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맛있는 샌드위치 충전물

샌드위치 - 보편적으로 즐기는 요리사랑과 인기. 식사를 준비할 시간이나 게으름이 없을 때 누군가는 그들을 빠르고 만족스러운 간식으로 인식합니다. 다른 주부들은 샌드위치가 축제 테이블에 완벽한 선택이라고 믿습니다. 그것이 무엇인지, 그것이 무엇이며 샌드위치의 충전재가 서로 어떻게 다른지 알아 봅시다.

샌드위치 란 무엇입니까?

많은 요리책에서 이 단어는"빵을 의무적으로 사용하는 전채." 또한 빵은 주요 성분으로 간주됩니다. 피자와 달리 기성품 베이커리 제품은 샌드위치 준비에 사용됩니다. 샌드위치의 맛있는 토핑은 다양합니다: 야채와 고기, 생선과 가금류, 과일과 치즈, 버터와 허브, 소스, 잼, 보존 식품, 꿀 등

이렇게 흩어져 있는 재료들에도 불구하고다양한 토핑과 사용되는 다양한 유형의 빵에 따라 샌드위치를 구성하고 여러 개의 큰 그룹으로 나눌 수 있습니다. 각각은 빵의 유형뿐만 아니라 채우기 선택에서도 다릅니다.

그들을 위한 오픈 샌드위치와 충전재

이것은 아마도 가장 일반적이고 가장 좋아하는많은 그룹 안주인. 오픈 샌드위치 - 소세지 또는 치즈 조각과 함께 마요네즈 맛을 낸 평범한 빵 조각은 학생과 학생의 배낭, 대학 교수의 도시락, 크레인 기사의 점심 배급에서 발견됩니다. 건설 현장.

달의 다른 면

닫힌 샌드위치는 덜 간주됩니다.지루한. 그들은 종종 샌드위치(닫힌 샌드위치)를 실제 요리 예술 작품으로 바꿉니다. 준비 과정에서 이 간식 그룹은 조금 더 복잡하고 더 많은 시간이 필요합니다. 이 유형의 샌드위치 채우기에 관해서는 여기에서 요리의 상상력도 무엇으로도 제한되지 않습니다.

"휴가"그룹

그들이 말하는 것처럼 작은 샌드위치,"for one bite"는 축제 테이블과 뷔페 테이블에서 더 일반적입니다. "휴가" 그룹에는 tartlets, canapes, vol-au-vents(안에 채워진 반죽의 큰 바구니), tartinki가 포함됩니다. 이러한 샌드위치의 각 유형은 충전 유형이 다릅니다. 예를 들어, 타르트는 '다진 고기'의 엉성한 덩어리 배열을 '선호'하지만 카나페의 경우 제품을 겹겹이 쌓는 전략을 미리 고민해야 한다.

덥거나 춥습니까?

위에 나열된 옵션 외에도 모든샌드위치는 뜨거운 것과 차가운 것의 두 가지 큰 그룹으로 나눌 수 있습니다. 첫 번째는 원칙적으로 "미래를 위해"준비되어 있습니다. 오븐에서 뜨거운 샌드위치를 채우는 것은 매우 다양합니다. 고기, 생선, 계란, 야채가 될 수 있습니다. 이 유형의 간식에 달콤한 충전재는 거의 사용되지 않습니다. 잼이나 보존 식품은 종종 오븐과 만나지 않는 차가운 샌드위치에 넣습니다.

미식가 이탈리아식 아침 식사

이론은 끝났습니다. 요리로 넘어 갑시다.핫 샌드위치의 가장 인기 있는 충전재는 삶은 소시지와 치즈입니다. 이탈리아 스타일의 따뜻한 전채 요리에 여러분을 초대합니다. 다음 제품이 필요합니다.

삶은 소시지;
모짜렐라 치즈";
토스트 빵;
양파;
파;
"이탈리아" 향신료.

모든 뜨거운 전채는 동일한 조리법에 따라 준비됩니다.기술. 가장 먼저 할 일은 오븐을 180도로 예열하는 것입니다. 뜨거운 샌드위치의 토핑이 잘리는 동안 오븐은 이미 예열됩니다. 시간을 절약하는 것은 사람들이 샌드위치를 매우 좋아하는 주요 측면입니다.

반 고리에 얇게 썬 빵에 바르십시오.삶은 소시지. 그런 다음 치즈와 양파 (반 고리)를 "가십시오". 그 위에 파를 살짝 뿌린다. 마지막 재료는 매운 향기로운 허브입니다. 우리는 5 분 동안 오븐에 보냅니다.

"사무실" 옵션

베이컨은 또 다른 인기 있고 쉬운 샌드위치 토핑입니다. 스낵의 사진(조금 더 높음)은 준비에 베이컨 조각을 사용하면 샌드위치를 얼마나 아름답게 장식할 수 있는지 보여줍니다.

