주철 팬은 가장 입증되고주방 용품의 고대 항목. 주철 요리는 비정상적으로 오랫동안 사용할 수 있으며 실제로 상속 될 수 있으며 다음 세대와 첫 번째 소유자에게 제공됩니다. 그러나 주철 팬이 실제로 오래 지속 되려면 적절한 준비 및 작동에 대한 몇 가지 비밀을 알아야합니다.
그래서 코팅되지 않은 팬을 구입했다면가장 먼저해야 할 일은 기계 오일을 제거하는 것입니다. 이렇게하려면 세제로 접시를 철저히 씻은 다음 일반 식탁 용 소금과 함께 잘 구워서 불쾌한 냄새를 제거하면 충분합니다. 이 절차 후, 팬은 식물성 기름으로 작업 표면에 윤활유를 바른 후 30 분 동안 다시 소성됩니다. 코팅되지 않은 주철 팬을 오랫동안 사용하려면 다음 조건을 충족해야합니다.
-씻을 때 연마제를 사용하지 마십시오. 접시는 손으로 만 씻어야합니다.
-이 접시에 음식을 장기간 보관하지 않는 것이 좋습니다.
-각 세척 후에는 식기를 완전히 건조하고 건조하고 통풍이 잘되는 곳에 보관하여 녹을 방지해야합니다.
코팅 된 주철 팬-케어
코팅 된 주철 조리기구는 호의적으로 비교됩니다.사용하기 전에 준비 할 필요가 없다는 점에서 평소부터. 그러한 용기에 음식을 저장할 수 있습니다 (반대가 라벨에 표시되지 않은 경우), 유일한 것은 검은 색 에나멜이 든 팬을 여전히 점화해야한다는 것입니다. 운영 규칙은 다음과 같습니다.
-에나멜 손상을 방지하기 위해 과열을 방지합니다.
-에나멜 층을 손상시키지 마십시오.
-세탁시 연마 제품을 사용하지 마십시오.
-음식을 준비 할 때 금속 물체를 사용하지 말고 나무 나 플라스틱 만 사용하십시오.
전반적으로 코팅 된 주철 팬서비스 수명이 약간 짧다는 점에서 에나멜이없는 제품과 다릅니다. 이 제품의 내구성은 코팅의 수명에 의해서만 결정됩니다. 손상되면 나중에 그러한 접시를 사용하지 않는 것이 좋습니다.
오랫동안 주철 팬은 모든 요리사에게 충실한 도우미로 남아 있습니다. 올바른 요리로 요리하면 요리의 맛조차 변한다고 말하는 것은 아무것도 아닙니다.
