딸기 시럽은달콤한 요리와 음료를위한 소스 준비. 직접 요리 할 수 있고 몇 가지 요리법 만 알면 항상 다양한 디저트에 다양한 맛과 향을 추가 할 수 있습니다. 예를 들어, 케이크, 케이크, 팬케이크.
딸기 시럽 : 레시피 1
그것을 준비하려면 2 가지 재료, 즉 딸기 4kg과 과립 설탕 2kg 만 필요합니다.
초기 단계에서 열매를 분류해야합니다.녹색 잎, 줄기를 제거하고 헹구십시오. 준비된 딸기에 알갱이 설탕을 뿌리고 부드럽게 섞는다. 설탕을 입히고 즙을 낼 수 있도록 딸기를 잠시 따로 둡니다. 약 하루가 소요됩니다.
다음날, 결과 주스를 체에 걸러냅니다. 그리고 열매는 겨울 동안 먹거나 얼 수 있습니다.
딸기 시럽은 중간에 익혀야합니다열을 가하고 끓여서 약 1/4 시간 동안 계속 끓입니다. 그 후 결과물을 항아리에 부어 뚜껑으로 단단히 조이고 담요로 덮어야합니다. 시럽은 며칠 동안 따뜻해야합니다. 그 후에 먹을 준비가 될 것입니다. 보관에 관해서는 직사광선이 비치지 않는 곳에 병을 보관하고 무엇보다도 냉장고에 보관하는 것이 가장 좋습니다.
또 다른 레시피
딸기 시럽을 만드는 방법나중에 토핑으로 유용할까요? 이렇게하려면 1kg의 신선한 딸기를 헹구고 반으로 자릅니다. 그런 다음 냄비에 딸기를 170g의 설탕과 10g의 바닐라와 섞으십시오. 결과물을 스토브에 넣고 수시로 저어 중불로 요리하십시오. 첫째, 베리 덩어리가 지글 지글하고 주스가 진화하기 시작합니다. 나무 숟가락으로 계속 저어야합니다. 소스는 15-20 분 동안 조리되며 그 동안 걸쭉해질 것입니다.
불에서 냄비를 제거하고 믹서기를 잡습니다.결과물 시럽의 약 1/3을 별도의 그릇에 붓고 퓌레가 될 때까지 치십시오. 결과 혼합물을 다시 냄비에 붓고 베리 덩어리를 냉장고에 넣으십시오.
이 레시피는 딸기 토핑을 클래식 치즈 케이크 나 아이스크림과 완벽하게 어울리게합니다. 가장 중요한 것은 차게 서빙하는 것입니다.
비스킷 케이크 함침 용
비스킷 케이크의 맛은 매우 섬세하지만 딸기 시럽과 같은 다양한 함침은 더 맛있게 만드는 데 도움이됩니다. 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 300g의 딸기;
- 과립 설탕 50g;
- 300ml의 순수한 물;
- 브랜디 1 큰술.
주스는 베리에서 짜 내야합니다.다음으로 시럽 준비를 시작합니다. 이렇게하려면 설탕과 물을 섞고 딸기 케이크를 넣으십시오. 결과 혼합물은 최소 5 분 동안 저열로 끓여야합니다. 그 후 시럽을 걸러서 준비된 딸기 주스와 섞습니다. 스토브에 다시 넣고 혼합물을 끓입니다. 조리하는 데 약 3 분이 걸립니다. 설정 시간이 지난 후 "딸기"시럽을 다시 걸러 내고 식 힙니다. 코냑은 차가운 덩어리에 부어야합니다.