우리는 :

빵;
베이컨;
단단한 치즈;
빨간 토마토;
파;
파슬리 또는 바질.

그러한 전채를 준비하려면토스트를 위해 기성품 빵과 바게트 덩어리를 모두 사용하십시오. 먼저 슬라이스에 베이컨을 넣고 다음 재료는 링으로 자른 토마토입니다. 다음 층은 잘게 썬 채소와 양파입니다. 후자는 단단한 강판에 강판을 깐 단단한 치즈입니다.

고기 변종

샌드위치용 고기 충전재는 매우 일반적입니다.자주. 고기는 왕성하고 칼로리가 높은 제품이므로이 샌드위치는 본격적인 간식에 적합합니다. 이 요리를 준비하려면 닫힌 둥근 빵을 사용하는 것이 좋습니다. 우리는 그것들을 반으로 잘라 거의 끝에 도달했습니다. 그런 가슴이 나옵니다. 고기 필링이 들어갑니다.

샌드위치에 더 많은 충전재를 넣으려면롤빵에서 빵 펄프의 일부를 제거하는 것이 좋습니다. 고기 성분으로 다진 닭고기 또는 돼지 고기, 스튜 쇠고기를 사용할 수 있습니다. 어제 반쯤 먹은 커틀릿조차도 훌륭한 선택이 될 것입니다. 고기 성분 외에도 치즈, 토마토 반, 파슬리, 마요네즈, 향신료 및 소금이 필요합니다.

빵 안쪽에 1작은술을 넣는다.마요네즈(좋아하는 소스로 대체 가능). 다음으로 고기 필링을 추가하십시오. 그 위에 - 토마토 한 조각, 채소. 마지막 단계는 강판 치즈입니다. 잘라낸 뚜껑으로 빵을 닫거나 열어둘 수 있습니다. 약 10분 동안 오븐에서 굽습니다.

소시지와 토마토를 곁들인 "샌드위치" 스크램블 에그

속을 채우고 샌드위치를 만드는 것 같다.오븐은 여전히 충분히 만족스럽고 영양가있는 것으로 판명되지 않았습니다. 그냥 간식입니다. 그런 다음 스크램블 에그가 포함된 샌드위치 형태의 정식 조식을 제공합니다. 이를 위해서는 다음 제품이 필요합니다.

두 조각의 빵;
햄;
작은 버터;
겨자 한 티스푼;
닭고기 달걀 하나;
향신료;
소금;
녹색;
치즈.

빵에 버터를 바르십시오.이때 냄비에는 평소의 계란후라이를 준비하고 있습니다. 버터를 바른 빵에 햄과 치즈를 올려주세요. 우리는 겨자, 잘게 썬 채소, 향신료를 별도의 용기에 섞습니다. 소금 한 꼬집을 넣으십시오.

팬에서 계란을 조심스럽게 꺼내서 넣어주세요치즈 위에. 위에 겨자 소스를 부어야하며 접시가 준비되었습니다. 샌드위치가 "미래를 위해" 만들어졌다면 서빙하기 전에 전자레인지에 1분 동안 돌리기만 하면 됩니다.

물고기 변종

생선은 건강하고 영양가 있는 충전재입니다.샌드위치. 생선 샌드위치 요리법은 고기 옵션만큼 다양합니다. 요리를 위해 많은 사람들이 소금에 절인 붉은 생선을 사용합니다. 그러나 통조림 캔을 열고 놀라운 아침 식사를 직접 요리 할 수 있습니다.

너는 필요로 할 것이다 :

기름에 통조림 핑크 연어 한 캔;
흰 빵;
작은 버터;
오이 피클;
두세 개의 큰 샴피뇽;
치즈;
녹색

요리 과정은 다음과 같습니다방법. 먼저 통조림 생선을 포크로 으깨줍니다. 둘째, 한 덩어리에 버터를 바르십시오. 세 번째 단계는 버터 빵에 생선 속을 바르는 것입니다. 위에서 우리는 절인 오이, 작은 치즈 및 샴 피뇽을 큰 조각으로 자른 두 개의 원을 추가합니다. 이러한 샌드위치의 최종 준비는 180도로 가열된 오븐에서 이루어집니다.

육식을 하지 않는 사람들을 위한 아이디어

오늘날 많은 사람들이 건강한 생활 방식을 환영합니다.생명을 유지하거나 채식주의를 장려합니다. 그러나 그런 사람들에게도 샌드위치가 있습니다. 야채를 사용하여 맛있고 만족스러운 요리를 제공합니다. 가져가다:

토스트용 빵;
신선한 피망;
파슬리 그린;
양파;
샴피뇽.

