우리 모두는 물고기의 날 개념을 알고 있습니다.영양사는 일주일에 한 번 이상 생선을 먹는 것이 좋습니다. 이 규칙을 따르는 사람은 거의 없으며 튀긴 생선과 생선 수프를 제외하고는 크게 신경 쓰지 않습니다. 그러나 반죽에 생선 필레와 같이 다양하고 맛있는 요리법이 있습니다.
반죽에 기름진 생선을 튀기는 것이 좋습니다.맞는 잉어, 틸라피아. 뼈를 청소하고 중간 조각으로 자릅니다. 깊은 컵에 생선, 소금을 뿌리고 채소를 넣고 냉장고에 넣으십시오. 그동안 한 입 먹어 보자. 반죽은 튀김하기 전에 음식을 담그는 반 액체 반죽입니다. 반죽의 양은 물고기의 크기에 따라 다릅니다.
충분히 크면 3 개의 알을 가져 가야합니다소금으로 두들겨 준 다음 약간의 밀가루를 넣어 약간 점성 액체를 만듭니다. 이 반죽에서 냄비에 생선을 볶습니다. 다량의 기름에 반죽으로 생선 필레를 볶습니다. 각 조각은 배터에 조심스럽게 말려서 프라이팬에 넣습니다. 조각이 서로 달라 붙지 않도록 점차적으로 작은 부분으로 튀기는 것이 좋습니다. 양쪽에서 약 5 분 동안 튀겨 야합니다. 장식은 무엇이든 가능합니다. 개인적으로 나는 생선과 쌀의 조합을 좋아하지만 모두에게 맛이 있습니다.
반죽에는 여러 가지 유형이 있습니다.밀가루, 호밀, 감자, 쌀, 심지어 옥수수 또는 감자 전분, 계란 유무, 물 및 맥주, 치즈 및 허브 등 다양한 종류의 밀가루로 준비 할 수 있습니다. 반죽에 담긴 생선 반죽은 일반적으로 튀김입니다. 이 튀김 방법으로 물고기는 선명하고 육즙이 남아 있습니다.
반죽에 생선 필레 큰 즐긴다지중해 국가에서 인기가 있습니다. 그들은 또한 여러 종류의 생선과 해산물 요리를 좋아합니다. 이러한 구색을 준비하려면 중간 크기의 정어리, 작은 새우, 해삼, 오징어, 부드러운 껍질을 가진 게 등을 가져 가야합니다.
영국인이 가장 좋아하는 요리는반죽에 튀긴 감자와 생선. 이 요리를 피쉬 앤 칩스라고합니다. 흰 살 생선-대구, under 치에서 준비하십시오. 감자 튀김 대신 일반 칩을 사용할 수 있습니다. 우리는 오븐에서 생선 필레에 대한 또 다른 맛있는 요리법을 제공합니다. 이런 식으로 구운 생선은 맛있을뿐만 아니라 매우 맛있습니다. 이 요리를 준비하려면 껍질을 벗기십시오-3 조각, 큰 토마토 2 개, 레몬 절반, 큰 양파, 마요네즈, 200 그램의 치즈 (바람직하게는 단단한), 식물성 기름.
필렛을 해동해야합니다.베이킹 접시는 기름으로 기름칠하고 생선을 거기에 두어야합니다. 우리는 야채를 요리합니다-토마토와 양파를 반 고리로 자르고 레몬을 1/4로 나눕니다. 이제 마요네즈로 생선에 기름을 바르고 토마토와 양파를 층에 놓습니다. 레몬은 마지막에 넣고 다진 허브를 뿌려야합니다. 그런 다음 후추, 소금 및 강판 치즈를 뿌린다. 우리는 부드러워 질 때까지 200도까지 데운 오븐에서 굽습니다. 물고기의 주스가 증발하지 않도록 "모피"를 두껍게 만들어야합니다.
사워 크림으로 생선 필레를 요리 할 수 있습니다.이것을하는 것은 매우 간단합니다 : 생선 필레를 부분 조각으로 자르고, 후추로 말고 밀가루에 넣습니다. 그런 다음 팬을 가열하고 조각을 식물성 기름에 볶습니다. 별도로, 얇게 썬 감자와 양파 튀김. 잘게 잘린 버섯을 튀길 수 있습니다-그들은이 요리에 적합합니다. 모든 재료가 튀길 때 큰 냄비를 가져다가 물고기 한 겹을 얹고 삶은 달걀 한 방울과 버섯 한 숟가락을 각 물고기 조각에 넣은 다음 빈 장소에 감자를 채 웁니다. 이 모든 것에는 사워 크림 소스가 부어 있습니다.
그들은 이렇게합니다 : 사워 크림을 데우고 밀가루, 버터, 소금을 넣고 2 분 동안 끓입니다. 접시에 강판 치즈를 뿌려 5 분 동안 오븐에 넣습니다. 모두에게 드세요!
