Lambrusco는 특별한 와인입니다.소문에 따르면,이 품종은 고대 로마인에 의해 이탈리아 북부에서 자랐습니다. 다른 버전에 따르면 포도 나무는 음료에 이름을 부여한 고대 에트루리아 인에 의해 선택되었습니다. 그러나 처음으로 "Lambrusco"포도원이 비교적 최근에 분류 된 것은 1867 년이었습니다. 이 품종은 Em의 큰 와인 지역의 자랑스러운 아이디어입니다.
음료는 frizzante로 분류 될 수 있습니다(frizzante), 즉 간지럼. 이것은 샴페인이 아닌 샴페인 방식으로 생산되지 않는데, 젊은 와인을 병에 담아 발효시키는 방식입니다. 스파클링 와인에서 병 내부의 압력은 3 기압에 이릅니다. frizzante 코르크는 귀가 먹지 않는 팝으로 튀어 나오지 않으며 와인은 그렇게 풍부한 머리를 형성하지 않습니다. Lambrusco 와인은 스테인리스 스틸 탱크에서 발효되지만 제조업체는 공정이 끝날 때까지 기다리지 않고 음료를 병에 담아 밀봉합니다. 이 Sharma 방법은 음료가 천연 이산화탄소를 방출하도록 허용하지만 압력은 1.5-2.5 기압까지만 상승합니다.
Lambrusco는-샴페인처럼-흰색,분홍색과 빨간색, 건조하고 약간 달콤하고 디저트. 마지막 품종은 블렌드에서 얻습니다. Ancelotta 포도 나무의 발효되지 않은 맥아 즙이 주요 품종에 추가됩니다. 이 모든 fizzante 음료는 매우 맛있고 과일, 피자, 디저트에 적합합니다. 그러나 지식이 풍부한 소믈리에들은 확신합니다. 가장 정확한 것은 드라이 레드 람 브르 스코 와인입니다. 풍부한 루비 붉은 색과 과일과 제비꽃의 향기가 특징입니다.
Lambrusco 와인은 일종의 절묘한 것처럼 마시기 쉽습니다.코카콜라. 알코올 함량은 11 %에 불과합니다. 그러나 두 잔은 빛을 느끼기에 충분합니다. 젊음의 사랑, 현기증과 비슷하지만 몇 분 안에 사라집니다. Fritzante는 생생한 기쁨, 장난스러운 기쁨 및 정서적 고양을 제공합니다.
Lambrusco 와인을 무엇과 함께 사용합니까?건조한 경우 인상적인 미식 기반이 필요합니다. 육류 및 생선 요리, 야채 샐러드, 해산물과 함께 사용할 수 있습니다. 약간 달콤한 브랜드는 과일 샐러드와 잘 어울립니다. 가벼운 이탈리아 디저트와 함께 제공됩니다. 그리고 달콤한 품종은 아이스크림, 초콜릿 또는 치즈에 적합합니다.
가장 좋은 Lambrusco 와인은 무엇입니까?DOCG 카테고리 음료는 이탈리아에서 가장 엘리트로 간주됩니다. 이 약어는 와인의 이름이 포도 나무의 원산지와 일치 함을 보장하며 주 면허를 보유한 전문가가 시음하고 승인했음을 의미합니다. 레이블에는 스파클링 샴페인 인 spumante가 아니라 "frizzante"라고 표시되어야합니다. 최고의 브랜드는 Solomina di Saita Crone, di Sorbara, Grasparossa di Castelvetro입니다.
