피칸 너트, 유익한 특성은이 기사에서 설명하는 것은 러시아 영토뿐만 아니라 우리 대륙 전체에서 자라기 때문에 이국적입니다. 음, 북미에서 그는 모든 가족의 식단에 없어서는 안될 부분입니다. 평일과 공휴일 모두 미국인들은 항상이 너트를 추가하여 요리를 준비합니다. 그가 언제 나타 났습니까?
역사
콜럼버스가 미국을 발견하기 전에도 피칸 너트, 사진기사에있는 거의 주요 식품 유형으로 간주되었습니다. 그는 인디언들이 식량없이 생존하도록 도왔습니다. 결국 사냥이 항상 잘 끝나지는 않았습니다. 그리고 같은 고기를 보관하는 것도 꽤 어려웠다. 피캔은 나중에 사용할 수 있도록 보관할 수 있습니다. 그것의 강한 껍질은 부정적인 영향과 해충으로부터 내용물을 보호하는 밀봉된 패키지입니다.
인디언이 새로운 영토를 정복했을 때그들은 마을, 캠프, 캠프를 만들면서 항상 근처에 호두 나무를 심었습니다. 7-8 년 후 그들은 열매를 맺기 시작했습니다. 최고의 견과류는 큰 알맹이와 가장 좋은 껍질을 가지고있었습니다. 인디언들이 처음으로 수집 한 것은 그들이었습니다.
처음으로 피칸에 대한 자세한 정보는북미 인디언들 사이에서이 문화를 발견 한 16 세기 스페인의 Cabage de Vacom. 이 정보는이 견과류에 대한 유럽 연구자들의 관심을 불러 일으켰습니다. 그들은 겨울 가을에 피칸을 수확하는 과정을보기 위해 개인적으로 미국에 왔습니다. 이 식물의 가장 오래된 재배지 (200 년)는 멕시코에 등록되어 있습니다.
농업 생산
피칸 문화 마스터 1 위뉴욕의 정착민이 소유하고 있습니다. 이제이 너트의 범위가 크게 확장되었습니다. 오레곤, 캘리포니아, 뉴 멕시코, 플로리다, 조지아 및 버지니아에서 자랍니다. 우수한 품질에도 불구하고 피칸은 어떤 이유로 다른 대륙에 뿌리를 내리지 못했습니다. 그러나 여전히 멕시코와 미국 이외의 지역에서는 남아프리카, 페루, 이스라엘, 중국, 브라질 및 호주에서 재배됩니다. 미국에서는 피칸이 호두보다 더 중요합니다. 생산은 14 개 주에서 이루어집니다. 이것은 많은 발전 단계를 거친 국가 경제의 전체 영역입니다. 통계에 따르면 1920년에 약 1,000톤의 피칸이 생산되었으며 지난 10년 동안 이 수치는 120,000톤으로 증가했습니다.
자연 농장에서 견과류 수집이 수행됩니다.주로 오클라호마, 애리조나, 뉴 멕시코, 텍사스 및 조지아 주에서. 연간 생산량의 변동은 기상 조건의 변화에 따라 달라집니다. 그래서 2008년의 날씨 문제로 인해 86,000톤의 견과류가 수확되었지만 1년 전의 이 수치는 175,000톤이었습니다. 모든 피칸의 거의 90 %가 미국에서 수확됩니다. 대부분의 미국인들은 그것을 홍콩, 캐나다 및 멕시코로 수출합니다. 예를 들어, 2008 년에는 25 만 달러에 52,000 톤의 견과류를 판매했습니다. 동시에 4 만 톤의 수입이 이루어 졌는데 대부분이 멕시코에 떨어졌다. 그녀와 미국은 세계 시장의 100 %를 소유하고 있습니다.
외모와 맛
외관상 피칸, 유익한 특성아래에서 배우게 될 것은 올리브와 비슷합니다. 그림을보고 유사점을 찾으십시오. 그리고 껍질을 벗긴 형태로 호두와 매우 비슷합니다. 껍질이없는 피칸도 인간의 뇌와 비슷합니다. 맛은 호두와 거의 비슷하지만 더 부드럽고 연하며 과일은 쓴 맛이 전혀 없습니다. 피칸에는 또 하나의 기능이 있습니다. 쉘 내부에는 파티션이 없어 커널을 쉽게 제거 할 수 있습니다. 이제 그 구성을 살펴보자.
