레드 로완 와인을 준비하는 것은 어렵지 않습니다.가정 조건. 이렇게하려면 야생 딸기 한 통이 필요합니다. 이 양은 16 ~ 17 리터의 음료를 만들 것입니다. 검은 딸기로 동일한 와인을 만들거나 혼합 와인을 만들 수 있습니다. 이 음료는 특정한 쓴맛이 있지만 신맛이 나지 않고 잘 저장됩니다.
매우 중요한 질문은 베리를 언제 따야 하는가입니다.집에서 레드로 웬 와인은 반드시 냉동 과일로 만들어야한다는 의견이 있습니다. 그러나 연습은 이것을 반박합니다. 동일한 음료는 서리에 못 박히고 손대지 않은 열매에서 얻습니다.
늦가을에 과일을 수확해야합니다.10 리터 버킷에 수집 된 로완은 목이 좁은 20 리터 병에 담습니다 (물에 추가 용량이 필요함). 그러나 먼저 나뭇 가지와 줄기를 청소하고 원래의 맥즙을 준비해야합니다. 레드 로완 와인의 제조법에는이 단계에서 물을 추가하는 것이 포함됩니다.이 베리는 예를 들어 체리 나 건포도와 같이 수분이 많지 않기 때문입니다.
맥즙을 위해 산 화산재를 수동으로 옮길 수 있지만이것은 매우 시간이 많이 걸리는 작업입니다. 고기 분쇄기에서 비틀면 훨씬 빠릅니다. 비틀림 과정에서 줄기가 노즐에 달라 붙게됩니다. 따라서 너무 막히지 않도록 정기적으로 청소해야합니다. 결과는 주황색 죽이되어야합니다. 그것은 대야 또는 팬에 넣고 차가운 원수로 채워야합니다.이 물은 강판 마가목보다 약간 적어야합니다. 이 혼합물을 서늘한 곳에 3 ~ 5 일 동안 두십시오. 곰팡이를 방지하기 위해 매일 저어주세요.
추가 조치
5 일 후에 준비된유리 용기에 설탕의 절반 (약 2kg)을 넣고 저어주고 열에 넣고 거즈로 덮습니다. 3 일 후에 다른 용기에 붓습니다. 2kg의 설탕을 더 넣고 병에 물개를 놓고 따뜻한 곳에 두십시오. 이 덩어리가 발효되면 젊은 포도주를 얻습니다. 다른 병으로 배수하고 어두운 곳으로 가져 가야하며 (지하실과 같이 시원하게하는 것이 바람직 함) 용기에 물 잠금 장치를 다시 설치해야합니다. 와인은 지금은 어두울 것입니다. 이것이 그 특이성입니다. 1 년 동안 방치하면 밝아지고 완전히 준비됩니다.
이 음료는 매우 아름답습니다황색을 띠는 주황색, 미묘하고 쾌적한 쓴맛이있는 섬세한 맛. 산 화산재에 포함 된 비타민은 죽상 동맥 경화증 및 변비와 함께 담도 질환을 돕습니다. 물론이 경우 하루에 몇 큰 스푼을 섭취해야합니다.
