다른 경우를 위해 매실에서 피망 요리하기

잼은 매우 두꺼운 젤리처럼 보이며일종의 잼. 매실은 달달한 맛으로 디저트와 고기 요리 모두에 적합합니다. 따라서이 과일의 잼은 달콤하지만 매울 수도 있습니다. 마지막 조각은 쇠고기, 돼지 고기, 매운 향기로운 치즈의 소스로 제공됩니다. 다양한 레시피로 매실 잼 만드는 법을 알아 보겠습니다. 헝가리어 또는 renklod를 취할 수 있지만 다른 품종을 추가하는 것은 금지되어 있지 않습니다.

과숙하고 부드러워 졌다면금이 간 (한마디로 프레젠테이션을 잃어버린) 과일, 겨울 동안 자두에서 confiture를 만듭니다. 이렇게하려면 과일을 씻고 씨앗을 제거하십시오. 대야에 놓고 배수 1kg 당 0.5 컵의 액체를 추가합니다. 과일이 부드러워 질 때까지 익힌 다음 체에 문지릅니다. 더 간단한 옵션이 있습니다. 생 매실을 자주 그릴로 고기 분쇄기에 통과 시키십시오. 이 죽에 알갱이 설탕 (퓨레 1 리터당 300g)을 넣고 약 40 분 동안 정기적으로 저어줍니다. 멸균 된 병에 뜨거운 것을 붓고 단단히 밀봉하십시오.

하지만 과일이 익지 않고 신맛이 나면 이렇게합니다자두에서 잼. 요리 하루 전, 가벼운 큰 건포도 100g으로 헹구고 그 위에 끓는 물을 부으십시오. 반 정도의 럼주 (또는 다른 강한 향이 나는 알코올)를 걸러 내고 따르십시오. 집착 필름으로 덮으십시오. 다음날, 내 자두 1.5kg, 뼈를 선택하고 펄프를 거칠게 자릅니다. 레몬 두 개와 오렌지 두 개에서 풍미를 제거하고 주스를 대야에 짠다. 찬물 반 컵을 넣고 불을 지르십시오. 덩어리가 가열되면 설탕 300g을 넣으십시오. 끓인 후 같은 양의 천연 꿀을 넣으십시오. 우리는 거품을 적극적으로 제거한 후 남은 알코올과 함께 자두와 건포도를 소개합니다. 다시 끓으면 불을 최소한으로 조이고 덩어리가 두꺼워 질 때까지 약 1 시간 동안 요리합니다. 자두에서 뜨거운 잼을 준비된 항아리에 붓고 뚜껑으로 조입니다.

다음 레시피를 통해 향후 사용을 준비 할 수 있습니다.고기, camamber 또는 brie를위한 절묘한 소스. 마스 카포네 나 두부 치즈 케익과도 잘 어울립니다. 준비에는 마늘 (3 정향), 파프리카 가루 (큰 숟가락), 검은 후추 및 분홍색 완두콩, 소금과 같은 예상치 못한 잼 제품이 포함됩니다. 타임과 베르가못 잎은 소스에 신선함과 독특한 매력을 더합니다. 이 오리지널 레시피는 이렇게 매실 잼을 만들 것을 제안합니다. 블렌더에 자두 펄프 (1kg)를 퓌레로 만듭니다. 내열성 접시로 옮기고 으깬 마늘, 소금 3 큰술, 갈색 지팡이 설탕 400g, 타임 5 줄기, 베르가못 잎을 넣으십시오.

100ml의 발사 미코 식초를 붓고 150에서 오븐에 넣습니다. ^o한 시간 반 동안.그런 다음 고추 혼합물을 추가하고 15 분 동안 오븐에 다시 넣으십시오. 별도의 컵에 한천 1.5 큰술 (젤라틴 가능)을 끓는 물로 희석하십시오. 덩어리가 생기지 않도록 조심스럽게 과일 매운 덩어리에 넣으십시오. 우리는 캔에 붓고 밀봉합니다.

마시멜로와 비슷한 디저트도 있는데자두와 사과 잼이라고합니다. 과일이 움푹 들어갑니다. 달콤한 헝가리어 2kg의 경우 사과 절반을 섭취하십시오. 과일은 겹겹이 쌓인 대야에 놓고 각각 설탕을 뿌립니다 (1.5 킬로그램 소요). 레몬 1 개와 계피의 강판 향도 추가됩니다. 그릇을 불에 태우고 혼합물이 매우 두꺼운 마멀레이드가 될 때까지 가끔 저으면서 요리하십시오. 양피지에 층을 놓고 오븐에서 약간 말립니다.