구성
러시아에서 가격이 약 900 인 피칸 너트반 킬로그램 당 루블은 풍부한 영양 성분을 가지고 있습니다. 여기에는 많은 미량 원소 및 거대 원소 (구리, 철, 셀레늄, 칼슘, 나트륨, 인, 마그네슘, 칼륨 등)와 회분, 섬유질 및 비타민 (K, E, C, A, B)이 포함됩니다. B 비타민 중에서 엽산의 존재는 특히 가치가 있습니다.
유용한 속성
비타민 E의 존재로 인해 너트는항암 특성. 또한 피칸은 비타민 결핍, 빈혈에 유용합니다. 이 너트를 정기적으로 사용하면 신체가 감마 토코페롤과 같은 성분의 함량을 증가시킬 것입니다. DNA, 단백질, 지방 및 콜레스테롤을 산화로부터 보호하는이 물질은 심장에 유익한 영향을 미치며 죽상 동맥 경화증, 관상 동맥 병 및 정맥류의 출현을 예방합니다.
모든 영양사에게 알려진 유익한 특성 인 피칸 너트는 식욕을 자극하고 피로를 완화하며 호르몬 및 생식 기관의 활동을 최적화합니다.
고 칼로리의 합리적인 사용과 교체로제품 자체 무게를 줄일 수 있습니다. 그러나 피칸을 대량으로 섭취하고 다른 지방이 많은 음식을 추가하더라도 결과는 반대입니다. 기사의 끝 부분에 최적의 단일 서빙이 표시됩니다.
오일
건강한 피칸 자체 만이 아니라 그 맛이위에서 설명했지만 과일에서 얻은 기름도 있습니다. 모든 유익한 특성을 유지하는 진정한 고품질 오일을 얻으려면 냉간 압착 방법을 적용해야합니다. 최종 제품에는 고소한 냄새와 황금빛 노란색이 있어야합니다. 피칸 버터는 올리브 오일과 매우 흡사합니다. 구성은 지방산, 식물성 스테롤, 비타민 및 미네랄이 많이 포함되어 있습니다.
이 오일은 야외 및내부 사용. 외용의 경우 화장품으로 사용됩니다. 피칸 오일은 벌레 물림, 일광 화상, 곰팡이 감염, 피부 자극을 제거하는 데 도움이되며 멍을 줄여줍니다. 식욕감퇴, 피로감, 두통과 함께 경구 복용하는 것이 좋습니다. 또한 많은 사람들이 이 오일을 감기에 탁월한 예방약으로 알고 있습니다.
선택할 방법
가격이 위에 표시된 피칸,슈퍼마켓이나 전문점에서 구입하는 것이 가장 좋습니다. 이 경우 패키지에 표시된 제품의 유통 기한을 확인할 수 있습니다. 양질의 제품은 깨끗하고 손상되지 않은 껍질을 가지고 있습니다. 너트를 흔들 때 껍질의 커널 소리가 들리면 말라서 유익한 특성을 잃은 것입니다. 껍질을 벗긴 과일을 살 때는 통째로 다육하고 윤기가 나는지 확인하세요.
요리 응용
그 혜택을 부인할 수없는 피칸 너트는중요한 이점 - 보편적 인 적용. 튀겨서 말려서 먹을 수 있습니다. 말린 과일 및 기타 견과류와 잘 어울리 며 제과 및 야채 샐러드를 만드는 데 사용됩니다. 파이, 쿠키, 빵은 이 견과에서 구워집니다. 그리고 물론 그들은 우리가 위에서 쓴 기름을 만듭니다.
보관 방법
많은 사진에 있는 피칸 호두식물 백과사전은 너무 오래 보관되지 않습니다. 실온에서 지방 함량이 높기 때문에 산패가 되고 견과류의 고소한 맛이 불쾌한 냄새를 없애줍니다. 유통 기한을 연장하려면 피칸을 냉장고에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 이 경우 4 개월 동안 유익한 특성을 잃지 않습니다. 냉동실에서는이 기간이 6 개월로 늘어납니다. 껍질을 벗긴 과일은 밀폐 포장으로 접어서 2 개월 이하로 보관해야합니다.
금기 사항
이점을 배운 피칸이 기사에서 어떤 경우에는 해로울 수 있습니다. 예를 들어, 과도한 사용. 이것은 배탈을 일으킬 수 있습니다. 최적의 무해한 1 회 제공량은 100g입니다. 또한 간에 문제가 있는 사람, 알레르기가 있는 사람 또는 이 제품에 대한 개인적인 과민증이 있는 사람은 이 견과류를 매우 주의해서 사용해야 합니다.
