나는 당신에 대해 모르지만 나는 호박을 정말 좋아합니다.이 스쿼시의 해외 친척은 멕시코에서 유럽으로 왔습니다. 호박과 같은 호박 가족의 일원으로 길이가 몇 미터까지 자랄 수 있습니다. 하지만 거인에게서 요리 할 수는 없습니다. 가장 맛있는 요리는 약 20cm 길이의 과일에서 얻습니다. 주키니의 종류에 따라 연한 녹색 또는 노란색, 단색 또는 반점이있는 줄무늬가 있습니다.
일반적인 주키니와는 달리 유럽식 제품은 더 섬세한 피부를 가지고 있습니다. 호박을 날 것으로 먹을 수도 있습니다.
이 조리법을 시도하십시오.호박 (씨가없는 어린)은 오이처럼 조각으로 자릅니다. 드레싱을 따로 만드십시오 : 올리브 오일, 발사믹 식초, 약간 다진 마늘, 허브를 섞으십시오. 드레싱을 잘 갈아서 샐러드 위에 부은 다음 모든 것을 파마산으로 뿌립니다.
때로는 더 섬세한 맛을 원할 때 소스에 다른 레시피를 사용합니다. 나는 호박에 식초가 아닌 허브와 요구르트로 만든 화이트 소스를 붓습니다. 훌륭합니다.
호박으로 무엇을 요리 할 수 있습니까?아무것도. 나는 애호박 팬케이크를 좋아합니다. 과일 하나를 갈아서 케 피어 반 컵, 밀가루 몇 스푼, 소다 소다, 향신료를 넣으면됩니다. 반죽은 일반 팬케이크처럼 매우 두껍지 않아야합니다. 딱딱해질 때까지 중불로 볶습니다. 이 팬케이크는 모두 같은 화이트 소스, 요구르트, 사워 크림과 함께 좋습니다.
이웃이 나에게 다른 조리법을 주었다.그녀는 파이를 구울 때 호박을 사용합니다. 즐거운 짭짤한 디저트로 밝혀졌습니다. 그녀는 믹서에 계란 2 개, 크림 또는 우유 한 잔, 밀가루 2 큰술, 요구르트 2 큰술, 소금, 허브, 후추를 채찍질합니다. 완성 된 휘핑 혼합물에 미리 갈아 놓은 호박을 넣고 45 분간 저어 굽습니다. 이 케이크에 이상적인 추가는 과일 퓌레, 꿀, 견과류 또는 사워 크림 일 수 있습니다. 주키니 요리법은 모든 그레이비를 허용하므로 여기에서는 취향에만 집중하면됩니다.
여름에 우리 가족은 채소를 먹기 좋아합니다.퓌레 수프. 이 레시피는 특히 우리에게 인기가 있습니다. 나는 식물성 기름에 양파, 당근, 피망 및 마늘로 호박을 볶습니다. 나는 그것을 냄비, 시체에 몇 분 동안 넣었습니다. 믹서기로 모든 것을 으깬 감자로 만들고 버터, 크림 한 잔을 넣고 끓입니다. 향신료와 허브, 소금을 뿌린다. 나는 특히 민트와 파슬리를 좋아합니다. 수프는 크루통과 함께 제공되거나 강판 치즈를 뿌릴 수 있습니다. 섬세하고 향긋한이 수프는 체중 감량에도 도움이됩니다.
두 번째 코스라고하면 제가 가장 좋아하는 호박 요리법은 야채로 채워진 과일과 식초에 매운 호박입니다.
박제 애호박을 만들려면 먼저다진 고기 요리. 당근, 피망, 파스 닙 (흰색 뿌리), 양파, 거의 동일한 양, 식물성 기름으로 익을 때까지 시체. 나는 호박을 큰 고리로 자르고 펄프를 선택하고 다진 야채와 섞습니다. 나는 반지를 채우고 조심스럽게 냄비에 넣고 몇 분 동안 향신료가 든 사워 크림 토마토 소스로 시체를 시뮬레이션합니다. 그런 다음 치즈를 뿌린 다음 오븐에 몇 분 동안 넣어 녹입니다. 누군가가 뜨거운 요리를 좋아한다면, 서빙하기 전에 오븐에서 치즈를 녹일 수 있습니다.
여기 또 다른 조리법이 있습니다-식초에 든 호박입니다.먼저 드레싱을 준비합니다. 올리브 오일, 식초, 다진 마늘이 필요합니다. 우리는 매운맛을 좋아해서 마늘을 더 많이 먹습니다. 구성이 흰색이 될 때까지 모든 것을 소금으로 조심스럽게 문지릅니다.
고열로 얇게 썬 슬라이스를 볶습니다.서양 호박. 나는 그것을 매우 빨리한다 : 호박은 너무 익히지 않아야한다. 나는 튀긴 야채를 깊은 접시에 넣고 아주 잘게 썬 허브와 달콤한 고추를 섞어 뿌립니다. 허브 중에서 나는 민트, 세이지, 바질, 타임의 혼합물을 좋아합니다. 그러나 이것은 맛의 문제입니다. 나는 드레싱으로 물을 준다. 그런 다음 절차를 반복합니다. 이 요리는 훌륭한 간식이며 냉장고에 오랫동안 보관할 수 있습니다.
호박은 겨울 동안 보존 할 수 있습니다. 일반적으로 주부들이 오이를 절일 때 사용하는 모든 요리법이 적합합니다.
