khachapuri를 요리하는 방법?이 매우 맛있는 요리는 애피타이저, 두 번째 코스 또는 투명한 수프 또는 국물에 추가로 적합합니다. Khachapuri는 다른 방식으로 준비됩니다. 반죽은 이스트를 넣지 않은 퍼프, 퍼프 효모 및 그냥 효모로 사용됩니다. 치즈는 일반적으로 채우기로 사용되지만 원하는대로 계란, 감자 및 기타 재료를 추가 할 수 있습니다. 아래에서 khachapuri를 만드는 방법에 대한 몇 가지 요리법을 찾을 수 있습니다.
퍼프 페이스트리 하차 푸리 만드는 법 : 고전적인 레시피
우리는 다음 성분을 사용합니다.
-퍼프 페이스트리 층
-치즈 200g;
-삶은 달걀 1 개
-노른자 하나.
모든면에서 반죽을 평평하게 펴십시오.두께는 1cm 미만이어야합니다. 레이어가 서로 달라 붙지 않도록 조심스럽게 롤아웃하려고합니다. 둥글게 말린 반죽을 정사각형으로 나누고 도우 칼로 자릅니다. 강판에 계란으로 치즈를 문지르고이 채우기를 섞어서 균일 한 층으로 굴린 사각형에 놓습니다. 가장자리를 따라 약 2cm의 움푹 들어간 부분을 남겨 둘 필요가 있다는 것을 기억해야합니다. 그런 다음 이등변 삼각형의 형태로 채워진 준비된 khachapuri를 추가합니다. 휘핑 달걀 노른자로 표면에 윤활유를 바르고 부드러워 질 때까지 오븐에서 구우십시오.
효모 반죽으로 카차 푸리 만드는 법
우리는 다음이 필요합니다.
-밀가루 500g;
- 우유 한 잔;
-물 한잔 (온도 약 40도);
-건조 효모 1.5 큰술;
-설탕 반 스푼;
-한 숟가락의 기름;
-절인 치즈 400g;
- 계란 4 개;
-버터 80g;
- 소금.
효모를 설탕, 따뜻한 물 및우리는 그들을 떠오르게합니다. 우리는 체를 사용하여 불순물의 밀가루를 철저히 청소하고 나머지 물, 우유, 효모를 추가합니다. 소금, 버터, 설탕을 철저히 섞는다. 우리는 비닐 봉지로 그것을 닫고 두 시간 동안 떠오르게 둡니다. 반죽을 들어올 리면서 세 번 반죽하십시오.
강판이나 포크로 치즈를 갈아주세요.차가운 물 한잔을 추가하십시오. 우리는 섞는다. 반죽을 여섯 부분으로 나누고 펼칩니다. 각 부분의 중간에 충전재를 놓고 가장자리를 집으십시오. 우리는 준비된 khachapuri를 오븐에서 약 200도에서 15 분 동안 굽습니다. 그런 다음 계란을 부수고 다시 굽고 맨 끝에 버터 조각을 추가합니다.
치즈와 계란으로 khachapuri를 요리하는 법
요리를 해보자 :
-밀가루 500g;
-효모와 설탕 한 스푼;
-두 알;
-맛볼 소금;
-설루 구니 치즈 600g;
-버터 3 큰술과 식물성 기름 1 개.
우리는 불순물에서 밀가루를 철저히 청소하고그녀의 효모. 계란 두 개 중 하나를 설탕과 소금 한 꼬집으로 치고 따뜻한 물 한 잔을 더합니다. 그런 다음 점차적으로 계란 혼합물을 밀가루에 붓고 반죽을 반죽하십시오. 반죽이 테이블 표면과 손에 달라 붙지 않을 때까지 반죽하십시오. 우리는 따뜻함으로 덮고 설정합니다. 가장 큰 강판에 3 개의 치즈를 넣고 2 개의 날달걀을 넣고 섞어서 덩어리가 균질 해지도록하십시오. 약간의 소금을 넣을 수 있습니다. 올라온 반죽을 조심스럽게 반죽하고 여러 개의 동일한 부분으로 나눕니다. 우리는이 부분을 몇 분 동안 쉬게하고 다시 일어나야합니다. 원이나 타원형으로 굴립니다. 롤링 된 형태의 중간에 충전재의 일부를 넣고 반죽의 가장자리를 수평으로 감싸서 "보트"처럼 보이게합니다. 맨 위에 물로 두드린 소량의 계란으로 공작물에 기름을 바릅니다. 베이킹 시트에 양피지를 올려 놓으십시오. 미리 기름칠하는 것이 바람직합니다. 그렇지 않은 경우 양피지 표면에 해바라기 기름을 바르십시오. 우리는 그 위에 카차 푸리를 놓고 몇 분 동안 그대로 두었습니다. 오븐을 200 도로 예열하고 약 20 분 동안 카차 푸리를 굽습니다. 그런 다음 달걀 흰자를 위에서 부어 굳을 때까지 기다렸다가 녹은 버터로 뜨거운 카차 푸리를 제공하십시오. 카차 푸리 요리법에 대한 귀하의 질문에 대한 답변이 되었기를 바랍니다.
