간장 양분 함유량 초과많은 육 제품. 그것은 다음과 같은 중요한 요소들을 포함하고 있습니다 : 우수한 항산화 특성으로 잘 알려진 비타민 C는 환경의 악영향에 대한 신체의 저항 증가에 기여합니다. 거의 모든 B 비타민, 소위 에너지, 그들은 신체의 모든 세포와 무엇보다도 뇌를 필요로합니다. 티아민은 심장, 소화 시스템을 지원합니다. 비타민 A는 눈과 피부에 좋습니다. 많은 간과 미네랄 : 철, 아연, 망간, 셀레늄. 그리고이 제품은 전체 목록이 아니며, 오랫동안 지속될 수 있습니다. 왜냐하면이 가치있는 제품에는 필요한 모든 물질이 실질적으로 충분히 포함되어 있기 때문입니다.
Но, конечно же, мы отдаем предпочтение этому 가장 섬세한 맛과 독특한 풍미로 인해 요리는 그 유용성 때문에 그다지 많지 않습니다. 따라서 간장을 올바르게 준비하는 방법을 알아야 비타민과 밝은 맛을 최대한 유지할 수 있습니다. 간장에서 나오는 요리는 간단하고 경제적입니다. 스튜, 튀김, 베이킹, 다양한 파이 요리, 팬케이크, 심지어 케이크 요리를 할 수 있습니다.
다음은 맛있는 간을 요리하는 방법을 알아내는 데 도움이되는 몇 가지 지침입니다.
올바른 것을 선택하십시오.
간, 가급적 어린 동물을 선택하고맛은 나이에 직접적으로 의존하기 때문입니다. 가장 좋은 방법은 송아지 간입니다. 외관상 신선하고 냉동되지 않은 제품은 부드럽고 적갈색이며 균일 한 색상이어야하며 반점이없고 절단 지점이 촉촉해야합니다. 향기는 유쾌하고 약간 달콤해야하며 다른 냄새는 제품의 진부함을 나타냅니다. 쇠고기 간은 돼지 간보다 약간 거칠고 얇은 막으로 덮여 있다는 것을 알아야합니다. 필름을 쉽게 제거하려면 간을 몇 분 동안 뜨거운 물에 담근 후 칼로 떼어내어 제거합니다. 큰 정맥과 혈관을 제거하는 것도 필요합니다.
간 요리법.
간을 부드럽고 통풍이 잘되게하려면3 시간 동안 소금 한 꼬집으로 우유에 담글 필요가 있습니다. 소금은 남은 혈액을 처리하고 우유는 특유의 냄새를 부드럽게합니다. 튀김의 경우 두께가 1cm 이하인 똑같은 조각으로 자르고 소다를 말아서 한 시간 동안 그대로 둘 수 있습니다. 그런 다음 잘 헹구고 말리십시오. 뜨거운 해바라기 기름에 튀기고 각 조각을 밀가루 나 크래커에 담그십시오. 이것은 주스를 보존하고 접시를 더 맛있게 만듭니다.
간을 요리하는 방법이 궁금하다면사워 크림과 버섯은 아주 간단합니다. 작은 조각으로 자른 간은 가볍게 튀겨서 우유에 미리 담그고 밀가루로 말아야합니다. 후추로 맛볼 수 있습니다. 버섯을 잘게 자르고 조금 끓여 양파로 볶습니다. 그런 다음 사워 크림과 토마토 페이스트를 넣고 모든 것을 섞은 다음 오븐에서 10 분 동안 굽습니다. 간 800g을 위해 버섯 200g, 양파 1 개, 사워 크림 1 컵, 토마토 2 큰술을 섭취하십시오.
간을 더 요리하는 방법은 다음과 같습니다. 우리는 으깬 감자를 만들고 계란 두 개, 소금과 후추를 넣습니다. 베이킹 접시에 놓습니다. 간, 잘게 잘린 당근, 양파를 감자 위에 작은 입방체로 자릅니다. 우리는 갈색이 될 때까지 25 분 동안 오븐에서 굽습니다.
다음과 같은 더 많은 옵션이 있습니다.간을 요리하십시오. 파이, 다양한 파이, 수프, 미식가 간 샐러드, 간 케이크, 공기가 잘 통하는 수플레, 모든 종류의 샌드위치와 샌드위치를위한 전통적인 채우기는 매일 식단을 다양 화하고 필요한 영양소로 몸을 풍요롭게합니다. 유용한 팁을 사용하고 상상력을 켜면이 제품이 매일 탁월한 맛과 건강으로 당신과 당신의 사랑하는 사람들을 기쁘게 할 수 있습니다.
