설탕이 든 롤빵, 우리가 고려할 조리법아래에서는 너무 맛있고 무성하여 아무도 저항 할 수 없습니다. 이러한 풍부한 제품이 비교적 짧은 시간 동안 오븐에서 준비되고 있다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 그러나 거기에 넣기 전에 효모베이스를 철저히 반죽해야합니다.
설탕이 든 버터 롤빵 : 디저트 만들기 레시피
필요한 재료 :
- 과립 설탕 - 250g (큰 숟가락 1개는 반죽용, 나머지는 가루용);
- 신선한 우유 3% - 900ml;
- 닭고기 달걀 - 3 개 (빵 기름칠 용);
- 신선한 크림 마가린 - 190g;
- 밀가루 (최고 등급 만 구매) - 1.5-1.8 kg (개인 재량에 따라);
- 식탁용 소금 - ½ 작은 숟가락;
- 참깨 - 20g;
- 사워 크림 30 % 두께 - 1 캔;
- 식물성 기름 - 200ml (윤활 몰드 및 롤빵 용).
반죽 준비 과정
레시피가 간단한 설탕을 넣은 롤빵의 경우,열처리 중에 잘 상승하고 부드러워지면 효모베이스를 조심스럽게 반죽해야합니다. 그것을 준비하려면 900ml의 신선한 우유를 가져와 금속 팬에 붓고 약간 가열해야합니다 (짝이 될 때까지). 그 후 과립 설탕 1 큰 숟가락을 녹이고 과립 효모를 넣고 부풀어 오를 때까지 1/4 시간을 기다려야합니다. 다음으로베이스에 소금을 넣고 계란을 깨고 사워 크림, 녹인 마가린 및 밀가루를 넣으십시오. 재료를 섞으면 손에서 잘 붙는 부드러운 반죽이 됩니다.
만두를 만들기 전에 설탕을 섞어베이스는 약 1시간 동안 따뜻하게 유지해야 합니다. 이 시간 동안 반죽이 여러 번 부풀어야 합니다. 이러한 절차는 풍부한 제품이 가능한 한 무성하고 부드러워지기 위해 필요합니다.
디저트 쉐이핑 및 베이킹
롤빵 반죽 후 설탕으로맞으면 조각 (직경 5cm의 공)을 꼬집어 밀가루에 담근 다음 얇은 원으로 굴려야합니다. 결과 층의 표면은 해바라기 기름 (요리 브러시 사용)으로 넉넉하게 기름칠을하고 디저트 스푼 1의 양으로 알갱이 설탕을 뿌리고 참깨를 첨가해야합니다. 그 후, 원은 반으로 구부려 져야하는 단단한 롤로 말아서 칼로 중간 부분을 자른 다음 (끝에 도달하지 않음) 롤빵을 아름답게 연 다음 베이킹 시트에 올려 놓으십시오. 버터. 다른 모든 제품은 유추하여 준비됩니다.
빵이 형성되면 표면이풀어둔 닭고기 달걀을 솔질하고 즉시 오븐에 넣는 것이 좋습니다. 이 디저트는 약 40-60분 동안 구워집니다. 준비 상태는 모양에 따라 결정할 수 있습니다. 빵이 약간 갈색이면 꺼내야합니다.
테이블을 올바르게 제공하는 방법
설탕 롤빵, 그 조리법이 제시되었습니다.이 기사에서는 뜨겁게, 따뜻하게 또는 차갑게 제공할 수 있습니다. 그러나이 디저트는 베이킹 직후에 특히 맛있습니다. 설탕이 든 이 번은 차나 커피와 함께 섭취하는 것이 좋습니다.
