딸기 시즌이 끝날 때까지 망설 일 수 없습니다. 이 베리는 맛이 좋을뿐만 아니라 매우 건강합니다. 다음을 포함하여 많은 요리를 요리 할 수 있습니다. 딸기 커드... 이를 위해 이국적인 것을 사용할 필요가 없습니다.재료는 베리, 설탕, 계란, 버터 만 있으면됩니다. 이 요리는 일반 커스터드와 비슷하지만 우유와 밀가루가 들어 있지 않습니다.
장점
멋진 딸기 크림이 많이 있어요긍정적 인 자질. 그것은 훌륭한 맛과 섬세한 질감이 있습니다. 달콤한 Kurd에는 미묘한 딸기 노트가 있습니다. 이 디저트의 밝은 분홍색도 눈을 즐겁게합니다. 딸기 쿠르드, 레시피 매우 간단합니다.독립적 인 요리로 제공 할 수있는 희귀 한 커스터드를 아름다운 그릇으로 채 웁니다. 또한 Kurd는 영국 케이크를 준비 할 때 비스킷 케이크의 중간층으로 자주 사용됩니다. 이 디저트는 토스트 또는 팬케이크와 함께 제공 될 수 있으며 쇼트 크러스트 패스트리 바구니로 채워져 있습니다.
요리의 비밀
딸기 커드 스테인리스 스틸 조리기구의 수조에서 조리지다. 이것은 디저트의 맛을 망치고 계란의 응고를 망치는 작은 덩어리의 출현을 방지합니다. 크림이 섬세한 질감을 가지려면 아래쪽 냄비의 물이 잘 끓는 지 확인해야합니다. 디저트가 빨리 얼지 않으면 스토브에 열을 가하면됩니다. 크림이 두꺼워지면 열에서 제거하고 나타날 수있는 덩어리를 제거하기 위해 체로 문지릅니다. 그런 다음 버터를 넣고 섞고 필름으로 덮고 실온에서 식힌 다음 추운 곳에 두십시오. 에lubnik Kurd, 성분 거의 모든 사람이 액세스 할 수 있습니다.추위에 걸쭉 해 지므로 더 가벼운 식감을 원한다면 콜드 크림에 휘핑 크림을 추가하는 것이 좋습니다. 디저트를 만들 때 갓 짜낸 레몬 주스를 사용하는 것이 매우 중요합니다. 레몬 농축액은 사용할 수 없습니다. 뼈가 접시에 떨어지지 않도록 체에 주스를 짜내는 것이 좋습니다.
간단한 딸기 쿠르드어 레시피
성분 : 신선한 딸기 300g, 버터 100g, 설탕 150g, 레몬 주스 40mg, 계란 5 개.
준비
디저트 준비를 시작하기 전에모든 재료를 준비하십시오. 딸기는 줄기에서 껍질을 벗기고 잘 씻은 다음 잘게 자르기 위해 믹서기로 보냅니다. 씻은 레몬에서 주스를 짜내 어 베리에 넣고 함께 으깨어 퓌레를 만듭니다. 그런 다음 계란과 설탕을 작은 접시에 넣고 잘 치고 베리 퓌레를 넣고 털과 섞습니다. 그런 다음 기름을 넣고 스토브에 접시를 놓고 털로 저어 주면서 걸쭉해질 때까지 불로 덩어리를 가열하십시오. 꾸미다 쿠르드, 레시피 원하는 밀도를 얻을 때까지 고려하고 있습니다. 그런 다음 접시를 제거하고 크림을 식히고 차가운 곳에 두십시오.
냉동 딸기 커드
성분 : 냉동 딸기 (약 180g), 계란 2 개, 설탕 40g, 버터 50g.
준비
먼저 필요한 모든 제품을 준비해야합니다. 딸기는 미리 냉동실에서 꺼내어 냉장고 하단 선반으로 옮겨 녹입니다. 언제 냉동 딸기 녹아서 주스와 함께 믹서기에 넣고퓌레 상태로 분쇄됩니다. 약 15 초가 소요됩니다. 베리 덩어리를 그릇에 옮겨 불에 태우고 끓인 후 약 1 분 동안 끓입니다. 한편, 계란은 씻고 말립니다. 계란 하나는 노른자와 흰색으로 나뉘고 두 번째 계란은 손상되지 않습니다. 단백질은 따로 보관되며 필요하지 않습니다. 으깬 감자는 체로 문질러서 접시에 다시 넣고 계란을 넣고 철저히 치십시오. 그런 다음 미리 가루로 만들어야 할 설탕과 버터를 넣으십시오. 이 모든 것을 불에 태우고 2 분 동안 요리하면서 끊임없이 저어줍니다. 기성품 옵션 딸기 커드 다시 체를 통과 할 수 있습니다. 디저트는 식혀서 제공됩니다. 그것은 밝은 맛과 섬세한 질감을 가질 것입니다. 크림은 팬케이크와 잘 어울립니다.
