 자르고 지방에 붓고 부드러워질 때까지 볶습니다.
- 스튜, 소금 및 향신료를 추가하십시오.
- 메밀(200g)을 깔고 씻어서 후라이팬에 넣고 저어준다.
- 식수 400ml를 붓고 뚜껑을 덮고 끓입니다.
- 약한 불에서 30분간 끓인다.
토마토로
이 맛있는 요리 옵션좋아하는 수제 요리법 컬렉션에 확실히 추가됩니다. 신선한 토마토, 양파, 당근 및 향신료를 추가한 스튜 냄비에 메밀은 미친 듯이 맛있는 요리입니다.
통조림 고기 (돼지고기, 쇠고기, 가금류)를 독립적으로 준비하면 완성 된 요리가 훨씬 더 맛있습니다.
공정 설명 :
- 다진 양파와 당근(각각 150g)을 식물성 기름에 볶습니다(주철 냄비에 직접).
- 신선한 토마토(300g)를 준비하여 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 야채 위에 붓습니다.
- 통조림 고기(400g)를 포크로 으깨서 용기에 넣고 고루 섞는다.
- 메밀(400g)을 씻어서 나머지 재료에 넣고 식수 800ml를 붓는다.
- 소금(15g)을 넣고 40분간 끓입니다.
메밀죽의 효능에 대해
요리 덕분에 (위에서 설명한대로요리법) 요리, 각 사람은 맛있고 향기로운 음식과 함께 삶에 필요한 에너지 충전량과 유용한 비타민 및 미량 원소를 받게됩니다. 메밀은 다른 곡물 중에서 여왕으로 간주됩니다. 그녀는 비타민 성분과 유용한 특성이 풍부하여 이 칭호를 얻었습니다. 또한 가장 오래된 문화 중 하나입니다. 처음으로 메밀은 약 5 천년 전에 자라기 시작했습니다. 곡물의 고향은 인도입니다. 그 지역에서 그것은 "검은 쌀"이라고 불리며 히말라야의 경사면에서 재배됩니다.
전설에 따르면 슬라브 영토로메밀은 서기 7세기에 들어왔습니다. 그녀는 중국, 일본, 한국, 코카서스 지역을 "여행"했습니다. 이야기는 곡물의 이름이 Kievan Rus에 처음으로 가져온 사람들이었기 때문에 "그리스어"라는 단어에서 유래했다고 합니다.
메밀에는 어떤 성분과 물질이 포함되어 있습니까?우선, 요오드, 칼슘, 코발트, 칼륨, 철, 불소, 아연, 몰리브덴, 아연과 같은 화학 원소. 이 시리얼에 포함된 비타민은 B군(B1, B2, 엽산), E 및 PP입니다. 또한 가장 유용한 아미노산인 메티오닌과 라이신으로 육류의 대안이 됩니다(채식주의자에게 특히 중요). 또한 고기보다 몸에 빨리 흡수됩니다. 따라서 메밀 죽과 조림 고기 및 야채를 결합하면 단백질, 비타민 및 미량 원소로 포화 된 요리를 얻을 수 있습니다.
