막대기에 수평 아리-소련의 요리법.집에서 막대기에 카라멜을 만드는 방법을 기억하십니까? 이렇게하려면 사워 크림 항아리 또는 우유 병에서 약간 구겨진 뚜껑을 가져와 가스 스토브 위에 긴 손잡이가있는 큰 숟가락으로 설탕이 녹아 물집이 생길 때까지 설탕을 녹입니다. 그런 다음 덩어리에 뚜껑을 채우고 두껍게 될 때까지 한쪽 끝에 부러진 머리와 일치시킵니다. 기다려 스틱의 사탕이 식고 굳 으면 호일을 찢어 야합니다. 먹을 수 있습니다. 맛있다! 운이 좋은 사람은 주철처럼 무겁고 두 개의 반쪽으로 구성된 막대 사탕을 만들기위한 형태를 가졌습니다.
집시의 손에서 여전히 시장에서 구입할 수 있습니다수평 아리, 말, 곰의 형태로 독성 빨강 또는 녹색 막대 사탕. 엄마는 종종 알려지지 않은 사람들의 씻지 않은 손 에서이 과자를 가져 가기를 거부했습니다. 탄원이나 눈물이 도움이되지 않았습니다.
그리고 막대 사탕이왔다.이 놀라운 일로 우리는 막대기에 직접 만든 카라멜을 만들지 못하게되었습니다. 그러나 수입 과자에 비해 진흙이 달린 집시 사탕은 소름 끼치는 색상과 제조업체의 씻지 않은 손에도 불구하고 환경 친화적 인 제품이라는 것이 갑자기 밝혀졌습니다. 수입산 막대기에 담긴 밝고 복잡한 사탕은 아직 과학에 알려지지 않은 주기율표의 모든 요소의 창고로 밝혀졌습니다. 의사들은 모든 텔레비전과 라디오 채널에서 해외 과자의“혜택”에 대해 비명을 지르기 시작했으며, 아이들은 체질로 자기 자신을 가리기 시작했으며 약을 먹지 않은 알레르기로 고통받습니다. 색깔의 혀를 가진 농담은 더 이상 엄마를 기쁘게하지 않았다.
막대 사탕의 역사
일반적으로 러시아에서는 수평 아리가 오랫동안 알려져 왔습니다.지팡이, 그것의 조리법에는 꿀과 당밀이 포함되었습니다. 곰 모양, 수탉, 말 모양의 롤리팝은 박람회의 필수 부분이었으며 이제는 사모바르 또는 펠트 부츠와 같은 러시아의 상징으로 간주됩니다.
오늘날 집에서 사탕을 만드는 금형은 모든 상점에서 판매됩니다. 그것들은 금속 또는 실리콘 일 수 있지만 조리법이 항상 포함되어있는 것은 아닙니다.
수제 사탕 요리법
설탕과 물을 2의 비율로 섭취하십시오.1, 레몬 주스 한 방울을 넣고 밝은 황금빛 갈색이 될 때까지 저열로 끓입니다. 사탕 덩어리가 준비되면 물에 1 방울 떨어 뜨려 즉시 굳습니다. 덩어리를 틀에 붓습니다. 지팡이를 잊지 마세요!
막대기에 크림 수평 아리
조리법 : 설탕과 우유를 2의 비율로 섭취하십시오.1, 바닐린과 한 숟가락의 버터를 넣으십시오. 카라멜이 커피색이 될 때까지 끊임없이 저어주십시오. 금형에 붓습니다.
코코아 또는 계피, 꿀 또는 호두 조각과 설탕에 절인 과일을 과자에 넣을 수 있습니다. 가장 중요한 것은 맛 있어야합니다.
