의심 할 여지없이, 화이트 건포도는 적다.이 베리의 검정 또는 빨강 다양성과 비교하면 일반적인 것입니다. 그러나 종종이 과일 관목의 진정한 감정가에있는 지역에서 발견 될 수 있습니다. 백색 건포도는 그것의 질에있는 검정과 아주 다르다, 그러나 붉은 건포도와 유사하다. 그들 사이의 차이점은 열매의 색과 후자에 대한 신 맛이 있으며, 다른 특성은 동일합니다.
이 베리의 구성은 인상적입니다.그것은 신체에서 독소를 제거하는 데 기여하는 많은 유기산과 펙틴 물질을 포함합니다. 흰색 건포도는 요리에 사용됩니다. 그것은 구운 제품에 추가되며, 소스, 디저트, 설탕에 절인 과일 및 잼이 만들어집니다.
화이트 커런트 설탕에 절인 과일
설탕에 절인 과일의 제조법은 매우 간단합니다. 600g의 흰 건포도에는 400ml의 설탕 시럽이 필요합니다.
열매는 잘 익은 것이어야하며, 갓 따고 손상되지 않아야합니다. 우선 건포도를 분류하고 브러시에서 분리하고 잘 헹구고 조심스럽게 헹구고 소쿠리에 넣고 물을 빼내야합니다.
그런 다음 설탕 시럽을 만들어야합니다.700ml의 물에는 300g의 설탕이 필요합니다. 끓는 물에 설탕을 넣고 저어줍니다. 완전히 녹 으면 열에서 팬을 제거하십시오. 우리는 미리 멸균 된 항아리에 건포도를 넣고 뜨거운 시럽으로 채 웁니다. 부피가 1 리터 인 은행은 20 분 동안 살균해야하며 반 리터 캔은 15 분 동안 살균해야합니다. 즉시 삶은 뚜껑으로 항아리를 닫고 뒤집어 식히십시오.
화이트 커런트 잼
이제 흰 건포도를 요리하는 방법을 살펴 보겠습니다. 이를 위해 다음 제품이 필요합니다.
-열매-1.5 킬로그램;
-설탕-4.5 컵.
흰 건포도와 같은 열매에서 잼,다음과 같이 양조됩니다. 설탕에 절인 과일은 과일을 철저히 씻고 물이 유리가되도록 소쿠리에 남겨 둡니다. 그런 다음 주스기를 사용하여 주스를 만듭니다. 케이크는 체에 넣을 수 있습니다. 이렇게하면 남은 주스가 배출됩니다. 냄비에 붓고 설탕을 넣으십시오. 우리는 결과 혼합물을 스토브에 넣고 때때로 나무 주걱으로 저어 요리합니다. 잼이 끓기 시작하면 거품을 제거하고 조금 더 요리하십시오. 오히려 아름답고 맛있는 요리로 밝혀졌습니다. 완성 된 잼 덩어리를 멸균 된 병에 붓고 뚜껑을 닫고 보관을 위해 보관합니다.
화이트 건포도 파이
이 베리로 파이를 맛보고 싶다면 레시피를 제공 할 수 있습니다.
테스트 :
-코티지 치즈-백 그램;
-밀가루-1.5 잔;
-계란-1 조각;
-지상 아몬드-50g;
-버터-백 그램;
-소금-꼬집음.
충전 용 :
-설탕-3 큰술;
-세 개의 계란의 노른자;
-바닐린-1 봉지;
-사워 크림-이백 그램;
-흰 건포도-이백 그램.
먼저 밀가루, 아몬드,버터, 코티지 치즈, 계란, 소금 한 꼬집. 그것을 굴려서 틀에 넣고 20 분 동안 냉동실에 넣으십시오. 그런 다음 채우기를 준비하십시오 : 설탕, 바닐린, 사워 크림, 노른자. 치지 않고 잘 저어주세요. 이 덩어리를 냉동실에서 꺼낸 케이크에 붓고 건포도를 위에 올려 놓고 180도에서 40 분 동안 굽습니다. 결과 케이크를 오븐에서 꺼낼 때 식히십시오. 이제 먹을 수 있습니다!
흰 건포도는모든 사람에게 적합하지 않습니다. 이 베리는 산도가 높은 위염뿐만 아니라 십이지장과 위의 소화성 궤양으로 고통받는 사람들에게 금기입니다.
