건포도를 넣은 고등어는엄청나게 맛있는 요리이자 축제 테이블의 절묘한 장식이기도합니다. 냉장고 나 가장 가까운 슈퍼마켓에서 필요한 모든 재료를 쉽게 찾을 수 있기 때문에 일년 중 언제든지 준비 할 수 있습니다.
올바른 고등어를 선택하는 방법은 무엇입니까?
박제 물고기는 항상모든 휴일. 이 요리는 일반적으로 생일이나 새해와 같은 특정 이벤트를 위해 준비됩니다. 고등어를 제대로 채우는 능력은 안주인의 최고의 요리 성과와 동일합니다. 그렇기 때문에 프로세스 자체로 직접 진행하기 전에이 작업의 모든 미묘함과 뉘앙스를 잘 이해할 필요가 있습니다. 건포도로 채워진 맛있는 고등어는 올바른 생선을 선택해야만 작동합니다.
고등어는 생선이라는 것을 당장 주목해야합니다아주 변덕스럽고 그녀에 대한 과실을 용납하지 않습니다. 상점에서 고등어를 선택할 때 다음 사항에주의해야합니다. 피부는 밝은 줄무늬와 모호한 지문이없는 쾌적한 황금색이어야하며 물고기 자체는 매우 조밀하고 약간 건조해야합니다. 냄새에 특별한주의를 기울여야합니다. 연기가되어야하며 이것은 분명합니다. 너무 거칠고 뚜렷한 향기는 제조업체가 제품의 품질에 대해 무언가를 뒤로하고 있음을 설득력있게 나타냅니다. 신선하거나 냉동 고등어를 구입할 때 그 일관성에 최대한주의를 기울여야합니다. 고기는 가벼운 압력으로 조밀해야하며 생선 몸에 찌그러짐이 남아서는 안됩니다.
물론 축제 테이블의 가장 좋은 장식은 건포도와 함께 고등어입니다. 이 요리를 준비하는 방법? 테이블에 제대로 제공하는 방법? 이러한 질문과 다른 많은 질문에 지금 바로 답변 할 수 있습니다.
집에서 고등어 요리하기
지금은 이렇게 큰주부들이 공유 할 시간이없는 박제 고등어 요리법이 많습니다. 이 물고기는 많은 제품과 잘 어울리지 만, 그러한 단순한 제품의 특정 조합으로 인해 무의식적으로 놀라움을 느끼는 진정으로 특별한 변형을 점점 더 많이 찾을 수 있습니다.
예를 들어, 박제 고등어건포도 충전. 요리는 매우 맛있고 만족스러운 것으로 밝혀졌습니다. 그러한 물고기는 확실히 축제 테이블의 절묘한 장식이 될 것입니다. 신선하고 육즙이 많은 채소로 요리를 장식하면 박제 고등어가 반드시 테이블에 모인 모든 손님의 관심을 끌 것입니다.
박제 고등어를 만들기위한 재료
맛있는 생선을 요리하려면다음 레시피를 사용해야합니다. 건포도가 들어간 고등어는 육즙이 많고 맛있습니다. 이 성분 수는 박제 생선 1 개에 대해 계산됩니다. 따라서 더 많은 양을 조리하려면 남은 제품의 양을 비례 적으로 늘려야합니다. 다음 재료가 필요합니다.
- 생선 자체는 신선한 냉동 고등어 (1 개)입니다.
- 주니퍼 베리 (6 개). 그들 없이도 할 수 있습니다.
- 붉은 건포도 열매 반 잔.
- 검은 건포도 열매 여러 개 (6-8 개)
- 검은 후추 (완두콩 또는 굵게 갈아서)-티스푼의 1/4.
- 드라이 화이트 와인 한 스푼.
- 양 고추 냉이 잎 (5 개면 충분).
- 신선한 바질 잎 (약 5 개).
건포도 채우는 고등어-단계별 조리법
우선 생선을 준비해야합니다.이렇게하려면 고등어를 해동하고 내장하고 아가미와 지느러미를 제거해야합니다. 그 후 생선을 잘 씻은 다음 종이 타월과 소금으로 말리십시오. 다음에 무엇을해야합니까?
- 채우기 자체를 준비하십시오 : 모든 열매와 잎을 흐르는 물에 철저히 헹구십시오. 전체 건포도와 주니퍼 열매, 후추 및 바질을 섞으십시오.
- 양 고추 냉이 잎도 처음에는 헹구고 끓는 물에 말 그대로 40-50 초 동안 담가야합니다. 그런 다음 소쿠리에 옮기고 찬물로 헹굽니다.
- 건포도와 주니퍼 베리로 뜯어 낸 고등어 시체를 채 웁니다.
- 양 고추 냉이 잎은 가장자리가 서로 약간 덮 이도록 놓고 마른 화이트 와인을 가볍게 뿌려 고등어를 넣습니다.
- 이 "담요"에 박제 된 생선을 조심스럽게 싸서 베이킹 접시에 담습니다. 이음새는 바닥에 있어야합니다.
- 오븐 (180 도로 예열) 또는 전자 레인지에서 약 30 분 동안 굽습니다.
테이블에 요리를 제공하는 방법?
건포도를 넣은 고등어는 그 자체로 맛있습니다당신 자신. 제안 된 조리법의 모든 권장 사항에 따라 생선을 조심스럽게 조각으로 자르고 양 고추 냉이 잎에 형성된 소스 위에 부어야합니다. 겨자, 마요네즈 등 다양한 소스를 요리와 함께 제공 할 수 있습니다.
또한 박제 고등어를 사용하면생선 요리의 절묘한 맛을 강조하는 특별한 소스를 별도로 준비하십시오. 레몬은 일반적으로 모든 종류의 생선 및 해산물 요리에 좋습니다. 그래서 레몬 소스가이 경우에 유용합니다. 그것을 준비하려면 크림, 물, 레몬 주스 자체가 필요합니다. 나열된 구성 요소를 혼합하고 작은 불에 넣고 완전히 저어 약간 두껍게 만들어야합니다. 끝에 소량의 버터를 넣으십시오.
이 소스는 확실히 박제 고등어의 맛을 강조합니다.
박제 고등어 요리의 몇 가지 비밀과 미묘함
손에 신선한 양 고추 냉이 잎이 없다면같은 양의 파로 쉽게 대체 할 수 있습니다. 박제 생선은 그 안에 싸서 약 180 도의 온도에서 오븐이나 전자 레인지에서 같은 방식으로 구워야합니다.
생선이 맛있고엄청나게 맛이 좋기 때문에 건포도와 주니퍼의 신선한 열매 만 사용할 필요는 없습니다. 모든 냉장고에는 겨울 동안 냉동 된 필요한 양의 비축량이 있습니다.
건포도와 고등어-맛있고 간단합니다!요리가 복잡해 보입니다. 사실 요리를 준비하는 데 특별한 노력이 필요하지 않습니다. 그러나 결과는 확실히 안주인을 기쁘게 할 것입니다. 박제 고등어는 오랫동안 참석 한 모든 사람들이 확실히 기억할 것입니다. 그리고 주니퍼 열매와 건포도의 맛있는 맛은이 요리의 독창성을 강조합니다.
결론
건포도로 채워진 고등어는 무엇이든 장식합니다축제의 향연, 시그니처 요리가되었습니다. 적절하게 준비하고 제공하면 생선과 딸기의 맛있는 조합으로 손님을 기쁘게 할 수 있습니다. 이 요리를 위해 특별히 준비된 레몬 소스는 모든 장점을 강조하고 박제 고등어의 향을 향상시킵니다.
