모든 품종의 소는 세 가지 주요방향 : 유제품, 육류 및 유제품 및 육류. 마지막 동물 종은 가장 큰 체중과 성장률로 구별됩니다. 그러한 소의 고기는 일반적으로 지방층으로 덮여 있으므로 육즙이 많고 맛있습니다. 더욱이 소와 황소 모두 낙농 동물에 비해 그러한 이점을 자랑 할 수 있습니다. 고기 황소 품종은 일반적으로 보살핌과 먹이에 소박합니다.
품종의 일반적인 특성
그러한 소를 사육하는 주요 특징송아지는 최대 6-8 개월 동안 어미에게 젖을 먹인다는 것입니다. 오랜 기간에 대한 설명은 아주 간단합니다. 드문 예외를 제외하고 육우는 착유되지 않습니다. 향후 5 ~ 8 개월 동안 어린 암소와 황소는 복합 사료, 건초 및 채소를 사육합니다. 자란 동물을 도축하기 얼마 전에 곡물 사료로 옮겨집니다. 이를 통해 체중 증가와 육질 측면에서 최상의 결과를 얻을 수 있습니다. 후자의 생산량은 도체 중량의 64 %까지 도달 할 수 있습니다.
칼 미크 품종의 역사
이것은 최고의 국내 소고기 품종입니다.그것은 중앙 아시아와 중앙 아시아의 대초원에서 Kalmyk 유목민에 의해 자랐습니다. 러시아에서는이 품종에 관심이 생겨 400 년 이상 전에 번식하기 시작했습니다. 유목민이 서쪽으로 이동함에 따라 Kalmyk 품종의 황소가 먼저 시베리아에서 인기를 얻었고 그다음에는 볼가와 돈에서 인기를 얻었습니다.
주요 기능
이 동물의 체질은 거대하고 강하며조화로운. 몸은 뚜렷한 고기 형태로 구별됩니다. 품종의 주요 특징은 머리에 후두 융기가 없다는 것입니다. Kalmyk 젖소의 무게는 450-600kg입니다. 800-1100 kg은 황소가 자랑 할 수있는 것입니다. 고기 황소 품종은 빠르게 성장하고 있습니다. 출생시 Kalmyk 송아지의 무게는 20-25kg에 불과합니다. 젖소는 연간 800-1500kg의 우유를 생산할 수 있습니다. 이것은 건강하고 잘 발달 된 어린 가축을 먹이기에 충분합니다.
이 품종의 소의 색은 일반적으로 빨간색 또는빨간색과 하얀색. 붉은 가지각색, 갈색 가지각색 및 붉은 색의 대표자가 있습니다. 번식 작업을 수행 할 때이 번식은 부모로도 사용됩니다. 예를 들어, Kalmyk, Hereford 및 Kazakh 소를 교배하여 Kazakh 흰머리 소를 얻었습니다.
케어
Kalmyk 품종에는 특별한 것이 필요하지 않습니다.구금 또는 수유 조건. 이들은 매우 강건한 소와 황소입니다. 급격한 대륙성 기후에서 수세기 동안 자란 황소 품종은 항상 불리한 자연 요인에 대한 좋은 적응력으로 구별됩니다. 더 심각한 조건의 장소로 옮겨지면 동물은 생산성을 저하시키지 않고 즉시 적응합니다. 따라서 소박함은 Kalmyk 품종의 주요 이점입니다. 매우 가난하고 햇볕에 말린 대초원 목초지에서도이 동물들은 체중이 매우 빨리 증가합니다. 이 소의 고기는 맛있고 칼로리가 높습니다. Kalmyk 소는 주로 국가의 건조한 대초원 지역에서 자랍니다.
헤 리퍼 드 품종
이 동물들은 18 세기 영국에서 자랐습니다.한때 Hereford 황소 품종은 초안 동물로만 사용되었습니다. 그러나 이미 18 세기에 의도적 인 사육 작업을 통해 생산성이 높은 동물을 얻을 수있었습니다. Herefords는 다른 국가로 수출되기 시작했습니다. 현재 세계에서 가장 널리 퍼진 쇠고기 품종입니다. 1928 년에 러시아로 옮겨졌습니다.
특징
헤 리퍼 드 젖소는고기 지향적 인 체격. 그들의 몸은 통 모양이고 쪼그리고 앉고 넓으며 목은 짧고 햄은 근육질입니다. 품종의 색은 진한 빨간색입니다. 이 경우 위더, 머리, 이슬비, 배, 아랫 다리는 흰색입니다. 소의 무게는 550-650kg이고 황소는 850-1000kg에 이릅니다. 따라서 헤 리퍼 드와 칼 미크의 황소 품종은 체중을 늘리는 능력이 서로 거의 비슷합니다. 이 동물들은 매우 생산적입니다. 헤리 포드 고기는 정맥이있는 "대리석"으로 매우 맛이 좋으며 수확량은 도체 무게의 62 %에 이릅니다.
헤리 포드 케어
Kalmyk와 마찬가지로 Hereford 소는 다릅니다.가혹한 기후 조건에 적응하는 소박함과 능력. 이 동물들의 기질은 매우 조용하고 친절합니다. 그들은 음식에서 완전히 소박합니다. 송아지는 작게 (25-30kg) 태어나지 만 체중이 매우 빨리 증가하고 실제로 아프지 않습니다.
