파이, 푹신하고 부드러운, 바로 그 것들빨간 오두막은 어떤 친절한 탁자의 가장 좋은 장식이라고 알려져 있습니다. 단지 그들을 만들지 않는 것! 열거 형은 무한대가 될 수 있습니다. 우리는 야생 딸기를 채우는 다소 희귀 한 변종에 머무를 것입니다. 유명한 새 체리는 추운 순간에 피고 약간의 괴로움을 지닌 달콤하고 달콤한 맛이 매우 즐겁습니다.
파 이용 새 체리 잼
조류 체리에서 가장 기본적인 충전모든 종류의 베이킹-잼. 이것은 반죽에 넣고 오븐에 넣는 완제품입니다. 미래를 위해 그것을 조달하는 방법? 수집 된 열매는 브러시에서 제거되고 분류 된 다음 끓는 물에 2-3 분 동안 부드러워 부드럽습니다. 같은 물에서 시럽을 요리하고 잼을 만들 수 있으며 새 체리를 잘 채울 수 있습니다. 제품의 소비량은 다음과 같습니다 : 딸기 1 킬로그램 당 최소 1.3-1.5 kg의 설탕과 600 g의 물이 필요합니다. 열매를 뜨거운 시럽으로 따르고 잼을 다시 끓인 다음 저열로 유지하고 디저트가 준비 될 때까지 쓰레기를 저어 제거하십시오. 더 맛있는 제빵을 위해 미래의 체리 새를 채우려면 요리 할 때 딸기에 구연산 2g을 넣을 수 있습니다. 시럽이 원하는 밀도에 도달하여 퍼지지 않고 "포집"될 때, 가공물을 멸균 된 병으로 옮기고 말아 올리십시오. 하나 더 조언 : 이것은 잼이 아니기 때문에 팬케이크, 파이, 쿠키에 대한 체리 충전물이기 때문에 맨 끝에 딸기 바질에 약간의 바닐라 설탕을 넣으십시오. 따라서이 디저트 자체는 이미 머핀 냄새가납니다!
유용한 팁
파이를 위해 새 체리를 채우는 경우잼이 묽은 것으로 판명되면 이렇게 할 수 있습니다. 먼저 항아리의 내용물을 냄비 위에 놓인 소쿠리에 넣으십시오. 시럽이 배수되고 딸기를 반죽에 안전하게 넣을 수 있습니다. 둘째, 새 체리를 더 부드럽고 맛있게 채우는 또 다른 방법이 있습니다. 체를 통해 열매를 닦고 강판 코티지 치즈를 넣으십시오. 또는 새 체리 시럽으로 코티지 치즈를 휘젓습니다. 기단은 매우 기분 좋게 맛볼 것입니다. 충분히 달지 않은 것 같으면 휘젓는 동안 약간의 설탕을 첨가하십시오.
말린 새 체리
맛있고 모든 비타민을 보존하고 유용합니다.속성, 그것은 말린 열매로 만든 파이에 대한 새 체리의 채우기로 간주됩니다. 이 경우 어디서부터 시작할까요? 물론 과일 자체에서. 사실, 상점에서 딸기 패킷을 구입할 수 있습니다. 그러나 자신의 손으로하는 모든 작업은 의심 할 여지없이 더 맛있고 품질이 좋습니다. 수집, 분류 및 씻은 새 체리를 베이킹 시트에 2cm보다 두껍지 않은 층에 놓고 + 50-60도까지 가열 된 오븐에서 여러 단계로 말립니다. 주기적으로 뒤집으십시오. 열매가 구겨지면 접힌 부분에 설탕 결정이 피어나고, 타르트 달콤한 맛을 내고 식히고 종이 봉지에 부어 습기에 접근 할 수없는 곳에 보관합니다. 땅 새 체리의 매우 특이한 채우기는 그러한 열매로 만들어집니다. 그러나 아래에서 더 자세히 설명합니다. 그리고 말린 것을 사용하는 방법? 건포도와 거의 같습니다! 즉, 어떤 접시에 딸기를 추가해야 할 경우 뜨거운 물에 일부를 찌십시오. 새 체리가 부풀어 오른다. 그런 다음 동일한 코티지 치즈로 갈아서 갈 수 있습니다. 또는 과일 채우기에 추가하십시오.
그라운드 버드 체리
지상 새 체리 채우기-제품으로 충분합니다.주로 제조에 복잡합니다. 옛날부터 러시아에서는 모든 종류의 베이킹에 사용되었습니다. 이러한 충전물을 얻으려면 커피 분쇄기에서 말린 열매를 씨앗과 함께 가루로 갈아야합니다. 소위 새 체리 가루가 나온다. 반죽에 넣고 일반 밀과 섞을 수 있습니다. 또는 수플레 충전물을 만들 수 있습니다. 이렇게하려면 같은 양의 뜨거운 우유를 100g의 밀가루에 붓고 1-2 분 동안 끓인 다음 식히고 양조하고 부풀게하십시오. 맛에 설탕을 넣고 계란을 치고 150g의 두부 덩어리를 넣고 믹서로 모든 것을 치거나 털어냅니다. 이 충전물은 비스킷 반죽 파이에 적합합니다.
신선한 베리 충전
몇 가지이지만 또 다른 건강한 요리법이 있습니다.노동 집약적. 처리를 위해 수집 된 열매를 준비하십시오. 고기 분쇄기에서 여러 번 스크롤하고 (뼈를 잘 갈기 위해 4 개 이상) 설탕으로 덮습니다. 약 1-2의 비율, 즉 1kg의 딸기 당 2kg의 설탕에 대해 음식을 섭취하십시오. 맛을 내기 위해 약간의 레몬 가루를 추가 할 수 있습니다.