재료를 조각으로 잘라야 하고,올리브유를 살짝 두른 팬에 볶는다. 이때 빵은 파삭 파삭 한 상태로 가져와야합니다. 이것은 토스터를 사용하거나 단순히 빵을 오븐에 몇 분 동안 두어 수행할 수 있습니다. 파삭 파삭 한 조각에 채우기 만 추가하면 아침 식사가 준비됩니다.

다이어터들 사이에서 브로콜리는 매우 인기 있는 음식입니다. 이 제품은 또한 샌드위치에 탁월한 충전재를 만듭니다. 사진이 있는 요리법이 그것을 증명합니다. 해 보자:

냉동 또는 신선한 양배추;
약간의 단단한 치즈;
샌드위치의 기초로 흰 빵;
향기로운 마늘 몇 정향;
올리브 오일;
향료.

브로콜리는 씻어서 삶아야 합니다.느린 불에. 평균 조리 시간은 10분에서 15분입니다. 우리는 물에서 양배추를 꺼냅니다. 빵은 오븐에서 굽거나 토스터기를 사용하여 굽습니다. 우리는 마늘로 문지릅니다. 올리브 오일을 뿌립니다. 브로콜리 한 겹을 깔아주세요. 채소와 허브를 추가하십시오. 원하는 경우 강판 치즈를 뿌리고 오븐에서 몇 분 동안 보냅니다. 그러나 치즈가 없어도 샌드위치는 놀랍도록 맛있고 건강합니다.

팬에 샌드위치

뜨거운 샌드위치는 오븐뿐만 아니라 일반 프라이팬에서도 조리할 수 있습니다. 푸짐한 아침 식사 옵션을 제공합니다 - 고기 속을 채운 양면 샌드위치. 가져가다:

다진 고기 (닭고기, 돼지 고기, 쇠고기);
마늘 정향;
양파 하나;
닭고기 달걀;
토스트용 빵.

별도의 그릇에 다진 고기를 섞고 다진양파와 마늘. 우리는 계란을 깨뜨립니다. 후추와 소금으로 간을 합니다. 원하는 향신료를 추가할 수 있습니다. 철저히 섞는다. 당신은 액체 덩어리를 얻어야합니다. 우리는 그것을 빵에 조심스럽게 펴고 팬에 튀기기 위해 보냅니다.

샌드위치의 한쪽 면이갈색, 다진 고기의 다른 숟가락을 위에 놓습니다. 우리는 뒤집습니다. 두 번째 "고기"면을 튀기십시오. 이러한 샌드위치는 칼로리가 매우 높지만 동시에 맛있고 굶주림을 잘 만족시킵니다. 그건 그렇고, 다진 고기 대신 강판 햄, 삶은 소시지 또는 소시지를 사용할 수 있습니다. 고기의 두 번째 층 대신 롤빵을 넣고 튀길 수 있습니다.

감자 샌드위치

감자는 반찬인 것 같다. 이것은 결코 사실이 아닙니다. 감자는 놀랍도록 맛있는 샌드위치를 만들 수 있습니다. 필요:

버터;
한 알;
생 감자 몇 개;
빵;
향신료;
후추와 소금.

작은 강판을 가지고 감자를 문지릅니다.과도한 수분을 제거(압착)합니다. 소금, 계란 하나, 후추를 넣으십시오. 다진 감자에 잘게 다진 채소 또는 향기로운 조미료를 넣을 수 있습니다. 혼합물의 한 스푼을 빵에 넣으십시오.

잘 달궈진 스코로다에식물성 기름. 채우기 측면에서 샌드위치 튀김을 시작해야합니다. 그런 다음 "메달"의 뒷면이 이미 갈색으로 변했습니다. 이 샌드위치는 아침 정식으로 사용하거나 특이한 콤보 반찬으로 사용할 수 있습니다.

휴일 옵션

우리가 말했듯이, 카나페와 타르트 -의식 잔치와 축제 피로연에 가장 자주 사용되는 샌드위치. 다른 간식처럼 간단하고 빠르게 준비됩니다. 우리는 당신에게 아름답고 맛있고 특이한 옵션을 제공합니다.

청어와 함께. 토스트 빵 한 조각에 녹색 잎이 올려져 있습니다.상추. 삶은 달걀, 삶은 비트, 청어 작은 조각이 부채처럼 위에 올려집니다. 마요네즈로 빵을 미리 윤활하거나 일반 올리브 오일을 부을 수 있습니다.

붉은 물고기와 함께. 물론 축제 테이블에서 봉사하기 위해붉은 물고기가 선호됩니다. 그녀의 참여로 샌드위치를 만드는 것은 5분이면 충분합니다. 바게트 한 조각을 가져 와서 크림 마늘 소스로 바릅니다 (기성품을 구입할 수 있음). 그 위에 붉은 생선 한 조각과 신선한 오이 한 조각이 올려져 있습니다. 신선한 딜로 장식된 상추 잎에 전채가 제공됩니다.