링곤 베리는 매우 건강합니다. 탄닌, 비타민 및 미네랄이 풍부합니다. 죽상 경화증, 고혈압 및 위염 치료에 사용됩니다. 링곤 베리는 주스, 잼, 소스 등을 준비하는 데 사용됩니다. 이 기사에서는 다양한 요리에 어울리는 링곤 베리 소스를 만드는 방법을 살펴 보겠습니다. 요리 과정은 매우 간단합니다. 그럼 시작합시다.
링곤 베리 소스 : 고전적인 레시피
주요 성분:
- 신선한 링곤 베리 (500g);
- 딸기 (2g);
- 채소 (바질, 파슬리);
- 육두구;
- 설탕 (400g);
- 꿀 (1 큰술. l.);
- 마늘 정향;
- 생강;
- 바다 소금;
- 시나몬.
준비 기술
우리는 링곤 베리를 씻고 블렌더에서 갈아서고기 분쇄기). 우리는 냄비를 가져다가 결과물을 부어 넣습니다. 설탕으로 잠들기. 불을 붙이고 설탕이 녹을 때까지 가열하지만 끓이지 마십시오. 그런 다음 후추, 다진 마늘 및 허브, 생강, 육두구, 바다 소금을 넣으십시오. 모든 것을 철저히 섞으십시오.
놔두고 조금 식히십시오. 그런 다음 냄비에 붓고 제공하십시오. 링곤 베리 소스는 서빙 전날 준비하는 것이 가장 좋습니다. 냉장고에 2 주 이상 보관하지 마십시오.
고기 용 링곤 베리 소스
주요 성분:
- 링곤 베리 베리 (유리);
- 꿀;
- 고기 국물;
- 감자전 분;
- 와인 식초 (1/2 tbsp. l.).
준비 기술
퓌레가 될 때까지 열매를 으깨십시오. 스트레이너 또는 블렌더를 사용하십시오. 그런 다음 꿀을 넣으십시오 (그렇지 않으면 일반 설탕으로 대체하십시오). 약간의 국물을 링곤 베리 퓨레에 붓습니다. 링곤 베리 덩어리를 냄비에 붓고 와인 식초를 넣습니다. 난로 위에 놓습니다. 모든 것이 끓으면 국물에 녹인 전분을 부어 소스를 계속 익힌다. 숟가락으로 계속 저어줍니다 (약 5 분). 다 준비 됐어! 덩어리를 닦을 수는 없지만 전체 열매에서 단순히 요리하지만 이것은 그것을 사랑하는 사람입니다. 소스는 생선과 가금류 요리 위에 부을 수도 있습니다. 그들은 또한 링곤 베리 소스가 아이스크림과 잘 어울린다고 말합니다. 어떤 요리라도이 소스와 함께라면 요리의 걸작이 될 것입니다!
링곤 베리로 만들 수있는 것
베리에서 소스뿐만 아니라 잼, 매리 네이드, 주스, 잼과 같은 겨울 준비도 할 수 있습니다.
가장 간단한 옵션 인 주스를 고려하십시오. 잘 익은 열매가 필요합니다. 철저히 씻으십시오. 링곤 베리를 5cm 두께의 3 리터 병에 붓고 주스가 나타날 때까지 나무 유봉으로 밟습니다. 다른 레이어를 추가하십시오. 베리를 다시 밟습니다. 전체 병이 링곤 베리로 채워질 때까지이 단계를 계속하십시오. 서늘한 곳에 두십시오-주스는 이틀 후에 나옵니다. 무명천으로 짜내세요. 냄비에 붓고 민트 잎을 넣고 60도까지 가열합니다. 약간 식힌 다음 멸균 된 병에 붓습니다. 플러그로 닫으십시오. Lingonberry 주스는 실온에서 약 1 년 동안 보관할 수 있습니다. 서빙 할 때 음료에 꿀이나 설탕을 첨가 할 수 있습니다.
링곤 베리는 겨울에도 건조 할 수 있습니다. 이렇게하려면 열매를 분류하고 헹구고 말립니다. 그런 다음 베이킹 시트에 놓고 뜨거운 오븐에 넣으십시오. 말린 열매는 일반적으로 점토 항아리에 보관됩니다. 이 링곤 베리는 커피 분쇄기로 갈아서 갈 수 있습니다. 생성 된 분말은 차 또는 커피 캔에 5 년 이상 보관됩니다. 잘게 썬 링곤 베리는 다양한 제과 제품, 콤 포트, 주스, 소스, 과일 음료 등의 훌륭한 원료입니다. 링곤 베리에서 무엇을 요리하고 어떻게 스스로 결정하십시오. 가장 중요한 것은 실험하는 것입니다!