러시아 코 몰라
이것은 또 다른 매우 생산적인 국내입니다육류 방향의 품종. 그것은 매우 최근에 볼고그라드 지역에서 자란 2007 년입니다. 품종의 주요 특징은 검은 색입니다. 러시아 뿔이없는 암소의 질량은 550-550 kg, 황소 -1100 kg에 이릅니다. 이 품종은 대부분의 다른 육류 품종과 마찬가지로 매우 소박하고 혹독한 대륙 기후에서도 기분이 좋습니다. 러시아 코 몰라의 또 다른 장점은 질병에 대한 내성입니다. 이 소의 고기는 "대리석"입니다.
Abedin Angus 품종
이 동물들은 18 세기 스코틀랜드에서 자랐습니다.이 품종의 첫 번째 대표자는 1917에서 러시아로 옮겨졌습니다. 그러나 당시에는 그다지 인기를 얻지 못했습니다. 그런 동물은 1948 년에 두 번째로이 나라로 옮겨졌습니다. 번식은 울퉁불퉁 한 검은 색과 강한 체격으로 구별됩니다. Abedin-Agus 젖소의 다리는 짧고 머리는 작습니다. 이 품종의 장점 중 하나는 조기 성숙입니다. 송아지의 무게는 출생시 약 25kg입니다. 황소의 살아있는 무게는 750-1200kg입니다. 젖소의 무게는 450-500kg입니다.
리무진 품종
처음에이 동물들은육류와 유제품. 리무진 소는 18 세기 프랑스에서 아키텐 인을 다른 고 생산성 품종과 교배하여 획득했습니다. 나중에 육종 작업은 주로 육류 품질을 개발하는 것을 목표로했습니다. 이 품종은 60 년대 초에 러시아로 옮겨졌습니다.
리무진 황소 품종은 잘 발달되어 있습니다.근육질의 몸매와 작은 머리와 뿔. 이들은 매우 짧은 동물입니다 (소-135cm, 고비-145cm). 송아지는 40kg으로 작게 태어납니다. 그러나 도축 당시에는 310kg에 달할 수 있습니다. 이 품종은 소박함과 질병에 대한 저항으로 구별됩니다. 프랑스에서는 가장 흔한 것 중 하나입니다. 종종 판매용으로 도축되는 리무진 송아지 고기와 성체 소와 황소의 고기는 맛이 뛰어납니다.
다른 인기있는 품종
위에서 설명한 우리 나라의 황소 육종아주 흔한. 특히 칼 미크와 헤 리퍼 드. 그러나 농장은 육류 및 낙농 동물을 기르는 경향이 있습니다. 이 트렌드에서 가장 인기있는 품종 중 하나는 Simmental입니다. 이들은 생산성이 높고 너무 기발하지 않은 동물입니다. 유제품 품종 중에서 홀스타인은 매우 인기가 있습니다.
Simmental 젖소
이 동물들은 스위스에서 자랐습니다.옛날 옛적에 simmental 소는 비생산적인 산소였습니다. 그러나 최고의 동물을 선택하는 데 많은 노력을 기울인 결과 매우 좋은 결과를 얻었습니다. 오늘날 Simmental 황소는 크고 우유를 생산하는 동물입니다. 그들의 체질은 매우 강하고 근육질이며 때로는 거칠고 키가 크고 튼튼한 뼈입니다. 한 마리의 젖소에서 연간 3500-6000kg의 우유를 얻을 수 있습니다. 황소의 무게는 900-1000kg에 이릅니다. 소-600-900 kg. 송아지는 60kg으로 상당히 크게 태어납니다. 도축 육 생산량은 56-65 %입니다. Simmental 젖소는 극한의 추위와 더위를 잘 견뎌냅니다. 그러나 좋은 결과를 얻으려면 잘 먹여야합니다.
이 품종에는 우유가 많은 계통이 여러 개 있습니다. 이 소들은 주로 러시아와 우크라이나의 흑토 지역에서 자란다.
홀스타인 소
이 동물들의 고향은 네덜란드입니다.그러나 홀스타인 황소 품종의 현재 높은 생산성은 Belmont Vinsrop V. Chenery의 미국 육종가 덕분입니다. 현재 세계에서 가장 인기있는 유제품입니다. 많은 나라에서 자란다. 홀스타인 젖소는 연간 8000-10000kg의 우유를 생산할 수 있습니다. 품종의 특징 중 하나는 대용량 욕조 모양의 젖통입니다. 이 동물의 색깔은 검은 색과 가지각색이거나 빨간색과 가지각색입니다. 때때로 완전히 검은 동물은 다리, 복부, 꼬리 및 머리에 작은 표시가 있습니다. 1971 년부터 그들은 별도의 품종으로 인식되었습니다. 송아지의 무게는 출생시 37-42kg입니다. 이것은 높은 우유 일뿐 만 아니라 매우 큰 품종입니다. 성인 황소의 무게는 최대 1200kg, 소는 최대 750kg입니다.
위의 고기 품종의 황소는현재 가장 인기있는 것으로 간주됩니다. 그들의 대표자는 우유와 고기를 얻기 위해 자랍니다. 매우 자주 이러한 품종은 새롭고 생산성이 높고 강건한 품종을 번식시키기 위해 부모 품종으로 사용됩니다.
