러시아의 맥주는 매우 인기가 있고 방대합니다.마시다. 그리고 그들은 전통적으로 포말 음료의 발상지로 여겨지는 일부 유럽 국가보다 1 인당 대량으로 사용합니다. 분명히 우리 동포들은 그것을 좋아합니다. 그러나 모든 사람들이 원시 러시아 맥주가 훨씬 더 깊은 국가적 뿌리를 가지고 있음을 안다. 그리고 그것에 대한 언급은 러시아의 첫 번째 도시와 정국의 창설로부터 거의 발견 될 수 있습니다.
러시아 맥주 : 약간의 역사
러시아에서는 오래 전부터 맥주가 알려졌지만그것은 거품 같은 홉뿐만 아니라 일반적으로 모든 음료의 이름을 나타내는 데 사용되었습니다. 노브 고로드에서 발견 된 9 세기에서 11 세기의 자작 나무 껍질 편지에서 그에게 쓴 편지를 씁니다. 명백하게, 첫번째 러시아의 맥주 소위 다이제스트 (맥주와 꿀로 만든 음료)의 주요 원료로 사용되었습니다. 그리고 그들은 예를 들어 농지 사용에 대한 공물과 회비까지 지불했습니다.
수도원과 주
고대 국가의 러시아 맥주일종의 의식 음료로 변했습니다. 많은 연구자들은 수도원이 러시아 양조의 중심지 였기 때문에 이런 일이 일어났다 고 주장합니다. 그런 다음 거품 음료 생산에 대한 독점권이 국가로 이동합니다. 차르 이반 3 세는 심지어 특별한 사람들 만 맥주를 끓 이도록 허용하는 법령을 발표했습니다. 같은 해에 맥주가 술집에서 판매되기 시작했습니다. 나중에 농민들은 가정 양조가 허용되었지만 특정 날에만 3 일 동안 1 년에 4 번이었습니다.
그리고 피터 대왕 아래에서국가의 독점을 강화하고 유럽의 베스트 웨스턴 양조업자를 러시아로 초대합니다. 이것은 차례로 맥주의 범위를 확장하고 그 소비를 재배했습니다. 그건 그렇고, 동시에 맥주는 괴혈병에 대한 탁월한 치료법으로 인정되었습니다.
러시아 전통 맥주
그리고 마지막으로-고대의 원래 조리법거품이 많은 음료. 러시아의 맥주는 일반적으로 꿀과 관련이 있습니다. 이 성분의 첨가는 음료를 독창적으로 만들어 꿀벌 제품의 많은 유익한 특성을 제공합니다.
그래서 20 리터의 순수한 샘물을 위해홉 콘 한 컵 (50g), 맥주 효모 100g, 신선한 꿀 4kg. 우리는 물로 희석하여 잘 저어줍니다. 홉을 따르고 혼합물을 한 시간 동안 조용한 불에 태워 예열하십시오. 그런 다음 우리는 무명 천이나 고운 체를 통해 맥즙을 걸러냅니다. 효모를 소개합니다. 따뜻한 온도에서 5-6 일 동안 개방 된 통에서 액체를 발효 시키십시오. 마감일이 지나면 용기를 닫고 48 시간 동안 냉장 보관합니다. 유리에 붓는다. 냉장고 바닥에 보관합니다 (생맥주 기간은 1 주일 이내).