컵 케이크 용 딸기 커드
대부분의 제과업자는 컵 케이크 안에 영국 쿠르드어를 넣어 후자가 더 밝고 풍부한 맛을 얻습니다.
성분 : 신선한 딸기 300g, 백설탕 150g, 계란 5 개, 버터 100g, 레몬 1 개.
준비
열매는 분류되고 껍질을 벗기고 씻겨집니다.레몬을 반으로 자르고 주스를 짜서 씨를 제거하십시오. 부드러워 질 때까지 믹서기로 주스와 딸기를 잘 치십시오. 믹서로 설탕과 함께 계란을 치고 베리 덩어리와 버터를 넣으십시오. 이 모든 것을 그릇에 넣고 증기 목욕에 넣고 저어주고 기름이 녹을 때까지 기다리십시오. 또한 Kurd는 적합하다고 생각되는 한 끓입니다. 베리 잼을 요리 할 때와 동일한 두께를 달성하는 것이 좋습니다. 그러면 컵 케이크에 크림을 채우는 것이 쉽기 때문입니다. 냉장 컵 케이크에서는 예를 들어 사과 코러를 사용하여 가운데에 구멍이 생깁니다. 이 구멍은 기성품 딸기 쿠르드로 채워져 있습니다. 컵 케이크 위에 크림을 얹을 수도 있습니다.
딸기 커드를 곁들인 케이크 "블랙 프린스"
반죽 재료 : 계란 4 개, 설탕 2 잔, 사워 크림 2 잔, 밀가루 3 잔, 코코아 6 테이블 스푼, 소다 2 테이블 스푼.
쿠르드족을위한 재료 : 딸기 300g, 레몬 주스 1 개, 과립 설탕 140g, 계란 6 개, 버터 100g.
크림 재료 : 사워 크림 2 잔, 과립 설탕 1 잔, 코코아 6 테이블 스푼, 브랜디.
케이크 요리
밀가루에 소다와 코코아가 섞여있어 계란이 좋다설탕과 함께 두들겨 사워 크림, 밀가루를 조금씩 넣고 잘 섞는다. 반죽은 네 부분으로 나뉘며 각 부분은 틀에 부어 부드러워 질 때까지 구워집니다.
딸기 쿠르드어 (케이크 레시피)
베리는 믹서기로 으깨고레몬 주스, 수조에서 녹인 버터, 설탕으로 두드린 계란을 넣으십시오. 저어주는 것을 잊지 말고 두껍게 될 때까지 수조에서 쿠르드를 요리하십시오. 완성 된 크림이 식습니다.
크림
과립 설탕과 코코아로 사워 크림을 잘 치고 브랜디 몇 큰술을 추가하십시오.
케이크 만들기
식힌 케이크가 원하는대로 함침됩니다. 각 케이크에는 딸기 쿠르드와 사워 크림 크림이 들어 있습니다. 상단 케이크는 크림으로 코팅되고 매 스틱으로 덮여 있으며 아이싱으로 장식되어 있습니다.
드디어 ...
딸기 커드 부드럽고 섬세한 크림입니다구조. 계절에는 신선한 딸기로, 겨울에는 냉동 딸기로 준비됩니다. 디저트에 바닐라와 계피를 넣을 수 있습니다. 크림의베이스는 딸기 퓨레이며 접시에는 계란, 설탕, 버터도 포함되어 있습니다. 보시다시피 구성 요소 세트는 요리 과정 자체와 같이 매우 간단합니다. Kurd는 아이스크림을 만들기위한 훌륭한 기초이며 종종 팬케이크와 치즈 케이크의 소스로 제공됩니다.
Strawberry Kurd는 아기 Kurdish 맛딸기 두부, 그래서 아이들이 너무 좋아합니다. 많은 제과 요리사가이 크림을 사용하여 케이크와 컵 케이크를 만듭니다.이 경우 구운 제품은 더 맛있고 부드럽고 향긋합니다. 오늘날 Kurd는 성인과 어린이 모두에게 사랑받는 전 세계적으로 매우 흔한 달콤한 요리입니다.
