수년 동안 가장 인기있는주부에게는 액체 파이가 남습니다. 그들의 준비를위한 조리법은 문자 그대로 대대로 전달됩니다. 그리고 사실은 사용 가능한 제품에서 간단하게 준비된다는 것입니다. 또한, 그러한 파이는 속이 달콤하든 짭짤하든 상관없이 항상 맛있는 것으로 밝혀졌습니다. 준비 할 시간이 조금 남았습니다.
반죽 성분
모든 주부의 요리법 중에서 가장 일반적인kefir에서 대량 파이를 준비하기 위해 선택하십시오. 그리고 이것은 거의 사고가 아닙니다. 결국, 당신은 몇 분 안에 그것을 만들 수 있으며 냉장고에 그냥 누워있는 것에서 만들 수 있습니다. 8-10 인분 파이의 경우 다음이 필요합니다.
- 400ml의 케 피어 (신 우유 또는 요구르트를 먹을 수도 있음);
- 닭고기 계란 2 개;
- 베이킹 소다 반 티스푼;
- 설탕 2 큰술;
- 소금 한 스푼;
- 식물성 기름 2 큰술;
- 밀가루 2-2.5 컵.
대량 반죽 만들기
그래서 케 피어를 그릇에 붓고 모든 것을 추가하십시오밀가루를 제외한 다른 재료. 균질 한 액체 덩어리가 얻어 질 때까지 모든 것을 잘 섞으십시오. 케 피어뿐만 아니라 신맛이 나는 우유를 먹을 수 있습니다. 그리고 약간의 발효유, 요거트, 요거트라도 무섭지 않습니다.
밀가루를 한꺼번에 넣지는 않지만 점차적으로 첨가하십시오.반죽의 일관성을 저으면서 평가하십시오. 그것은 액체 여야하고, 잘 흐르고, 매우 진하지 않은 사워 크림과 같아야합니다. 예를 들어 팬케이크의 경우 동일한 반죽이 반죽됩니다. 이제 원하는 채우기를 선택해야하며 오븐에서 케이크를 구울 수 있습니다.
이렇게하려면 기름을 바른 곰팡이 또는양피지로 덮고 반죽의 절반을 부으십시오. 그런 다음 채우기를 펼치고 나머지 절반을 따르십시오. 파이의 윗부분이 옅은 갈색이 될 때까지 180도에서 40 ~ 50 분 동안 요리합니다. 따뜻하고 차갑게 먹을 수 있습니다. 다음날도 맛있을 것입니다.
생선 채우기
가장 일반적인 케 피어 액체 파이가 만들어집니다.물고기와 함께. 그리고 이것은 아마도 가장 간단하고 빠른 준비이기 때문입니다. 또한 생선과 함께 구운 제품은 항상 맛있고 향긋합니다. 파이 하나에는 다음이 필요합니다.
- 250g의 생선 통조림;
- 삶은 달걀 2 개;
- 양파 머리;
- 한 무리의 채소;
- 후추와 소금 맛.
칼로 계란과 양파를 잘게 썬다.통조림을 열고 생선을 꺼내 포크로 으깨십시오 (기름을 배출하십시오). 계란과 양파에 추가하십시오. 허브를 잘게 자르고 (딜, 파슬리 등을 취할 수 있음) 채우기, 소금 및 후추에 추가하여 맛을 봅니다. 잘 섞는다. 다 됐어요! 반죽이 아닌 채우기에서 벌크 파이를 준비하기 시작한다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 결국 조금 더 오래 걸립니다.
양배추와 버섯 채우기
요리 전문가들 사이에서 덜 인기있는 것은양배추와 버섯. 이 채우기는 예를 들어 전날 밤 미리 만들 수 있습니다. 그리고 다음날 아침 반죽 만들기를 시작하십시오. 손님이 저녁 식사를 기대한다면 매우 편리합니다. 그리고 파이는 식탁의 전채 요리 중 하나가 될 것입니다.
파이 한 개에 다음을 가져 가야합니다.
- 신선한 흰 양배추 300g;
- 300g의 버섯;
- 양파;
- 식물성 기름;
- 후추와 소금 맛.
버섯과 양파를 잘게 썬다.양배추를 잘게 썬다. 프라이팬에 식물성 기름을 데우고 양파와 버섯을 넣고 가볍게 볶습니다. 그들은 부드러워지고 주스를 내야합니다. 양배추를 넣고 잘 섞은 다음 덮으십시오. 액체가 완전히 증발 할 때까지 중불로 요리합니다. 요리 5-7 분 전에 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다. 처음에는 양배추와 버섯으로 벌크 파이를 만들기 위해이 양의 채우기가 많은 것 같습니다. 그러나 두 제품 모두 매우 튀겨졌습니다.
과일 채우기
요리할만한 또 다른 채우기쏟아지는 파이는 과일입니다. 계절에 따라 다양한 과일과 열매에서 나올 수 있습니다. 사실, 두 가지 뉘앙스가 있습니다. 많은 것이 있어야하며 중간이 아닌 반죽 위에 배치하는 것이 좋습니다. 어떤 종류의 충전물을 만들 수 있습니까?
첫째, 사과 일 수 있습니다.총 3-4 개의 사과가 필요합니다. 껍질을 벗기고 씨를 뿌리고 얇게자를 필요가 있습니다. 계피와 육두구를 꼬집어 섞은 설탕을 뿌릴 수 있습니다. 액체 파이를위한 훌륭하고 준비하기 쉬운 채우기.
배와 사과의 조합은 그다지 흥미롭지 않습니다.그리고 복숭아. 그들은 또한 얇은 조각으로 잘라야합니다. 이것은 충전물이 반죽에 가라 앉는 것을 방지하기위한 것입니다. 꽃 모양으로 아름답게 배치 할 수 있습니다. 결과적으로 과일과 함께 아름다운 액체 파이도 얻을 수 있습니다. 요리하기 전에 설탕을 뿌리거나 가루 설탕을 뿌릴 수도 있습니다.
물론 계절에 따라 모든 베리를 섭취 할 수 있습니다.가장 향기로운 파이는 딸기, 라스베리 및 건포도로 나타납니다. 포도, 체리, 체리를 잊지 마세요. 일반적으로 각 옵션과 그 조합을 통해 매일 새로운 케이크를 준비 할 수 있습니다.
결론 대신
그렇다면 올바른 붓는 파이는 무엇입니까?그들의 준비를위한 요리법은 매우 다양합니다. 가장 큰 차이점은 반죽이 쉽게 부어진다는 것입니다. 그것이 그들이이 이름을 얻은 이유입니다. 그리고 그러한 파이는 항상 최소한의 반죽으로 많은 양의 채우기로 구별됩니다. 나머지 상상력의 비행은 제한되지 않습니다!
