Sterlet-러시아 테이블의 여왕
언제나 즐거웠 던 순살 요리고대 러시아에서도 인기가 있습니다. 그들은 왕실 테이블을 장식했으며 모든 휴일에 영예로운 것으로 간주되었습니다. 그리고 이것은 이해할 수 있습니다. 결국 철갑 상어 가족을 대표하는 sterlet에는 인체 건강에 유익한 영향을 미치는 많은 유용한 속성이 포함되어 있습니다. 또한 적절하게 준비된 요리를 아름답게 장식하면 축제 테이블의 진정한 장식이 될 것입니다.
sterlet의 유용한 특성
다른 많은 붉은 물고기처럼, sterlet in다량의 지방산 오메가 6와 오메가 3을 함유하고 있습니다. 물질 오메가 3는 관절을 좋은 모양으로 유지하고, 신체 세포의 노화를 방지하고, 기분을 좋게하는 세로토닌 수치를 증가시킵니다. 이것이 오메가 3가 우울증과 싸우는 데 도움이되는 이유입니다. 또한 이러한 산은 콜레스테롤 수치를 낮추고 세포 내 대사 과정을 개선하는 데 도움이됩니다.
요리에 sterlet 사용
적어도 일주일에 한 번 붉은 물고기를 먹습니다.
이것은 심장 마비와 부정맥의 위험을 감소시킬뿐만 아니라 몸에 유용한 물질을 채워줄 것입니다. 예를 들어 불소, 아연, 크롬, 몰리브덴, 염소, 니켈 및 물론 PP 비타민과 같은 것입니다.
앞쪽으로 강하게 튀어 나온 얇고 긴 코로이 물고기를 알아볼 수 있습니다.
그러나 품질이 좋고 모든 특정 요구 사항과 규칙이 보관 중에 준수 된 경우에만 생선을 구입해야한다는 것을 기억하십시오.
오늘날 sterlet은많은 생선 요리를 준비하면서 생선의 전체 부분과 필레를 모두 사용할 수 있습니다. 오븐에 구운 스 털렛은 모든 비타민과 유용한 특성을 보존하고이 요리를 사용하는 동안 진정한 즐거움을 선사합니다.
그러나 오븐에서 구운 sterlet을 올바르게 요리하는 방법은 무엇입니까? 대답은 간단합니다. 몇 가지 간단한 요리법을 알려드립니다.
치즈와 감자를 곁들인 오븐에 구운 스 털렛.
요리를 준비하려면 sterlet-500g, 감자 1kg, 토마토 5 개, 단단한 치즈 100g, 파슬리 한 무리, 딜, 소금과 후추를 구입해야합니다.
준비 :
하나.sterlet을 씻고 모든 내장과 지느러미를 제거한 다음 생선을 다시 헹굽니다. 물고기의 배를 세로로 자르고 바늘로 모든 필름을 제거하십시오. 그런 다음 바닥에서 물고기의 머리를 잘라서 아가미를 제거하십시오. 그런 다음 잘라냅니다.
2. 능선에서 모든 연골을 조심스럽게 제거하고 생선을 헹구고 소금과 후추로 바깥 쪽과 안쪽을 문지릅니다.
3. 필요한 야채를 씻고 감자 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 씻은 토마토를 고리 모양으로 자릅니다. 거친 강판에 치즈를 갈아서 버터를 녹입니다.
4. 베이킹 시트에 녹인 버터로 기름칠을 한 생선 시체를 놓고 빵가루를 뿌립니다.
다섯.상단의 생선과 토마토 링 주위에 감자 원을 정렬하십시오. 베이킹 시트를 오븐에 넣고 40 분 동안 굽습니다. 오븐의 조리 온도는 180도 여야합니다. 요리가 끝날 때까지 5 분이 남았을 때 스 털렛에 강판 치즈를 뿌린 다음 잘게 썬 허브를 토마토로 감자에 장식합니다.
6. 요리가 끝나면 오븐에서 구운 스 털렛을 접시에 놓고 감자와 허브를 곁들인 토마토를 생선 주위에 놓습니다. 레몬 조각으로 가장자리를 장식하십시오.
야채와 크림 소스를 곁들인 스 털렛 필레.
재료 : 순살, 매실주, 새우, 레몬, 양파, 당근, 셀러리, 양상추, 올리브, 크림 소스.
레시피는 간단합니다.먼저 크림 소스로 구워야하는 동일한 조각의 스 털렛 필렛을 준비하고 생선에 볶은 야채 혼합물, 삶은 새우, 소스, 양상추를 제공합니다. 레몬 서클, 올리브 및 다진 허브로 접시를 장식하면 테이블의 진정한 장식이 될 것입니다.
기억하십시오, 생선 요리의 존재는인간의 식단. 오븐에서 구운 Sterlet은 모든 유익한 특성을 유지하고 유용한 물질로 몸을 풍부하게합니다. 또한 오븐에서 요리 한 sterlet은 아이들에게 호소력을 발휘할 것이며 휴일뿐만 아니라이 요리를 준비하게 될 것입니다.
